Picadinho Indiano

Ingredientes:

• 1 cebola média picadinha
• 1 col. (sopa) de margarina
• 500g de peito de frango em tirinhas
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 col. (café) de canela em pó
• 1 colher de (sopa) de Curry
• 1 maçã descascada e cortada em cubinhos
• 1 banana-nanica picada
• 1/2 xíc. (chá) de coco fresco ralado
• 1/2 xíc. (chá) de uva-passa branca
• 1 copo de iogurte natural
• 1/2 xíc. (chá) de cheiro-verde picadinho

Modo de preparo:
Em uma panela grande, doure a cebola na manteiga, acrescente o frango, tomate e os dois cubos de caldo de galinha, refogue por 10 minutos.
Junte os demais ingredientes , exceto o cheiro-verde, e cozinhe por mais 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Sirva com arroz branco e salada verde.

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