Torta de chocolate com canela

>> sábado, 8 de agosto de 2009



INGREDIENTES:

Para a massa:
  • 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 5 col. (sopa) de açúcar
  • 8 col. (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 col. (café) rasa de canela em pó
  • 1/2 col. (chá) de fermento em pó
  • 50g de manteiga (sem sal) gelada em cubinhos
  • 1 ovo
  • Farinha para polvilhar
Para recheio:
  • 2/3 xíc. (chá) de leite
  • 5 col. (sopa) de açúcar
  • 70g de manteiga (sem sal)
  • 1 col. (sopa) de mel
  • 1 barra de chocolate meio-amargo picadinha
  • 1 col. (chá) de canela em pó
  • 3 ovos
Modo de preparo:
MASSA - Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o chocolate, o sal, a canela e o fermento, misture.
Junte a manteiga, misture delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofa, adicione o ovo, trabalhe a massa até que ela esteja macia e solte das mãos.
Envolva num papel filme e leve para gelar por 30 minutos.
RECHEIO - Em uma panela média, ferva o leite com o açúcar, acrescente a manteiga, o mel, o chocolate e a canela, mexa até dissolver. Retire do fogo, aguarde 5 minutos, adicione os ovos e mexa muito bem.
MONTAGEM - Abra a massa com o auxílio de um rolo, em uma superfície limpa, lisa e enfarinhada, no formato de um disco de 28 cm, aproximadamente. Molde a massa em uma forma de aro removível de 22 cm, fure a massa para não formar bolhas, leve a geladeira por 10 minutos.
Aqueça o forno (180°C), retire a massa da geladeira, espalhe o recheio na base da torta ainda crua e asse por 30 minutos ou até que o recheio esteja firme (coloque um palitinho no centro da torta ele deverá sair limpinho)
DICA - Essa torta fica mais gostosa de um dia para o outro. E pode ser servida com sorvete de creme! Beijo minha gente e um ótimo final de semana!
Fonte: Cozinhando para Amigos de Heloísa Bacellar

10 comentários:

!!!§ÞëëÐ-ßø¥!!! 8 de agosto de 2009 11:01  

perfeita em nega... foto profissional e torta nem se fala, comi axu q uns 3 ou 4 pedaços...
maravilha!!!

Marcia Parassol 8 de agosto de 2009 11:30  

Hum...este blogue tem comida da boa. Obrigada pela visita.
Beijocas,
Márcia

Maria Almeida. 8 de agosto de 2009 13:05  

Vim retribuir a visita..tbem adoreiiiiiiiiii seu blog..parabénsss.
Receitas maravilhosas!!

Inês - Cardápio de Sabores 8 de agosto de 2009 14:21  

Que bonita essa tarte!! verdadeira delicia!!

Smsn - artes e ideias 8 de agosto de 2009 18:01  

que excelente aspecto!!!

smsn.artes

anareis 9 de agosto de 2009 07:00  

Querida(o) nova(o) amiga(o),estou precisanda muito de novos amigos pra me auxiliarem no meu projeto. Estou criando uma minibiblioteca comunitária e outras atividades pra crianças e adolescentes na minha comunidade carente aqui na minha comunidade carente no Rio de Janeiro,eu sózinha não conseguirei,mas com a ajuda dos amigos sim. Já comprei 120 livros e também ganhei livros até de portugal dos meus amigos dos meus blogs: Eulucinha.blogspot.com ,se quiser pode visitar meus blogs do google,ficarei muito contente. A campanha de doações que estou fazendo pode doar qualquer quantia no Banco do Brasil agencia 3082-1 conta 9.799-3 ou pode doar livros ou pode doar máquina de costura ou pode doar retalhos. Qualquer tipo de doação será bemvinda é só mandar-me um email para: asilvareis10@gmail.com , eu darei o endereço de remessa. As doações em dinheiro serão destinadas a compra de livros,material de construção,estantes,mesas,cadeiras,alimentos,etc. Se voce puder arrecadar doações para doar ao meu projeto serei eternamente grata. Muito obrigado pela sua atenção.

Simplesmente Mariza 9 de agosto de 2009 08:52  

Paula, tortinhas de chocolate, sempre são o máximo, mas esta tua receita está maravilhosa com este toque de mel no recheio. Eu imagino a delícia. Muito bom memso. Bjs

Piell Rouse 9 de agosto de 2009 11:34  

oi Ana Claudia,
acho que temos algo em comum, todas as minhas receitas eu faço e depois clic nelas!!
as tuas receitas parecem todas muitas gostosas e as fotos estão lindas com vontade de comer na hora rsrsrsrs.
Já estou te seguindo e vamos trocar figurinhas com certeza, fico muito feliz que me encontrou e seja bem vinda ao meu cantinho!!
Parabéns o seu blog é de muito bom gosto! (eu adoro verde!)
bjs
e um ótimo domingo dos Pais!!
PS.: Vou te indicar pois tudo que eue gosto apresento para as minhas amigas blogueiras, bem vinda !!

Verdinha 10 de agosto de 2009 07:07  

mmm gostei desa tarte!!

Vou começar a acompanhar =)

Daiane 10 de agosto de 2009 09:13  

Essa receita deve ficar ótima heim....bj

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