Sopa de Chuchu com Feijão

Ingredientes:

• 5 col. (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picadinho
• 2 chuchus descascados e picados
• 1 1/2 xíc. (chá) de macarrão miúdo
• 1 xíc. (chá) de feijão cozido (usei carioquinha)
• 2 col. (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 1/2l de água fervente

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho picadinho, frite, acrescente o chuchu picado, o sal e a pimenta, refogue por aproximadamente 10 minutos, em seguida, despeje a água fervente, deixe cozinhar até que o chuchu esteja quase macio, adicione o macarrão e o feijão cozido, mexa bem, corrija o sal se houver necessidade, cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a massa esteja al dente. Desligue o fogo, junte a salsinha e pronto! Sirva quentinha :D