Dia da Mulher + Pudim de leite condensado e Cuajada da Cuca

>> segunda-feira, 8 de março de 2010

Em comemoração ao Dia da Mulher, presto uma homenagem a todas vocês que acompanham o blog Com Capricho, por meio da biografia de uma mulher exemplar.

Ofélia Ramos Anunciato (1924-1998) foi uma culinarista e cozinheira brasileira. Tornou-se famosa ao apresentar programas de cozinha (A cozinha maravilhosa de Ofélia) na televisão. Começou a sua carreira de divulgação culinária em 1958 com a publicação de receitas nos jornais A Tribuna (Santos) e A Gazeta (São Paulo).

Foi culinarista do primeiro programa feminino da televisão brasileira, Revista Feminina, apresentado por Maria Teresa Gregori. Ficou na Tupi até 1968, quando ela, o programa e toda a equipe se transferiu para a Rede Bandeirantes. No canal 13 paulistano, a TV Bandeirantes, acabou ganhando um programa próprio, Cozinha Maravilhosa de Ofélia, que apresentou por mais de trinta anos.

Publicou O Grande Livro da Cozinha Maravilhosa de Ofélia, com mais de 1200 receitas, 13 edições até 1998 pela Cia. Melhoramentos de São Paulo. Também foi publicado o livro Ofélia, o sabor do Brasil, que, em inglês, ganhou o título Ofélia, a taste of Brazil, no ano 2000.

Informações pesquisadas em: pt.wikipedia.org/wiki/Ofélia_Ramos_Anunciato

Muito obrigada Marcia pelo carinho e atenção com as Dicas e idéias para o blog!

Na foto abaixo, está os presentinhos que eu ganhei da Cuca do blog As Nossas Vidas, ela mandou Cuajada e farinha Custard para eu conhecer e experimentar, pois aqui no Brasil não tem! Cuca muito obrigada pelos mimos eu adorei ter recebido presentes seus em minha casa, fiquei tão feliz que tirei a foto no sofá mesmo, com tudo na mão! Nem sou anciosa né! kkkkkkkkk...



Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 400 ml de leite
  • 2 saches de cuajada (na caixinha vem 4 saches)
  • 6 col. (sopa) de açúcar

Modo de preparo:


Coloque o açúcar em uma forma de pudim, leve ao fogo para derreter o açúcar, obtendo uma calda dourada , retire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize a forma espalhando a calda em toda ela, sem esquecer o cone central. Reserve.
Dissolva a cuajada no leite. Adicionar o creme de leite e misturar bem, juntar a lata de leite condensado e mexer bem, tendo o cuidado de não deixar leite condensado no fundo. (Nessa hora coloquei tudo no liquidificador e dei uma batidinha, hehehe...) Levar ao fogo baixo até engrossar, é só o tempo de levantar fervura e pronto. Coloque a mistura na forma caramelizada e levar para gelar. Deixei na geladeira de um dia para o outro.

30 comentários:

Abelha Maia 8 de março de 2010 10:01  

Parabéns pelo dia.
Este pudim é uma delicia que eu sei, ficou lindo.
bjssss

Talita 8 de março de 2010 10:12  

Que pudim lindo!! Nem preciso dizer que amo essa sobremesa! Uma delícia para comemorar o dia. =)

Cuca 8 de março de 2010 10:53  

Ainda bem que chegou tudo em ordem e que você gostou!!! Esse pudim é uma tentção... Eu adoro!!!
Beijos*

ANGELA 8 de março de 2010 11:11  

hummm que delicia e parabéns Paula por este dia !!bj

Luísa Alexandra 8 de março de 2010 12:03  

Que lindo ficou o teu pudim, uma óptima maneira de se usar a cuajada!

Feliz Dia da Mulher!

Iliane 8 de março de 2010 13:27  

linda a sua homenagem com referencia a grande :Ofelia!!!a dama da culinaria mesmo!!!!muito lindo!!e..que presente otimos..tenho muita vontade de conhecer essa cuajada!!que deve ser muito bom..pois seu pudim ficou lindo..bjus

!!!§ÞëëÐ-ßø¥!!! 8 de março de 2010 13:30  

Parabéns a todas as mulheres, por este dia...
e o pudim tb, esta de parabéns...
bjux!!!

Abobrinhas na Cozinha 8 de março de 2010 13:37  

Lindo seu pudim, Paulinha!!!! Adorei!
E parabéns para vc tbém pelo dia de hoje!
Beijocas!

SUELY PERES 8 de março de 2010 15:37  

Um pudim como sobremesa é sempre bem vindo, e esse de cuajada deve ser muito bom, eu não conheço cuajada, mais tenho uma imensa curiosidade. Feliz dia das Mulheres. beijinhos

lili 8 de março de 2010 15:47  

um pudim muito bonito e saboroso!!
bjs

welze 8 de março de 2010 17:10  

olá querida Paula. Esse pudim está de babar. feliz nosso dia, e que bela lembrança da nossa querida e inesquecível Ofélia

Renata Boechat 8 de março de 2010 18:09  

Justíssima homenagem,muito bem lembrado!
Parabéns pelo nosso dia, receba meu abraço!

micas 8 de março de 2010 18:18  

Que bom ter amigos assim né? Esse pudim é uma delicia, beijinhos linda

Ana Powell 8 de março de 2010 18:37  

Parabéns ao nosso dia.
Uma excelente sugestão para celebrar x

argas 8 de março de 2010 18:40  

Uma delícia!! :) É tão bom receber miminhos assim! bjinho

Tânia 8 de março de 2010 18:44  

Excelente homenagem! Parabéns prá você também pelo seu dia!
Ah, que pudim lindo.
Cuajada e Custard estão em minha lista, quem sabe ainda encontro numa casa de importados.
Beijinhos!

Tatiana 8 de março de 2010 19:42  

A Abelhinha me mandou a cuajada também, uma maravilha! Pena que já acabou.
Bem que a Royal podia lançar no Brasil né?
Ficou lindo o pudim !
FELIZ dia das mulheres amiigaaa!!!

Eu Mulher 8 de março de 2010 20:52  

Olá querida!

Que sorte sua receber esses presentes!!
Minha querida, sua amiga secreta quer saber se você já recebeu seu presente. Queria saber também como ficou resolvido sobre o presente da Vanessa.

Aguardo resposta.

Bjs

Mary 9 de março de 2010 06:35  

Olá!
Que pudim lindo.Também tenho em casa cuajada e não lhe dou uso:D mas depois de ver esta receita talvez dê uso á cuajada:D

Bjinhos e boa semana

»¤Þ䵣䤫 9 de março de 2010 08:17  

É Tati a Royal poderia mesmo lançar a cuajada aqui no Brasil, será que uma campanha ajudaria??? :D

Natal 9 de março de 2010 08:20  

Parabéns pelo seu dia Paula! Seu pudim ficou super lindo! Parabéns!

Danieli 9 de março de 2010 08:22  

Feliz dia da mulher pá nóis!
Eu já tô mais do que com vontade de provar essa tal de cuajada, vejo tudo que é blog brasileiro recebendo pacotinhos de cuajada de Portugal. Que gosto tem isso?
Beijocas!

Lu 9 de março de 2010 08:24  

Parabéns ao nosso dia! Uma delicia esse pudim! Bjos

VOVÓ CRISTINA 9 de março de 2010 11:03  

Hummm...não conheço essa cuajada mas aceito um pedacinho, viu?Bjs.

Fla 9 de março de 2010 11:53  

Que delícia, agora conta pra mim cuajada tem gosto do que?
Parabéns pelo dia da mulher.
Bjs

Eu Mulher 9 de março de 2010 12:46  

Querida, peço mil desculpas pela confusão que causei, o presente de Vanessa não tem nada a ver com você,kkkkkk.


Beijão minha amiga!!

alexandre 9 de março de 2010 17:24  

Olá querida Paulinha!!!
Ficou um verdadeiro sucesso...beijokas:**))

Rose 9 de março de 2010 19:49  

Bem pudim é minha perdição...e parabéns você ganhou a tão famosa cuajda...fico babando quando a Cuca posta as receitas com ela...aiaiiai
E sobre a Ofélia, cresci assistindo o programa dela, aprendi muito com ela, sinto saudades!!!
Bjinhus!!!

Roberta Fernandes 9 de março de 2010 20:02  

Nossa
Que fotos mais lindas
Nao posso deixar de dizer que bateu uma fome enorme
hehehe
parabens pelo blog
e obrigada pela visitinha

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