Pavê de Amendoin

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha tipo maizena caseira (400g)
• 300g de amendoin torrado e triturado
• 1 leite condensado
• 1 litro de leite
• 3 gemas (passadas em uma peneirinha)
• 1 col. (sopa) de essência de baunilha
• 1 col. (sopa) de amido de milho
• 1 creme de leite
• 1/2 xíc. (chá) de vinho tinto suave

Modo de preparo:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, a essência de baunilha e o amido de milho, bate até tudo se agregar.
Leve essa mistura para cozinhar em uma panela grande, até que o creme engrosse.
Montagem - Em um recipente de sua escolha, coloque:

1. Uma camada de creme
2. Uma camada de bolachas (regue as bolachas com o vinho)
3. Uma camada de amendoin

Repita a seguência, até que todos os ingredientes acabem. Finalize com o creme de leite e amendoin.