Antepasto de Berinjela com Molho de Soja

Essas berinjelas ficam com uma cor muito linda por causa do molho de soja, são super fáceis de fazer e rendem muitos elogios, vamos a receita.

Ingredientes:

• 3 berinjelas médias cortadas em cubinhos
• 5 col. (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 cebola grande em cubinhos
• 4 col. (sopa) de uvas passas 
• 1 pimentão vermelho grande em cubinhos
• 1 pimenta dedo de moça picadinha (sem sementes)
• 50ml de vinagre de vinho tinto
• 50ml de molho de soja 
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque a berinjela picada no escorredor dede macarrão com bastante sal, deixe descansar por 40 minutos, lave com bastante água, espere escorrer bem a água e reserve.

Em uma panela grande, doure o alho no azeite, acrescente a cebola picada, espere murchar, junte a berinjela, as uvas passas, o pimentão e a pimenta dedo de moça, refogue por, aproximadamente, 10 minutos, adicione o vinagre de vinho tinto e o molho de soja, acerte o sal, se houver necessidade, cozinhe por mais 10 minutos ou até que todo o líquido tenha evaporado, coloque em um vidro esterilizado e cubra com azeite, conserve na geladeira.

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Sanduíche Brasileirinho + Sorteio no blog da Tati!

Uma sugestão de petisco, para servir amanhã na hora do jogo e para as amigas portuguesas, basta substituir o pimentão amarelo pelo vermelho, espero que vocês gostem! Beijinhos.

Ingredientes:

• 2 pacotes de pão de forma sem casca
• 1 vidro de azeitonas recheadas (200g drenado)

Ingredientes para o patê de cheiro verde:

• 100g de ricota fresca
• 1/2 copo de requeijão cremoso (copo de 200g)
• 1 xíc. (chá) de cebolinha picada
• 1 xíc. (chá) de salsinha picada
• 5 folhas de manjericão picado
• 1 col. (sopa) de mostarda
• Sal a gosto

Modo de preparo patê de cheiro verde :

Em uma tigela, misture bem a ricota com o requeijão, leve a mistura ao copo do liquidificador, acrescente a cebolinha, a salsinha, o manjericão e a mostarda, bata até que a mistura fique totalmente homogênea, prove e acerte o sal, bata novamente, leve para gelar por 30 minutos antes de passar no pão.

Ingredientes para o patê de pimentão amarelo:

• 100g de ricota fresca
• 1/2 copo de requeijão cremoso (copo de 200g)
• 1 pimentão amarelo médio sem casca e sementes, picadinho
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola média de cabeça picadinha
• 5 col. (sopa) de azeite
• 1/2 xíc. (chá) de água
• 1 col. (sopa) de mostarda
• Sal a gosto

Modo de preparo patê de pimentão amarelo:

Aqueça uma panela pequena, coloque o azeite e o alho, espere dar uma douradinha, junte a cebola, espere murchar, adicione o pimentão, refogue por 5 minutos, junte a água, deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 minutos ou até que o pimentão esteja macio.

Em uma tigela, misture bem a ricota com o requeijão, leve a mistura ao copo do liquidificador, acrescente o pimentão refogado e a mostarda, bata até que a mistura fique totalmente homogênea, prove e acerte o sal, bata novamente, leve para gelar por 30 minutos antes de passar no pão.

Dica:

Para tirar a casca do pimentão, jogue ele em água fervendo ou espete em um palito de churrasco e coloque-o direto na chama do fogão.

Montagem: Para 2 sanduíches, você vai usar, 3 fatias de pão.

Na primeira fatia, passe o patê de cheiro verde, cubra com a 2ª fatia que deve estar sem nenhum patê, em seguida passe o patê de pimentão amarelo na 3ª fatia, coloque sobre a 2ª fatia de pão, corte o pão na diagonal, espete um palitinho em cada sanduíche com uma azeitona recheada.

Para saber como participar clique no link que segue: Tatiana Bonotto Cake Designer

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Patê de Atum Picante

Ingredientes:

• 2 latas de atum sólido, escorridas
• 10 unidades de pimenta biquinho em conserva picadinha (não arde)
• 3 col. (sopa) de maionese
• 1 col. (sopa) de molho de pimenta
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto
• Uma pitadinha de Aji-no-moto

Modo de preparo:

Em um recipiente médio, coloque as duas latas de atum, as pimentas picadinhas e a maionese, mexa até que todos se agreguem, tempere com o molho de pimenta, a pimenta calabresa (eu não uso as sementes), o sal e uma pitadinha de aji-no-moto, misture bem, e sirva em seguida com torradinhas!

Quer saber um pouco mais sobre a Pimenta Biquinho? Então clique aqui

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Patê de Tomate Seco com Manjericão

Olá, espero que todos tenham passado um ótimo domingo de páscoa, o meu foi muito legal, ao lado da minha família, rimos muito, comemos muito, os homens jogaram truco, assistiram futebol, nós Lulus (mulheres da casa) fizemos até uma sessão de maquiagem e manicure, kkkkk... Foi ótimo!

Mais vamos ao que interessa né, eu conheci o creme de ricota Tirolez pela Tati do Panelaterapia e desde o momento que provei, eu simplesmente AMEIIII... (Tati também não deixo faltar o potinho de creme de ricota em casa, ele é muito versátil, com tudo que provei ficou gostoso, ótimo) para quem não conhece vale muito apena provar!

Ingredientes:

• 2 col. (sopa) creme de ricota Tirolez
• 2 unidades de tomate seco (4 partes) picadinho
• 1 col. (sopa) de manjericão fresco picado
• 1 col. (café) de páprica picante

Modo de preparo:

Em um recipiente médio, coloque o creme de ricota, o tomate seco picadinho, o manjericão, a páprica picante, misture bem,

leve para gelar por 15 minutinhos e pronto! Fácil assim! :D

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