Farofa de Final de Semana

Boa tarde! Primeiramente, gostaria de agradecer a todas que deixaram recadinhos aqui desejando boa sorte ao meu noivo, muito obrigada meninas de coração!

Eu sei que ainda não é final de semana, mas fica aqui a dica de uma farofa super gostosa, essa farofa serviu como acompanhamento para um pernil assado em uma almoço de família com a presença de 16 boquinhas famintas, hihihi... não sobrou nadinha!

Ingredientes:

• 300g de bacon magro picado
• 1 gomo de calabresa picada
• 1 col. (sopa) de manteiga
• 2 cebolas médias picadinhas
• 1 xíc. (chá) de azeitonas picadas
• 2 cenouras médias raladas
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 6 ovos cozidos picadinhos
• 1 col. (sopa) de alho desidratado em lâminas
• 1 maço de cebolinha picada
• 500g de farinha de mandioca Biju Natural
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela bem grande, adicione o bacon , frite por mais ou menos 3 minutos, para que o bacon não resseque demais, junte a calabresa picadinha, frite por mais uns 2 minutos, acrescente a manteiga, espere ela derreter, junte as cebolas, aguarde elas murcharem, adicione as azeitonas, as cenouras, o pimentão, cozinhe por 10 minutos, junte a farinha de mandioca e o alho desidratado, misture bem, acerte o sal. Desligue o fogo, acrescente os ovos cozidos e a cebolinha picada, misture delicadamente para que os ovos não se desfaçam. Espere esfriar e sirva a seguir.

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Ensopado de Pernil com Mini Cebolas

Bom dia pessoal, essa semana foi bem tensa por aqui, não tive cabeça para cozinhar, meu noivo passou "parcialmente" em um concurso do estado, parcialmente, porque são quatro etapas: 1ª Escrita, ok! 2ª Fisica, ok! 3ª Psicológica, que será domingo agora, e a entrega de 15 exames médicos, dia 28 na quarta, nessa parte está inclusa a vistoria do corpo, para ver se não tem tatuagens, piercing, colura torta, hérnia, essas coisas, não entendo bem. O problema foi o prazo que eles deram para entrega dos exames, menos de uma semana, então foi uma corrida contra a tempo.

Esse ensopado eu fiz no domingo passado, ficou muito gostoso, a carne fica tenra, muito saborosa e molho bastante cremoso.

Ingredientes:

• 1 kg de pernil picado em cubos (sem ossos)
• 1 col. rasa (sopa) de sal
• 5 dentes de alho picadinho
• Pimenta do reino a gosto
• 2 col. (sopa) de farinha de trigo
• 2 folhas de louro desidratadas
• 1 galhinho de tomilho fresco
• 150g de mini cebolinhas
• 1 1/2 xic. (chá) de vinho tinto seco
• 1 xíc. (chá) de água filtrada

Modo de preparo:

Tempere o pernil com o sal, o alho picado e a pimenta, deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos, depois disso, coloque a farinha de trigo sobre a carne e mexa bem.

Em uma panela grande, coloque o azeite para aquecer, junte a carne de porco, frite a carne até que todos os pedaços fiquem douradinhos, adicione, as folhas de louro, o galhinho de tomilho, as cebolinhas, o vinho e a água. Depois que o caldo começar a ferver, abaixe o fogo, e cozinhe por mais um menos 1h e 30min, mexendo de vez em quando, sirva bem quentinho!

Dica: Essa ensopado fica delicioso acompanhado de purê ou uma massa!

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Bobó de Peixe

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe em cubos (4cm x 4cm)
• suco de 1 limão
• 1 dente de alho picadinho
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 col. (sopa) de óleo
• 1 cebola de cabeça picadinha
• 1 caixinha de polpa de tomate (200g)
• 2 xíc. (chá) de mandioca cozida e picada
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 xíc. (chá) de água filtrada
• 1 col. (sopa) de coentro fresco picado

Modo de preparo:

Tempere o peixe (usei tilápia) com o suco de limão, sal, pimenta e o alho, deixe tomar gosto, por no mínimo 30 minutos. Em uma panela grande, coloque o óleo para esquentar, junte o peixe, frite, por mais ou menos 10 minutos, acrescente as cebolas a polpa de tomate e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo. Enquanto o peixe vai cozinhando no molhinho, pegue o liquidificador, coloque a mandioca cozida picadinha, o leite de coco e a água filtrada, bata. Adicione a mistura do liquidificador ao peixe, mexendo sempre, até ferver. Desligue o fogo, acrescente o coentro picado! Sirva quente!

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Dia Nacional do Livro Infantil

Amigos

O Brasil comemora, neste domingo, 18, o Dia Nacional do Livro Infantil. A data foi escolhida em homenagem ao nascimento do renomado escritor Monteiro Lobato, e tornou-se oficial por meio da Lei nº. 10.402, de 8 de janeiro de 2002.

O escritor, conhecido mundialmente pelas histórias do Sítio do Picapau Amarelo, criou personagens fantásticos – como Emília, Pedrinho, Visconde de Sabugosa, Rabicó, Dona Benta – e reinventou personagens da cultura e do folclore brasileiros – como a Cuca e o Saci. Lobato era um visionário para sua época e lutou muito para ampliar a leitura no Brasil. Foi um nacionalista sonhador, acreditava em um Brasil alfabetizado e justo. Morreu em 1948 deixando muito mais que um legado editorial e didático, deixou uma lição de vida: “Um País se constrói com homens e livros”, escreveu Lobato.

Adaptado de: http://www.uesb.br/ascom/ver_noticia_.asp?id=3052

Feliz Dia Nacional do Livro Infantil para todos!!!!

Marcia Paganini Cavéquia

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Torta de Limão com Cobertura de Chocolate

Bom dia, hoje vou passar para vocês, a receita de uma das tortas que eu mais gosto, TORTA DE LIMÃO, hummm... ADOROOOO...

Normalmente, faço a cobertura de suspiros, mas como fiz essa para sobremesa de páscoa, fiz a cobertura, tipo ganache, ela fica bem menos enjoativa, resumindo: da para comer mais! kkkkk... o azedinho de limão com a doçura do chocolate, fazem ela fazer festinha na minha boca!

Ingredientes:

Massa:

• 2 1/2 xíc.(chá) farinha de trigo (xíc. de 200ml)
• 2 col. (sopa) de açúcar
• 1 ovo grande levemente batido (se a massa ficar muito seca, use dois ovos)
• 1 col. rasa (sopa) de fermento em pó
• 3 col. (sopa) de margarina (bem cheias)
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 2 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 1 limão grande

Cobertura:

• 1 barra de chocolate meio amargo picado (170g)
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque a farinha, açúcar, pitada de sal, margarina (de preferência, em temperatura ambiente) e o ovo, misture os ingredientes com a mão, até que todos os ingredientes se agreguem, tornando-se uma massa que não gruda nas mãos.

Em uma assadeira redonda (fundo falso), distribua a massa obtida e leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por mais ou menos 15 minutos. (não a necessidade de untar a forma)

Enquanto a massa assa, vá adiantando o recheio, em outra tigela coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, misture muito bem e reserve.

Depois da massa assada, deixe-a esfriar, coloque o creme de limão, reserve.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente e creme de leite e mexa bem, distribua o creme obtido sobre o creme de limão. Leve a torta para gelar, por no mínimo 6 horas, eu costumo deixar na geladeira de um dia para o outro! Beijinhos :D

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Merluza com Mix de Cebolas e Alcaparras!

Bom dia gente!

Voltando ao normal, sem festas, mais experiente, com muito trabalho e receitinhas gostosas! Vamo que vamo! :D

Ingredientes:

• 800g de filé de merluza
• 1 col. (chá) de tominho fresco picado
• 1 col. rasa (chá) de sal
• Suco de 1 limão grande
• Pimenta a gosto

Para o mix de Cebolas com Alcaparras:

• 1 cebola grande roxa em rodelas finas
• 1 cebola grande branca em rodelas finas
• 2 col. (sopa) de alcaparras
• 1/2 xíc (café) de azeite

Modo de preparo:

Peixe - Tempere o peixe com o sal, tomilho, suco do limão e a pimenta, deixe tomar gosto, por pelo menos 30 minutos. Leve para assar em fogo médio por, aproximadamente, 30 minutos.

Mix de Cebolas com Alcaparras - Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte as cebolas, deixe elas fritarem até reduzir pela metade o volume, adicione as alcaparras, mistute bem e desligue o fogo.

Na hora de servir - Cubra o peixe com o mix, sirva com arroz branco e salada da sua preferência!

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Resumo do meu Niver!

Bom dia, primeiramente gostaria de agradecer a todas (os) pelas lindas mensagens deixadas no dia do meu aniversário, gostaria de dizer também que o desejo de vocês, para que eu tivesse um dia feliz ao lado dos meus amados se realizou :D

Pela manhã, acordei com um moço batendo palmas, com uma cesta matinal de tirar o fôlego, enviada pelo noivo (amei a cesta Nego), logo em seguida fui trabalhar (trabalho no sábado até o meio dia), foi muito agitado, comprei um bolinho para comemorar com o pessoal aqui do meu trabalho, fui para casa.

Essa é a cesta que ganhei do noivo, já tinha comido boa parte dela :D

Como havia decidido não fazer nada, devido ao grande número de amigos (minha grana tá mais curtinha que coice de porco) resolvi comprar um bolo, deixar na geladeira, se aparecesse alguém daria um pedaço de bolo e um copo de refri (porque sempre vão as amigas e os parentes mais próximos), dava uma hora, nada, duas horas, nada, três horas, nada, quatro horas, nada, comecei a ficar triste, falei para o noivo para irmos dormir um pouco, pedi para o meu pai, que chegasse alguém para me chamar correndo! Mais não veio ninguém!

Noivo e eu tínhamos combinado de irmos jantar em um restaurante chique em Londrina, (porque aqui na minha cidade não tem) como não iria ter festa, noivo achou que seria legal, um jantar romântico, também adorei a idéia!

Noivo vai me buscar no salão, umas sete e meia, (todo lindo e perfumado), entramos no carro e saímos rumo a Londrina, de repente noivo fala que esqueceu o óculos, ( ele não pode dirigir sem óculos) já fiquei nervosinha, kkkk... Vamos ter que voltar! Putz...

Daí já falei, que não iria descer do carro, porque ninguém foi me ver, porque estava com um bolo de mais de 4 quilos em casa, bla, bla, bla. Ele falou: - Tudo bem Nega, vou lá pegar o óculos e estou voltando, não precisa descer, daí volta ele sem óculos e falando que a mãe dele queria me dar presente, daí eu falei tudo de novo, que não ia descer, porque tava com bolo em casa, toda aquela conversa, depois de uns 2 minutinhos resolvi descer do carro, fomos entrando pelo fundo da casa, quando eu olhei na varanda, só vi duas velinhas e em seguida um grito de: SURPRESAAAAAAAAAA! Quase cai das pernas! Um monte de amigos, amigas, pai, irmã, sobrinhas, sobrinho, cunhadas, cunhados, tios, tias, sogra, sogro, crianças, nossa muita gente, fiquei meio em estado de choque por uns instantes, mais logo cai na real!

Nossa adorei a festa gente, muito obrigada por se preocuparem comigo, pelo carinho, pela atenção, pelo companheirismo, enfim, obrigada por tudo! Amei todos os presentes, um mais lindo que o outro, vou usar tudo! Obrigada mesmo!

Gostaria de fazer uns agradecimentos em especial, ao meu noivo e minha irmã, que chamaram todo o pessoal, ao pessoal que topou vir na festa e ajudar em tudo, a minha sogra por ter cedido a casa, e a minha amiga Jaque (que mora em Portugal) que me mandou uma cesta linda, em nome do filhote dela Carlos Felipe! Muito obrigada Jaque, mesmo estando tão longe, nunca se esquece de mim amiga, obrigada do fundo do meu coração. Te amo muito!

E essa é a cesta que ganhei, da Jaque, Carlos pai e Carlos filho!

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Hoje é meu aniversário!

Hoje estou completando 24 anos de vida. Essa data me inspirou a falar um pouquinho de mim pra vocês. Sou péssima em fazer esse tipo de coisa, mas quero muito tentar. Afinal, estamos convivendo já há algum tempo e sinto que precisamos aumentar nossa intimidade e amizade cada vez mais. Então vamos lá:

Sou do tipo que, quando as pessoas me veem pela primeira vez, acham-me chata, inacessível, metida, sei lá. Isso eu sei por que minhas amigas me contaram, hein! Mas depois, quando passam a me conhecer melhor, ficam ressentidas de não terem se aproximado antes.

Sou aparentemente calma, aliás, super calma. Mas é só a aparência mesmo, pois minha cabeça não para, nem dormindo (tive de fazer um tratamento por causa disso). Sou muito preocupada, geralmente com problemas que não são meus, e sofro muito com isso.

Sou bem desligada, lenta, dorminhoca, vivo atrasada, (levo um monte de puxões de orelha das amigas e noivo por causa disso). Tenho de anotar tudo, desde datas de aniversário, números de telefone, lista de compras, recados, contas para pagar, TUDO! Se não, me esqueço mesmo.

Tenho uma família que eu amo demais e agradeço a Deus todos os dias por ter me dado essa família tão maravilhosa. (Em off: são todos meio loucos, mas os amo assim mesmo.)

Sou compulsiva, adoro gastar, adoro dar presentes (até mais do que ganhar, kkkkk... Acho que também não sou normal, né???).

Sou desorganizada, se vocês vissem meu quarto, vocês chorariam (não tem nenhum tipo de bicho nem fungo, nada disso, é limpinho, mais tudo fora do lugar).

Se eu gosto de uma pessoa, gosto para valer, independentemente se ela está certa ou errada. Apenas amo de uma forma que eu não compreendo!

Adoro pessoas sinceras, que sabem abordar um problema sem machucar, adoro coisas simples como: admirar o céu (tanto de dia quanto à noite), cheiro de mato, ventinho na cara, o barulho da chuva, bolinho de chuva e chá, mas, clara, também sei apreciar as coisas requintadas que me apresentam.

Tenho muita sorte no amor. Olhem só: tenho um noivo que me ama muito e me apoia em tudo, está sempre do meu lado, em situações boas e difíceis. Ele é mesmo maravilhoso, um anjo que Deus colocou na minha vida (só que não tem asas, hehe!)

Área profissional? affff... prefiro não comentar! O que posso adiantar é que ainda estou em busca do meu rumo, meu caminho.

Acho que sou muito madura pela minha idade, e às vezes me sinto uma vovó com os meus amigos, rsrsrs... Sabem, a vida nos torna responsáveis, dependendo do que acontecer com você, com sua família ou com seus amigos. É isso que eu acho!

Espero que eu tenha conseguido passar um pouquinho da minha maneira de ser e do modo como e vejo.

Um ótimo fim de semana a todos! Bjokas ;D

Fonte da imagem: http://www.nerdsinlove.com.br/wp-content/uploads/2009/06/Chocolate_cupcakes.jpg

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Sopa para Comer com Pão

Ingredientes:

• 300g de coxão mole em tirinhas
• 1 dente de alho picadinho
• 5 col. (sopa) de óleo
• 1 col. (sopa) de extrato de tomate
• 2 batatas médias
• 1 cenoura grande
• 1 tablete de caldo de carne
• água fervente
• 1 1/2 xíc. (chá) de macarrão miudo

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o óleo, o alho e o extrato de tomate, e frite, acrescente a carne picadinha, refogue por aproximadamente 10 minutos, adicione as batatas, a cenoura e o tablete de caldo de carne, misture bem, em seguida despeje a água fervente, deixe cozinhar até que os legumes estejam quase macios, adicione o macarrão, mexa bem, cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a massa esteja al dente. Prontinho! Sirva quentinha e coma molhando o pão no caldinho ;D

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Patê de Tomate Seco com Manjericão

Olá, espero que todos tenham passado um ótimo domingo de páscoa, o meu foi muito legal, ao lado da minha família, rimos muito, comemos muito, os homens jogaram truco, assistiram futebol, nós Lulus (mulheres da casa) fizemos até uma sessão de maquiagem e manicure, kkkkk... Foi ótimo!

Mais vamos ao que interessa né, eu conheci o creme de ricota Tirolez pela Tati do Panelaterapia e desde o momento que provei, eu simplesmente AMEIIII... (Tati também não deixo faltar o potinho de creme de ricota em casa, ele é muito versátil, com tudo que provei ficou gostoso, ótimo) para quem não conhece vale muito apena provar!

Ingredientes:

• 2 col. (sopa) creme de ricota Tirolez
• 2 unidades de tomate seco (4 partes) picadinho
• 1 col. (sopa) de manjericão fresco picado
• 1 col. (café) de páprica picante

Modo de preparo:

Em um recipiente médio, coloque o creme de ricota, o tomate seco picadinho, o manjericão, a páprica picante, misture bem,

leve para gelar por 15 minutinhos e pronto! Fácil assim! :D

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Feliz Páscoa!

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