Azeitonas e Champignons Temperados da Tânia

Essa tábua de frios eu fiz como entrada de um jantar que ofereci aos meus "cumpades" Lorena e Alex, que foi composta de: Salame hamburguês, provolone, gorgonzola, mussarela curtida no vinho, queijo de palitinho e as Azeitonas e Champignons da Tânia!

Ingredientes:

• 200 g de azeitonas verdes recheadas com pimentões
• 200 g de azeitonas pretas (usei as chilenas que a Tânia recomendou)
• 200 g de champignons em conserva
• 3 col. (sopa) de vinagrete desidratado (cebola, tomate e salsa)
• 1 col. (sopa) de orégano
• 1 col. (sobremesa) de alho desidratado
• 1/2 xíc. (chá) de azeite de boa qualidade

Modo de preparo:

Misturei tudo em um saco de plástico, amarrei bem e deixei na geladeira de um dia para o outro, a Tânia recomenda que fique alguns dias, até que os sabores se incorporem com mais intensidade, mas perguntei para ela se daria certo de um dia para o outro e ela falou que daria tudo certo, e deu mesmo. Ficaram divinas, todos adoraram, já fiz mais de uma fez, uma delicia, podem fazer que não irão se arrepender! Beijos ;D

Pessoas amadas, não deixem de visitar e acompanhar o blog da Tânia, o Zakuskas, que é delicioso e cheio de receitas maravilhosas, e além de tudo ela é muito simpática e atenciosa, adoro ela!

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Doce de Banana

Bom dia :D
Ando numa correria, o coitado do meu blog, está praticamente abandonado, bom mais agora meu parceiro de trabalho voltou, acho que vou conseguir colocar a casa em ordem, tive mais um final de semana agitado, fui em três aniversários! Acho que estou um pouco cansada! rsrsrs...

Gostaria de deixar aqui no blog meu desejo de muitas alegrias, muita saúde, muita paz, muito sucesso, um dindin no bolso que é necessário para minha Madrina Analice, Lorena minha kilida cumade, e para meu sobrinho de coração Murilo! Amo muito todos vocês!

Ingredientes:

• 12 bananas nanica, descascadas e cortada em rodelinhas
• 12 col. (sopa) de açúcar
• Suco de uma laranja
• Suco de um limão
• 1 col. (café) de canela em pó

Modo de preparo:



Em uma panela grande, coloque as bananas descascadas e picadinhas, junte as 12 colheres de sopa de açúcar (bem cheias), acrescente o suco da laranja e do limão, leve para cozinhar em fogo médio, quando começar a ferver o doce, coloque a canela em pó e mexa até o doce começar a grudar no fundo da panela. Desligue o fogo, deixe esfriar e pronto!
Eu pessoalmente gosto muito deste doce com pão caseiro ou torradas! Um grande beijo a todas (os) ;D

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Dica da Marcia

A publicação Pratos Típicos Paranaenses, pertencente à coleção Paraná da Gente, apresenta os principais pratos da culinária desse estado. O Paraná possui uma rica e interessante história de colonização, refletida na alimentação de sua gente. Embora muitos dos pratos possam ser difíceis de fazer (Boi no Rolete, por exemplo), vale ler essa publicação para conhecer de que se trata a cozinha tipicamente paranaense e também para ter motivação a visitar esse estado, especialmente suas festas típicas. Há, é claro, muitos pratos bem possíveis de se fazer em casa.

Foto de um típico Barreado de Morretes (que eu já tive a oportunidade de comer com a minha cunhada Marcia, uma delicia) serve-se com farinha de mandioca, banana, laranja e arroz. Acompanha uma bebida alcoólica (batida ou pinga) que serve para rebater este prato, considerado forte.

Fonte da imagem: http://www.bemparana.com.br/index.php?n=30838&t=pagode

Para baixar o caderno, Paraná da Gente nº1 com muitas receitas deliciosas clique aqui: Livro

Espero que vocês aproveitem o livro e já selecionem, alguma receitinha para esse final de semana! Beijos ;D

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Sopa de tomate com feijão

Bom dia, tive um outro final de semana super corrido, sexta churrasco na casa dos recém casados Mari e Eduardo, o noivo e eu fomos padrinhos de casamento deles, sábado trabalhei até meio dia, sai do trabalho fomos (noivo, eu e Kerolin - prima do noivo) até Londrina buscar o notebook que eu ganhei de natal do noivo (0 km) que começou a esquentar e travar, affff... sou muito azarada mesmo! (Só entre nós hein! As vovós da minha rua acham que é olho gordo, hehehe... não dúvido das vovós não) pegamos note, noivo já da falta do controle, fica meio exaltado, fiquei num cantinho (quem não ajuda não atrapalha), graças a Deus acharam o controle! Enquanto noivo verifica TUDO no note, Kerolin e eu estávamos pensando que seria ótimo almoçarmos no shopping, como abordar noivo, de uniforme e cansado do trabalho??? Com carinho né, falando manso, kkkkkk... Deu certo, noivo topou! Almoçamos, batemos perna, gastamos um pouco, foi bem legal! Domingo fui para Londrina novamente levar noivo para fazer concurso, enquanto ele fazia a prova fui de novo no shopping bater perna, gastar mais um tiquim e tomar muito suco e refri, paguei R$ 6,00 no Burger King e pude tomar 30 minutos de refri! kkkkkkk...

Agora chega de falar de mim, essa sopa fica de dica mais para as amigas de Portugal, porque lá está friozinho e para as brasileiras pra quando passar esse calor de matar né! Bjinhos

Ingredientes:

• 1 dente de alho picadinho
• 3 col. (sopa) de azeite
• 1 col. (café) de colorau
• 1 lata de tomates pelados
• 3/4 xíc. (chá) de macarrão miúdo
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 xíc. (chá) de feijão cozido
• 1 1/2 de água fervente
• Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o azeite, o colorau e o alho, frite. Junte a lata de tomates pelados refogue por 5 minutos e junte a água fervente, adicione o macarrão e o caldo de legumes, quando a macarrão estiver quase al dente, acrescente a xícara de chá de feijão cozido, corrija a sal se houver necessidade, quando o macarrão estiver no ponto, desligue o fogo, salpique salsinha e bom apetite!

Opaaaaaaaaaaaaa... hoje é o niver da minha amiga Daiane, parabéns Daia que Deus continue te iluminando muito, que você seja muito feliz, te gosto de montão e a senhorita sabe disso!

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Moqueca de Frango

Bom dia :D

Como foi o final de semana de vocês??? O meu foi ótimo e super agitado! Adoroooooooooooo...

Sexta foi o niver da minha amiga Mari, que é um anjo perdido aqui na terra! Comemos cachorro quente, empadinhas e bolo de abacaxi com coco! Tudo uma delícia! Parabéns amiga te amo de montão! Sábado fomos comer churrasco na casa do tio de meu noivo, que mudou aqui na minha cidade, para inaugurar a nova moradia, além do churrasco, fizeram um salmão que estava nota 10 lá! Hum... Nem passei bem né! Hihihi... E ontem foi o niver do meu tio Deva, numa chacará super bacana , com um almoço maravilhoso, piscina e todos parentes da parte do meu pai, estava muito legal, minha prima Marcia que é super prendada, até deu um intensivão de como fazer trança embutida, vou precisar de muito treino, mais a técnica está na cuca! kkkkkkkk... Foi tudo muito bom! Um beijo pra todo mundo e uma semana mais que demais!

Ingredientes:

• 1 kg de filé de frango ou coxas de frango
• Suco de um limão
• 50ml de azeite de dendê
• 2 cebola grande em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 3 tomates em rodelas
• 1 vidro de leite de coco
• Sal e coentro a gosto
• Salsinha para polvilhar

(as rodelas com aproximadamente 0,5 cm de espessura)

Modo de preparo:

Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta e o suco de limão, deixe tomar gosto por uns 10 minutinhos.

Em uma panela de barro ou ferro, faça uma camada de:

• Tomate
• Cebola
• Pimentão

Coloque o frango por cima dessas camadas, repita o processo das camadas: tomate, cebola e pimentão, adicione o leite de coco, azeite de dendê e o coentro. Cozinhe no fogo médio por aproximadamente 20 minutos. Corrija o sal se necessário. Salpique com salsinha e sirva com arroz branquinho!

Dica: Com a auxílio de uma concha, regue o frango com o caldo que vai se formando!

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