O último prêmio chegou ao seu destino + Mimos

Bom dia, tenho novidades para vocês, eu e noivo marcamos a data do nosso casamento, estou super feliz, mas mais feliz do que está o noivo, faz tempo que não o vejo assim tão alegre. Agora e só rezar muito, se organizar e torcer para que dê tudo certo :D
Agora vamos ao que interessa, a queridíssima Milú do blog A COLMÉIA DA ABELHA, enfim, recebeu seu prêmio do primeiro ano de COM CAPRICHO, olha o que ela disse lá no blog dela:

"No dia 10 de Julho de 2010 o blog COM CAPRICHO da amorosa Paula fez 1 ano de existência e ela realizou um sorteio entre os seguidores e eu ganhei o terceiro prémio que foi um livro mágico chamado " A Cozinha Indiana" da Colecção Cozinha das Famílias - Larousse.

Não podia ter-me calhado melhor livro, porque cá em casa "amigos" de especiarias e comida codimentada como somos, foi uma maravilha de presente.

Já estava a ficar preocupada porque a Paula já o tinha enviado à algum tempo, e as outras presenteadas já tinham os seus respectivos livros, mas realmente parece que o Brasil é mesmo do outro lado do Mundo .

Muito Obrigado, adorei, tenho que o desfolhear e saborear com mais calma, mas não queria deixar de partilhar a minha gratidão."

Link da postagem no blog da Milú - http://acolmeiadaabelha.blogs.sapo.pt/130394.html

Esse primeiro selinho eu ganhei da super querida Rosani, é uma belezinha não é, eu adorei, muito obrigada Ro, você está me deixando mal acostumada! Rsrsrs....

As regras são:

1. Contar de onde veio, quem criou o selinho:

R: Eu não sei.

2. Passar para 10 amigas:

1. Welze - http://gostosurassemtravessuras.blogspot.com/
2. Drika - http://drikacuriosa.blogspot.com/
3. Inês - http://cardapiodesabores.blogspot.com/
4. Fe - http://emamaocomacucar.blogspot.com/
5. Beta -http://cozinhadagertrudes.blogspot.com/
6. Dani - http://nossacozinhadani.blogspot.com/
7. Iliane - http://cozinhadailiane.blogspot.com/
8. Anita -http://www.rubr.com.br/
9. Fabi - http://sonhodocesonho.blogspot.com/
10. Renata - http://www.eternosprazeres.blogspot.com/

Esse segundo selinho eu ganhei da super simpática Beta, do blog Cozinha da Gertrudes, para quem não conhece, não perca mais tempo e dê uma chegadinha lá, muito obrigada Beta, gostei por demais!

As regras são as seguintes:

Colocar o selinho no seu blog
Dar o selinho para mais 12 blogs
Colocar no seu blog o links de todos 12 blogs presenteados
Informar os blogs presenteados por meio de mensagens ou comentários.

As indicadas são:

1. Eliana -http://coisasboasdavida-elianapessoa.blogspot.com/
2. Gina - http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com/
3. Catarina - http://vaiumafatia.blogspot.com/
4. Cláudia - http://aclaudianacozinha.blogspot.com/
5. Dona Amélia - http://www.blogdonamelia.com/
6. Daniana - http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
7. Vice - http://www.cozinhadavice.blog.br/
8. Nereime - http://tempodepurim.blogspot.com/
9. Claudia Lima - http://clima65.blogspot.com/
10. Eliane Taveira - http://receitaserecipestop.blogspot.com/
11. Dani - http://danizarayanacozinha.blogspot.com/
12. Xana - http://ratatuidospobres.blogspot.com/

Esse terceiro selinho eu ganhei da super fofa Débora do blog Ansiedade Criativa, adoro ela, e nem mesmo a conheço pessoalmente, muito obrigada minha amiga, amei o selinho!

Aqui vão as regrinhas:

1- Dizer 10 coisas sobre mim!
2-Repassar este selinho para mais 10 blogs

10 coisas sobre mim:

1. Sou determinada
2. Desorganizada
3. Gosto das coisas na hora
4. Caridosa
5. Não gosto de rotina
6. Ansiosa
7. Chorona
8. Impulsiva
9. Amorosa
10. Muito preocupada

Repassando para:

1. Rachel - http://nabiroskinha.blogspot.com/
2. Tuquinha - http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/
3. Ju - http://jusempressa.blogspot.com/
4. Dani - http://danielasbistro.blogspot.com/
5. Ana Powell - http://magicflavours.blogspot.com/
6. Maura - http://traineedecozinheira.blogspot.com/
7. Flavinha - http://artenacozinha.blogspot.com/
8. Milú - http://acolmeiadaabelha.blogs.sapo.pt/
9. Fabi -http://figosefunghis.blogspot.com/
10. Tati - http://www.panelaterapia.com/

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Espaguete com molho de Funghi Secchi

Bom dia, mais uma receita fácil de fazer e com o sabor maravilhoso, para quem nunca provou, não esperem mais tempo não, separem os ingredientes e mãos a obra!

Ingredientes:

• 500g de macarrão tipo espaguete fino cozido
• 100g de funghi secchi (chileno ou porcini) - usei o chileno
• 2 xíc. (chá) de água quente
• 2 col. (sopa) de manteiga
• 1 cebola média em cubinhos
• 1 xíc. (chá) de vinho branco seco
• 1 pote de nata fresca ou de creme de leite fresco (250g)
• Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Antes de tudo - Vamos hidratar o funghi secchi, é fácil, basta colocar o funghi numa tigela, com as duas xícaras de água quente, aguardar 30 minutos. Mexendo de vez em quando para hidratar por igual.

Depois de hidratado, retire o funghi da água (reserve a água, pois usaremos ela no molho) e pique-o.

Vamos para o fogão - Em uma panela grande, (que depois caiba o espaguete cozido), aqueça a manteiga, junte a cebola, deixe dar uma leve douradinha, acrescente o funghi picado, salpique um pouquinho de sal, rale um pouco de noz moscada e refogue por uns 5 minutinhos, adicione o vinho e cozinhe em fogo médio até que o vinho seque completamente, junte a água da hidratação, cozinhe por mais 10 minutos, coloque a nata fresca, misture muito bem, acerte o sal e mais 5 minutinhos de fogo, junte o macarrão cozido ao molho, mexa bem e sirva em seguida.

Dica: Cozinhe o macarrão sempre em bastante água fervente e não com uma pitada de sal, coloque sal suficiente para dar sabor a massa, quando a massa está boa de sal, o molho pode ficar bem suave, e quando eles se misturarem vai ficar uma delicia, e salgado na medida certa.

Um final de semana super especial para todas (os)! Um grande beijos ;D

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Salada Caprese

Pelo que pesquisei na Internet, a várias versões para origem da Salada Caprese, como em muitas outras receitas existentes, não é mesmo?

Creio eu, que quem sabe a verdadeira história é só quem vivenciou a produção desta salada, super simples e com sabor de quero mais, quero mais, quero mais, mais e mais. Rsrsrs...

De origem italiana, o nome da salada vem da ilha de Capri, situada no golfo de Nápoles, as margens do mar Tirreno, bem próxima ao continente e que nesta ilha são produzidos os melhores ingredientes para a composição desta simples, porém maravilhosa salada.

Ingredientes:

• 3 tomates caqui lavados
• 4 bolas de mozzarella de búfala
• Folhas de manjericão fresco lavadas
• Flor de sal ou sal normal
• Pimenta-do-reino moída na hora
• Azeite extra-virgem

Modo de preparo:

Corte os tomates e as bolas de mozzarella de búfala em rodelas de mais ou menos 0,5cm, em uma travessa, disponha as fatias de tomate e mozzarella, de forma intercalada, espalhe as folhas de manjericão, salpique um pouquinho de flor de sal, a pimenta-do-reino, e regue com o azeite. Fácil assim. ;D

Ilha de Capri

Fonte da imagem: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Wyspa_Capri.JPG

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Coxas de Frango Assadas com Batatas, Pimentão e Cebolas

Boa noite, estou bem menos cansada e com a cabeça bem menos preocupada, consegui encaminhar a cobrança da empresa, a Milú recebeu hoje seu livro, fiquei super feliz por ter chegado certinho, logo ela postará fotos no blog dela e eu colocarei aqui também para vocês verem.

Um recadinho para as amigas Rosani e Beta, no próximo post estarei colocando os belos selinhos que vocês me deram meninas, não esqueci não, está aqui guardadinhos.

Usei pela primeira vez, pimenta-da-jamaica na minha cozinha, o sabor dela me lembrou canela com noz-moscada, totalmente diferente da tradicional pimenta-do-reino. Gostei muito do seu sabor, certamente não ficarei mais sem ela em casa.

É muito engraçado, como um condimento, pode deixar um frango simples com um sabor especial. Cada dia que passa a cozinha me fascina mais e mais.

Ingredientes:

• 5 coxas com sobrecoxas, cortadas nas juntas
• 3 dentes de alho esmagado
• 5 batatas médias, partidas em 4
• 1 pimentão vermelho em cubos grandes
• 2 cebolas médias em lascas
• 1 ganho de alecrim
• 1 copo de vinho branco seco
• Sal, pimenta-da-jamaica moída e azeite a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque as coxas de frango e tempere com sal, pimenta-da-jamaica, os dentes de alho, o galho de alecrim e o copo de vinho, deixe tomat gosto por no mínimo uma hora e meia. Reserve meio copo do tempero das coxas de frango.

Em seguida, acomode as batatas, os cubos de pimentão, as cebolas em lascas, as cocas de frango e o tempero reservado em um refratário. Regue com azeite de boa qualidade e leve para assar no forno a 150 graus por, aproximadamente, 40m minutos.

Servi com arroz branco e salada de folhas, espero que gostem, uma receita simples mais muito gostosa. Beijos

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Quem já recebeu seus prêmios!

Boa noite gente! Estou tão, mais tão cansada, que o máximo que estou fazendo quando chego em casa, é tomar banho, escovar os dentes, deitar na cama e ler até dormir, começo de mês é duro no meu trabalho! Nem fome eu tenho, sorte que meu pai se vira muito bem na cozinha!

Mas, vamos ao que interessa não é mesmo! Duas das três ganhadoras do sorteio de primeiro ano do blog, já receberam seus prêmios, vejam ai:

Palavras da Rose do blog Receitinhas e Frescurinhas:

"Tem alguns dias que recebi o livro que ganhei da Paula do blogCom Capricho...primeiro viajei, depois meu computador pifou e depois ainda fiquei sem net uuuuiiiiiaaaaa....e só agora consegui mostrar pra vocês o meu presente que amei de paixão é um livro com receitas mexicanas que já dei uma bisbilhotada básica e gostei de algumas receitas que já está na lista de testes...rs"

Link da postagem no blog da Rose
http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/2010/07/meu-livro-chegou.html

Palavras da Ana do blog Eu Mulher

"Estou ansiosa para fazer algumas receitas que já vi no livro " A Cozinha Marroquina" da Larousse.

Vocês não podem imaginar a minha felicidade quando meu querido livro chegou! Agradeço de coração a querida Paula por ter me proporcionado essa felicidade de ganhar um ótimo livro através de um sorteio no blog dela. Também agradeço pelo lindo cartão que ela me mandou."

Link da postagem no blog da Ana

http://eumulheratual1.blogspot.com/2010/08/pudim-de-tapioca-para-o-alquimia-de.html

Agora vamos aguardar a querida Milú do blog A Colméia da Abelha receber o dela, nossa já estou começando a ficar ansiosa! Rsrsrs...

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Salada de Vagem com Cenoura!

Boa tarde pessoal, mais uma salada para vocês, ando num regiminho básico, então estou fazendo muitas saladas, mas logo volto a postar de tudo por aqui, um excelente final de semana a todas (os)! Beijos

Ingredientes:

• 500g de cenoura
• 500g de vagem
• 2 col. (sopa) de salsinha picada
• 2 col. (sopa) de cebolinha picada
• 1 cebola média de cabeça em rodelas fininhas
• 1 col. (chá) de orégano
• Sal, azeite e vinagre de maçã a gosto.

Modo de preparo:

Raspe as cenouras com a parte de trás de uma faca, lave-as e corte-as em palitos de mais ou menos 5cm de comprimento por 1cm de espessura, leve para cozinhar com água e sal. Enquanto as cenouras estão cozinhando, elimine as duas extremidades da vagem (as duas pontinhas), lave-as e corte cada vagem em três partes iguais, leve para cozinhar em outra panela com água e sal.

Depois que os legumes estiverem cozidos, escorra a água, coloque em um recipiente grande, (para facilitar na hora de misturar os temperos e evitar que quebre os legumes cozidos) espere esfriar, salpique a salsinha, a cebolinha, a cebola de cabeça, o orégano, uma pitadinha de sal (porque os legumes já foram cozidos no sal) regue com azeite e vinagre a gosto, misture delicadamente e sirva a seguir.

Dica: Se você tiver a opção de cozinhar os legumes no vapor, muito melhor.

No vapor é a melhor forma para preservar os nutrientes essenciais como as vitaminas e minerais.

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Salada de Pepino com Gergelim e Kani-kama

Bom dia, como vão vocês? Eu espero que tudo bem!

Meu final de semana foi muito bom, sábado chamei meu noivo para ir comigo ao mercado municipal de Londrina, (porque aqui na minha cidade não encontro, praticamente, nada fresco e a variedade de especiarias é mínima, enfim, é desanimador morar aqui, para quem gosta de cozinhar ). Então, chegando lá, comprei minhas massas, açafrão (que o meu tinha acabado), comprei pimenta da Jamaica (que queria experimentar), fiquei namorando uns camarões que estavam lindos, mas o preço muito salgado (não veio pra casa), comprei queijo e cogumelos. Até ai, tudo ótimo, saindo de lá fomos ao shopping, e o que para mim é praticamente impossível de acontecer, aconteceu comigo. O brinco de uma mulher que passeava no shopping (como eu) enroscou no braço do meu casaquinho e fez um belo buraco nele, (fiquei super feliz né, affff...) pensando pelo lado positivo, pelo menos a orelha dela não rasgou, não é mesmo? UFA!

Fizemos um belo picnic ontem, soltamos pipa, (kkkkk, verdade. Meu noivo é o melhor fazedor de pipas que eu conheço) comemos e bebemos bastante, rimos muito, foi muito bom. Sabe, quando faço esses tipos de programas, percebo o quanto as coisas simples da vida, fazem bem a minha alma, a minha cabeça fica mais leve, me renovo. Vocês também sentem isso?

Um grande beijo, e uma semana iluminada a todas (os).

Ingredientes:

• 2 pepinos japonês em rodelinhas finas
• 4 un. de kani-kama (delícias do mar) em rodelinhas finas
• 1 col. (chá) de gergelim preto torrado
• 1 pitada de sal
• 1 col. (chá) de açúcar
• 1 pitada de glutamato monossódico (ajinomoto)
• 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1/3 xíc. (chá) de shoyo

Modo de preparo:

Em uma tigela funda, coloque o pepino em rodelinhas, o kani em rodelinhas e o gergelim torrado e misture bem, reserve. Em outra tigelinha também funda, misture, o shoyo, o vinagre, o ajinomoto, o açúcar e o sal, mexa até todo o açúcar se dissolver. Regue a salada com esse molhinho e bom apetite.

Dicas: Torrando o gergelim: Aqueça uma frigideira, coloque o gergelim, quando eles começarem a estourar, desligue o fogo, e os coloque em um tigelinha para esfriar. Guarde em pote bem fechado.

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Penne ao Molho de Gorgonzola, Frango e Nozes!

Ingredientes:

• 500g de penne cozido
• 500g de peito de frango cozido com sal, em lascas
• 1 col. (sopa) de manteiga
• ½ cebola de cabeça picadinha
• 150ml de vinho branco seco
• 2 col. (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite integral em temperatura ambiente
• 200g de queijo gorgonzola em cubinhos
• 1 copo de requeijão cremoso
• 150g de nozes picadas
• Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela bem grande de fundo grosso, derreta a manteiga, acrescente a cebola picadinha, deixe dourar, junte as lascas de frango e a farinha de trigo, frite por uns 5 minutos, adicione o vinho, cozinhe por mais 10 minutos, junte o leite as conchadas, mexendo sempre para não empelotar a farinha, espere amornar o leite, acrescente o queijo gorgonzola e o requeijão, abaixe o fogo, espere o queijo e o requeijão incorporar ao molho, prove o sal, se houver necessidade corrija a sal, acrescente a pimenta do reino branca. Ainda com o fogo ligado, junte o penne cozido e misture bem, Sirva quente com as nozes salpicadas por cima.

Obs: Essa quantidade de ingredientes, rendeu o suficiente para 6 pessoas jantarem!

Um ótimo final de semana a todas (os), aproveitem para descansar e curtir bastante a família! Beijos :D

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Selinhos!

Ganhei esse primeiro selinho da querida Rosani do blog: rozeba-tricrochetando, Rô muito obrigada por esse mimo, serão sempre bem vindos aqui no meu cantinho :D, para quem não conhece o blog da Rô, ele é voltado para o artesanato, ela é muito prendada, faz cada cachecol lindo, casacos, blusas, da dicas de pontos para crochê, tem ate vídeos ensinando os passos, é um ótimo blog para quem gosta de coisas bonitas, passem lá para conhecer!

Regras:

1. Exibir o selinho no blog;

2. Linkar o blog de quem recebeu a indicação;

3. Indicar 10 blogs que receberão o selinho;

4. Avisar os escolhidos.

Meus 10 indicados:

1. Eternos Prazeres - Renata
2. Ratatui dos Pobres - Xana
3. Sonho doce, sonho - Fabi
4. Ansiedade Criativa - Débora
5. É mamão com Açúcar - Fe
6. Coisas boas da vida - Eliana
7. Arte em Casa - Adriana
8. RECEITAS URUGUAI - BRASIL - Anita
9. Abobrinhas na Cozinha - Thais
10. Figos e Funghis - Fabi

A Maria do blog Coração da Casa, me deu esses lindos selinhos, que eu simplesmente amei, pois eu adoro ser paparicada (e quem não gosta né, kkkkk...) o blog da Maria é muito lindo, cheio de receitas ótimas, fotos lindas e fora que a ela é uma simpatia só né! Para quem não conhece, perde mais tempo não, corre lá!

Esse selinho eu ganhei da amiga Gina do blog A casa da gigis, eu adoro o blog dela, é cheio de comida boa, dicas ótimas, imagens lindas, enfim, uma delicia passar por lá, para quem não conhece, também recomendo :D

As regras deste selinho são:

• 
  

• Se pudesses pedir três desejos ao gênio da lâmpada do alladin, quais seriam os sonhos que realizarias?

• R: Primeiro: Saúde para mim e todos os meus queridos. Segundo: A extinção do sentimento de inveja! Explicação, acho o cúmulo uma pessoa desejar as posses, habilidades, os atributos de outra pessoas, ficar irritada com a felicidade alheia, e isso normalmente acontece entre pessoas, que se julgam amigas, é para acabar, não é? Terceiro: Ser uma boa mãe e esposa.

Comentar o blog de quem criou o selo?

R: Não sei quem o criou.

Repassar o selinho para 5 amigas (os):

1. Manjericota - Dani
2. Picadinho de Bacana - João
3. Trainee de cozinheira - Maura
4. SEM PRESSA - Ju
5. Blog da Nô - Noêmia

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Sopa de legumes à Italiana!

Ingredientes:

• 3 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picadinho
• 1 col. (café) de colorau
• 1/2 xíc. (chá) de cenoura em cubinhos
• 1 xíc. (chá) de vagem picadinha
• 1 xíc. (chá) de abóbora madura em cubinhos
• 1 xíc. (chá) de chuchu em cubinhos
• 1 1/2l de caldo de galinha fervente
• 1 xíc. (chá) de macarrão miúdo
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho picadinho e o colorau, frite, acrescente a cenoura, a vagem, a abóbora, e o chuchu, salpique sal, refogue por aproximadamente 10 minutos, em seguida, despeje o caldo fervente, deixe cozinhar até que os legumes estejam quase macio, adicione o macarrão, mexa bem, corrija o sal se houver necessidade, cozinhe por mais ou menos 10 minutos, ou até que a massa esteja al dente. Desligue o fogo, sirva quentinha e com pão.

Dicas: O caldo de galinha eu faço assim: uso um frango inteiro pequeno em pedaços, uma cebola grande inteira, alguns grãos de pimenta do reino, e um buquê garni (um amarrado de ervas, eu faço com: 2 folhas de louro, um amarrado de salsinha e um raminho de tomilho), leve em uma caçarola grande, todos esses ingredientes, cubro com água, uns quatro dedos acima dos ingredientes, levo para cozinhar em fogo baixo, por no mínimo 1 hora, desligo o fogo e passo por uma peneira logo em seguida (ainda quente) espero esfriar, retiro o excesso de gordura que se forma por cima, separo com potinhos e congelo. Costumo cozinhar o caldo sem tampar a panela, para evitar a formação de espuminha. Por ser um caldo básico, não uso sal.

Outra dica: Se você estiver com muita pressa, leve para ferver 2l de água com dois cubos de caldo de galinha. Para quem trabalha ajuda muito. Beijos :D

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