Risoto de Espinafre com Parmesão + Mimo da Kinha
>> quinta-feira, 1 de outubro de 2009
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre
- 2 xíc. (chá) de arroz arbóreo
- 2 col. (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picadinha
- 1 xíc. (chá) de vinho branco seco
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Do espinafre:
Separe apenas as folhas do espinafre, lave muito bem, cozinhe por 5 minutos em água fervente, escorra a água, se necessário esprema as folhas com um pano limpinho. Pique as folhas bem picadinhas e reserve.
Em uma panela grande, coloque a manteiga para derreter e acrescente a cebola picadinha, refogue. Junte o arroz e misture bem, refogue por 1 minuto, acrescente o vinho branco e mexa até que ele absorva totalmente. Em seguida, coloque o caldo de legumes, concha a concha, esperando cada concha ser absorvida antes de acrescentar a próxima. Mexendo sempre. Repita essa seqüência, até que o arroz esteja macio. O arroz estando no ponto, junte o espinafre e a manteiga restante, acerte o sal, cozinhe por mais 5 minutos, apague o fogo e coloque o parmesão ralado, mexa até derreter. Sirva quente! Beijinhos.
Dica: Não se esqueça que o parmesão é bem salgado, cuidado para não salgar todo o prato!
Esse Selinho a Kinha criou para homenagear a primavera!
O blog da Kinha é o AMIGA DA MODA, não deixem de passar lá e participar!
É SIMPLESMENTE MARAVILHOSO!
Ficou LINDO demais! ;D, muito obrigada Kinha, você é sensacional! Beijos carinhosos!
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Esse selinho não tem regras, então deixo ele a todas (os) que por aqui passarem, ok? Beijos carinhosos e um ótimo final de dia!
42 comentários:
esse risoto ficou mto bom viu...
é o segundo que eu como, pq tb é a segunda vez q a Paula faz, nunca tinha comido...
+ gostei...
aprovado!!!
Riso é tudo de bom né!??!?!
Tem promoção lá no blog
abraços cheirosos
obs.: é a Segunda vez q ela faz pra mim comer...
té+++
Olá amiga...mas esse risoto tbém não fica atrás!!rsrsrs...é tudo de bom!
bjs amada...
Adoro risotos, tenho que fazer mais...depois de ver este post que vontade...adorei o selinho que lindo vou pegar um tá...
beijos
Paula
Rico aspecto!!
huuuummm...risto e espinafre...a-do-ro muito...
Parece perfeito...grande beijo t+
Adorei conhecer seu blog, voltarei sempre, parabéns pela receita, parece muito gostoso esse arroz!
Ai que delícia que deve ficar.
Adorei.
Beijos
Fla
Por acaso não sou muito apreciador de queijo... mesmo assim está com um aspecto delicioso!!
Ai Paulinhaaaaaaaa, que gostoso! Risoto é uma comidinha muito boa né... Vamos combinar... rs
E de espinafre nunca comi, mas deve ficar tão bom... hum, deu água na boca agora, hehehe
Adorei querida! E seu prato ficou lindo!
Beijos
Oi Paula! Que lindo seu risoto!!! Descobri seu blog hoje, lá no Panelaterapia. Se puder, me faça uma visita www.mariapirao.blogspot.com
Beijos
Que delícia!!! Amo espinafre, devo ser parente longínqua do Popeye (afff essa foi podre)! kkkkkk....
Lindo seu prato, adorei !!!
Que arroz apetitoso! uma maravilha, beijinhos linda
Oi querida...de uma passadinha depois no meu blog que tem mimos pra vc lá okei?Bjus...
Paula
Serve para mim!!
lindo prato !! hum deve ter ficado uma delicia!!
beijokas
Humm!!Com espinafre deve ser muito bom.Boa opção!!
Beijos
tudo de bom, mas farei com o arroz comum, mesmo, eu prefiro. Comi uma vez o arbóreo, e ele estava com um cheiro tão estranho, que eu sei que não era normal, mas ficou a impressão e a lembrança. Agora, a dica, é demais de boa.
Adorei a receita. Super simples, mas com certeza deliciosa!
Bjs :)
complimenti!! molto invitante!
Nossa amiga, que cara boa esse risoto! Coisa mais chique hehehhe. Pode deixar que eu vou postar o selinho lá, muito obrigada, ele é lindo. Normalmente eu não pego os selinhos sem uma indicação, mas como você me convidou pessoalmente não vou bancar a acanhada hehehehe. beijos
kkkkkkkkkkk... Isso msm Dani! Bjinhos
Hummmm....já anotei no meu cardápio da semana que vem!!! Vou fazer esse risoto...depois te conto como ficou!
O seu ficou lindo! hehe
Ahh...vou pegar o selinho, achei mto fofo!
Um ótimo final de semana para vc!
Beijinhos
Que risotto lindo!!
Beijos
Amo risotos e também já fiz um de espinafre!
É possível que nesses próximos dois dias apareça um risotinho desse em minha mesa!
beijinho e bom fim de semana!
Oii Paula !!!
Uau...que delícia.Vou fazer.
Bom findi
Beijinhos
Ana
Que delicia, menina!
Preciso experimentar!
bjs
Que delícia!! Amo risoto! Receita anotada!
Adoro rissotos, sejam eles feitos de que for!!
Excelente aspecto!!
Bjocas
Muito obrigada pela visita, cá estou me deliciando com este blog super gostoso. Já estarei te seguindo. Bom final de semana.
Paulinha minha querida, que risotto delicioso. Aqui em casa, vira e mexe tem risotto! Beijão. :)
Capaz, guria! Hehehehehe, mas que coincidência! Puxa..gostamos das mesmas coisas, temos a mesma idade e o mesmo peso...será que a gente foi separada ao nascer? hehehehe Beijo
Paula, um ótimo fim de semana.Bjssssssssssssss
Que maravilha... eu adoro Risotto eheh
Deve ter ficado uma delicia :-)
Que risoto delicioso e bonito tb :*
Obrigada pelo carinho de ter comentado no meu blog!
Amei esta sua receita.
bjos.
Angela
Simpes e uma delicia.
bjsss
Ai, que lindo esse risoto, adorei! já está anotado. Bom final de semana! bjinhos, Nane vovoqueensinou.blogspot.com
amooo risoto
mais não como brocoliss ;P
tem uma cora otimaa ;)
bejinho flor
Paula, mas que risotto lindo!
Eu adoro e este devia estar muuuuito bom. :)
Beijinhos.
Em casa adoramos risoto, e o espinafre também faz muito sucesso em nossa mesa. A combinação dos dois deve mesmo ficar um escâncalo. Receita anotada.
Bjks,
Fernanda
estou levando o selinho! achei uma graça!
=D
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