Farofa de Final de Semana

Boa tarde! Primeiramente, gostaria de agradecer a todas que deixaram recadinhos aqui desejando boa sorte ao meu noivo, muito obrigada meninas de coração!

Eu sei que ainda não é final de semana, mas fica aqui a dica de uma farofa super gostosa, essa farofa serviu como acompanhamento para um pernil assado em uma almoço de família com a presença de 16 boquinhas famintas, hihihi... não sobrou nadinha!

Ingredientes:

• 300g de bacon magro picado
• 1 gomo de calabresa picada
• 1 col. (sopa) de manteiga
• 2 cebolas médias picadinhas
• 1 xíc. (chá) de azeitonas picadas
• 2 cenouras médias raladas
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 6 ovos cozidos picadinhos
• 1 col. (sopa) de alho desidratado em lâminas
• 1 maço de cebolinha picada
• 500g de farinha de mandioca Biju Natural
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela bem grande, adicione o bacon , frite por mais ou menos 3 minutos, para que o bacon não resseque demais, junte a calabresa picadinha, frite por mais uns 2 minutos, acrescente a manteiga, espere ela derreter, junte as cebolas, aguarde elas murcharem, adicione as azeitonas, as cenouras, o pimentão, cozinhe por 10 minutos, junte a farinha de mandioca e o alho desidratado, misture bem, acerte o sal. Desligue o fogo, acrescente os ovos cozidos e a cebolinha picada, misture delicadamente para que os ovos não se desfaçam. Espere esfriar e sirva a seguir.