Arroz Pilaf

Como prometido meninas, aqui está o arroz que serviu de acompanhamento para o nosso "Coq au Vin".

Ingredientes:

• 50g de manteiga
• 1 cebola grande em cubos miúdos
• 2 xíc. (chá) de arroz longo branco, lavado e escorrido
• 1 litro de caldo de galinha fervente
• 1 amarrado de ervas com: 1 folha de louro, salsinha, manjericão, tomilho e salsão
• 2 col. (sopa) de salsinha picadinha

Modo de preparo:
Em uma penela grande, derreta a metade da manteiga e doure a cebola, junte o arroz e misture até ficar soltinho. Acrescente o caldo e o amarrado, mexa. Tampe a panela parcialmente e cozinhe o arroz por 15 minutos ou até que ele esteja macio. Desligue o fogo, retire o amarrado, junte o restante da manteiga, deixe descansar tampado por 10 minutos, solte os grãos com um garfo, transfira para uma travessa e salpique com a salsinha.
Obs: Todos os créditos ao arroz, são da Lorena minha "Cumade", eu só fui orientando, quem fez foi ela! Beijos!