Torta de Limão com Cobertura de Chocolate

Bom dia, hoje vou passar para vocês, a receita de uma das tortas que eu mais gosto, TORTA DE LIMÃO, hummm... ADOROOOO...

Normalmente, faço a cobertura de suspiros, mas como fiz essa para sobremesa de páscoa, fiz a cobertura, tipo ganache, ela fica bem menos enjoativa, resumindo: da para comer mais! kkkkk... o azedinho de limão com a doçura do chocolate, fazem ela fazer festinha na minha boca!

Ingredientes:

Massa:

• 2 1/2 xíc.(chá) farinha de trigo (xíc. de 200ml)
• 2 col. (sopa) de açúcar
• 1 ovo grande levemente batido (se a massa ficar muito seca, use dois ovos)
• 1 col. rasa (sopa) de fermento em pó
• 3 col. (sopa) de margarina (bem cheias)
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 2 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 1 limão grande

Cobertura:

• 1 barra de chocolate meio amargo picado (170g)
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque a farinha, açúcar, pitada de sal, margarina (de preferência, em temperatura ambiente) e o ovo, misture os ingredientes com a mão, até que todos os ingredientes se agreguem, tornando-se uma massa que não gruda nas mãos.

Em uma assadeira redonda (fundo falso), distribua a massa obtida e leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por mais ou menos 15 minutos. (não a necessidade de untar a forma)

Enquanto a massa assa, vá adiantando o recheio, em outra tigela coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, misture muito bem e reserve.

Depois da massa assada, deixe-a esfriar, coloque o creme de limão, reserve.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente e creme de leite e mexa bem, distribua o creme obtido sobre o creme de limão. Leve a torta para gelar, por no mínimo 6 horas, eu costumo deixar na geladeira de um dia para o outro! Beijinhos :D