Salada de Cenoura e Couve-flor + Comunicado Importante

Ingredientes:

• 1 cabeça pequena de couve-flor cozida
• 1 cenoura média cortada tipo juliana cozida
• 2 col. (sopa) de uva passa hidratadas
• 1/2 cebola cortada em tirinhas
• 2 col. (sopa) de iogurte natural
• 1 col. (chá) de curry em pó
• 1 col. (sopa) de óleo de gergelim
• 4 col. (sopa) de vinagre
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente grande, coloque a couve-flor cozida e as cenouras, espere esfriar. Em uma tigelinha ou molheira misture o iogurte, o curry, o óleo de gergelim e o vinagre, acerte o sal e distribua sobre os legumes, acrescente a cebola e as uvas, misture delicadamente e sirva a seguir.

Obs: Cozinhei os legumes com sal. Para hidratar as passas eu usei água filtrada e um pouco de vinagre! Deixei de molho por 30 minutos.

Dica: No caso dos legumes serem cozidos no vapor a salada ficará muito mais nutritiva!

Comunicado!

Estarei entrando de férias dia 07/12/2009, estou muito feliz por um lado e super triste por outro. Feliz por vou descansar um pouco (bem que estou precisando) e triste porque minhas visitas aos blogs vão diminuir muito, ou se eu viajar sumir mesmo (tudo temporário), comprei varias geléias, patês, antepastos, licores para sortear aqui no final de ano, tudo feito numa chácara aqui na minha cidade, as frutas são todas cultivadas nessa cháraca, sem agrotóxicos, tudo é feito sem conservantes, sem corantes e o melhor é tudo delicioso! Fui ver o frete para mandar para as amigas que moram no exterior e quase cai das pernas, fiquei p... da vida, porque peguei tudo super diferente, exótico, tropical, (affff... que raiva) aposto que elas iriam amar, agora não sei o que fazer! Preciso de sugestões! Por favor! Agora vou trabalhar no cartaz do sorteio! Espero que alguém tenha uma idéia pra me ajudar! Beijos ;D