COM CAPRICHO

E a vencedora é: Tchan, tchan, tchan...

2011-07-11T14:05:00.002-03:00

Boa Tarde, amigas (os) conforme o combinado, estou aqui para divulgar o resultado do sorteio de dois anos de blog. Antes de mais nada, gostaria de agradecer a todos que participaram do sorteio e que deixaram recadinhos lindos, que me deixaram cheia de emoção e felicidade! Obrigada mesmo de coração!
E agora sem mais delongas e a felizarda é:

Eliana

Coisas boas da vida

Lista das inscritas no sorteio:

Manuela Escariz
Susana Soares
Nereime
Mirna Augusto
Marcela Freire
Patrícia Di Carlo
Eliana
Cecilia Padilha
Célia Marques
Gina santos
Érica Baldon
Ana Lúcia
Fla Teles
Clau
Josy
Maria Danieli
Fabiana Pinfildi
Joseane Rojas
Daiane Bachega
Rachel Azevedo
Márcia
Deborah M Salaroli
Flávia Freitas
Ana Maria Silva
Lais Pasquini
Sandra Bylaardt
Sonia Inez
Mara Dolores
Margarida Theobald de Wallau
Cecilia Barreto
Patrícia Santos de Campos
Vinni
Vicentina
Jessica

Parabéns Eliana, você vai adorar o seu mais novo caderninho de receitas, por favor, entre em contato para que eu possa enviar o seu presente, certo?
A todas (os) uma ótima semana e fiquem com Deus! Bjokas.

Meu bebê faz 2 aninhos!

2011-07-10T11:00:00.000-03:00

Olá pessoal, desculpem a falta de interação aqui no blog, mas ando numa correria tremenda com os preparativos do meu casamento, agora falta menos de 3 meses para o grande dia, então peço a compreensão de vocês nesse momento, ok? Ainda estou fazendo o curso de culinária, aprendendo muitas receitas novas, tirando muitas fotos, anotando dicas super bacanas, e assim que as coisas acalmarem por aqui eu vou compartilhando com vocês, combinado?

Dia 10 agora o blog faz 2 anos e eu não poderia deixar essa data passar em branco, não é mesmo? Não né!

Então, vamos ao que interessa, sabe aquela receita que o seu filho, marido, sobrinho, afilhado, "noivo" (kkkk...) ama? Aquela receita que quando você faz, arranca suspiro dos seus convidados? Então essa receita merece um caderno especial, tão especial quanto ela, e olha ele ai gente, não é lindo???

Para concorrer a esse belíssimo caderno de receitas é muito simples, basta você deixar um recado neste post, contendo:

Nome:

E-mail:

Cidade/Estado:

As inscrições estarão valendo até o dia 10/07/2011 (00:00h)
Sorteio realizado através do RANDOM.ORG
O resultado será divulgado no dia 11/07/2011, após as 14:00h.
O ganhador terá 48 horas a partir do horário do resultado para entrar em contato comigo, no e-mail.

Boa sorte a todas (os)!

Ahhhhhhhhhh... Outra coisa, o sorteio também está valendo para as amigas portuguesas! Qualquer dúvida, entre em contato comigo através do e-mail: paulacavequia@hotmail.com

Um grande beijo :D

Petit Gâteau

2011-04-08T11:20:00.003-03:00

Primeira sobremesa do curso: Petit Gateaux ao Coulis de Maracujá e Sorvete de Creme.

“Petit gâteau (pronuncia-se peti gatô) é um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso. Foi criado por acidente nos Estados Unidos, quando um aprendiz de chefe de cozinha aqueceu demais o forno. Mesmo com o erro, os clientes adoraram a receita e assim popularizou-se nos restaurantes de Nova Iorque na década de 1990 e chegou ao Brasil em 1996. Atualmente, possui variações de recheio e ingredientes que não se limitam mais somente ao chocolate e podem ser de doce de leite, goiabada, tangerina, outras frutas ou bebidas alcoólicas. Normalmente é servido com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate, porém variações podem ser uma surpresa muito agradável.

A denominação "petit gâteau" é claramente fabricada e provavelmente de origem norte-americana, dado que em francês significa genericamente qualquer "bolinho" e, portanto, não faria sentido aplicá-la a uma receita específica. Ela é desconhecida na França, até porque gâteau também tem a conotação de biscoito. Entretanto, a composição do bolo pode remeter a uma origem francesa, já que lembra os populares tarte au chocolat e, principalmente, o fondant ou moelleux de chocolat." Fonte da pesquisa: Wikipédia.

Ingredientes:

5 ovos (em temperatura ambiente)
5 gemas
100g de farinha de trigo
165g de açúcar
Café solúvel a gosto
250g de chocolate amargo
200g de manteiga sem sal
Chocolate em pó para untar as forminhas

Modo de preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga, da maneira que achar mais prática, e reserve. Bata os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira até dobrar de volume, em seguida adicione a farinha de trigo e bata até a farinha agregar a mistura. Junte o café solúvel dissolvido em um pouquinho de água quente, o chocolate derretido com a manteiga, misture delicadamente, e distribua a massa em forminhas próprias para petit gateau, essas deveram estar bem untadas com manteiga, principalmente no fundo e polvilhadas com chocolate em pó, asse os bolinhos em forno pré-aquecido na temperatura mais forte do seu forno, por aproximadamente 7 minutos.

Dicas do Chef Fabiano Pedroso:

1. Preencha as forminhas até um dedo antes da borda.
2. Uma idéia é usar o chocolate em pó ao invés da farinha de trigo para untar, por questão de sabor e aparência dos bolinhos.
4. O chocolate em pó ajuda a dar uma crocância na superfície da massa.
3. Nunca descuide do petit gateau no forno, caso contrário não ficará molinho no interior.

Tenho novidades!

2011-04-04T13:28:00.002-03:00

Segunda passada, comecei a fazer um curso de culinária aqui na minha cidade. Gente estou amando!

De início o curso terá um semestre composto por seis módulos com dois cardápios em cada um, as aulas serão ministradas por Rodrigo Buriolla que é formado em Marketing pela Faculdade de Curitiba OPET, ele trabalha com desenvolvimento de cardápios, coordenou buffets em Curitiba em um importante instituto e todo seu conhecimento gastronômico veio através de anos de prática e gosto pela culinária, e pelo Fabiano Pedroso formado em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá no Rio de Janeiro, pós-graduado em Confeitaria Internacional em Buenos Aires e atualmente fazendo a sua segunda pós em Gastronomia Prática Aplicada na PUC em Curitiba. Trabalhou em importantes restaurantes em Santa Catarina e no Rio de Janeiro, como o Gula Gula e desenvolve importante trabalho como consultor gastronômico de uma importante empresa.
Os cardápios propostos pelos meninos são contemporâneos, compostos por receitas atuais e também receitas consagradas da culinária francesa e italiana. Logo na primeira aula já devo ter aprendido pelo menos 5 dicas ótimas e simples para estar compartilhando aqui.

Então me aguardem meninas, porque o Com Capricho aqui vai ficar mais recheado do que bolo da Amos aos Pedaços, kkkk... Beijos

Sugestões de Cesta de Páscoa!

2011-03-24T11:17:00.001-03:00

Hoje acordei pensando em como vou fazer a cesta de páscoa do noivo, e logo de cara me veio Martha Stewart, a mulher é em escândalo né, navegando no site dela encontrei um link com " Idéias de cesta de Páscoa", olha quanta coisa linda gente!

Lá no site você vai encontrar mais várias opções de cesta e um menu especial com o tema PÁSCOA, com artesanato e decoração, ovos e cestas, receitas muito mais. Para chegar no site basta clicar em algum dos links dessas postagem! Beijos.

Dúvidas, dúvidas e mais dúvidas!

2011-03-23T13:34:00.000-03:00

Boa tarde meninas e meninos, estou com uma dúvida e gostaria da opinião de vocês, no jantar do meu casamento gostaria de servir uma opção de carne vermelha, uma de carne branca, uma massa, arroz e várias saladas, tudo muito simples, pois os meus convidados são super básicos e 90% deles não gostam de comidas mais requintadas sabem. A minha dúvida é qual massa escolher, a unica coisa que eu sei é que gostaria que a massa fosse recheada.

Fonte da Imagem: Casamenteiras

Gente me ajuda a escolher qual massa servir no meu casamento, please? Estou precisando de sugestões de recheio e molho. Me acudam!

Antepasto de Berinjela com Molho de Soja

2011-03-17T16:00:00.015-03:00

Essas berinjelas ficam com uma cor muito linda por causa do molho de soja, são super fáceis de fazer e rendem muitos elogios, vamos a receita.

Ingredientes:

3 berinjelas médias cortadas em cubinhos
5 col. (sopa) de azeite
2 dentes de alho picadinho
1 cebola grande em cubinhos
4 col. (sopa) de uvas passas
1 pimentão vermelho grande em cubinhos
1 pimenta dedo de moça picadinha (sem sementes)
50ml de vinagre de vinho tinto
50ml de molho de soja
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque a berinjela picada no escorredor dede macarrão com bastante sal, deixe descansar por 40 minutos, lave com bastante água, espere escorrer bem a água e reserve.

Em uma panela grande, doure o alho no azeite, acrescente a cebola picada, espere murchar, junte a berinjela, as uvas passas, o pimentão e a pimenta dedo de moça, refogue por, aproximadamente, 10 minutos, adicione o vinagre de vinho tinto e o molho de soja, acerte o sal, se houver necessidade, cozinhe por mais 10 minutos ou até que todo o líquido tenha evaporado, coloque em um vidro esterilizado e cubra com azeite, conserve na geladeira.

Relish de Abacaxi com Cebola Roxa

2011-03-14T15:30:00.005-03:00

Relish é uma conserva cozida, normalmente composta por vegetais ou frutas, ou a combinação dos dois, as frutas e os legumes podem ser grosseiramente ou finamente picados, ele pode ser doce, salgado, picante ou suave, e sempre adiciona sabor forte ao alimento com que é servido. (Fonte: Wikipédia)

Essa receita foi retirada do livro Conservas e Compotas da Thane Prince, ela fica com uma cor fantástica, por causa da cebola roxa, com sabor doce e bem picante. Thane fala no livro que esse relish acompanha muito bem carne de frango e peixe grelhado.

A receita que passo aqui é a metade da receita do livro e rende um pote igual a esse da foto, dos ingredientes só alterei as pimentas que ela pedia do tipo Malagueta (de 2 a 6 unidades), e eu substitui por pimenta Jalapeño, que é uma das minhas prediletas e no dia tinha à mão.

Ingredientes:

1 abacaxi grande e maduro
2 cebolas roxas médias em cubos
2 dentes de alho amassados
1/2 pimenta vermelha tipo Jalapeño picadinha (usei sem sementes)
150g de açúcar cristal
180 ml de vinagre de vinho branco
1/2 col. (chá) de sal
1 col. (sopa) de folhas de tomilho fresca

Modo de preparo:

Retire a coroa do abacaxi, corte a base e descasque, retire a polpa descartando o miolo, pique-a grosseiramente, coloque todos os ingredientes em uma panela grande de fundo grosso, leve para cozinhar em fogo médio, mexendo as vezes, por aproximadamente 25 minutos, ou até que quando passar a colher de pau forme um canal bem definido no fundo da panela, coloque o relish em recipiente esterilizado, feche com tampas resistentes a vinagre.
Obs: Mantenha na geladeira.

Maionese Simples!

2011-03-10T13:30:00.001-03:00

Ingredientes:

1 ½ kg de batata
1 cenoura crua pequena ralada
1 xíc. (chá) de vagem picadinha
1/2 xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 cebola pequena de cabeça bem picadinha
2 col. (sopa) de cebolinha picada
1 col. (sopa) de salsa picada
1 ½ xíc. (chá) de maionese
Suco de meio limão médio
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Lave e descasque as batatas, pique em cubos de mais ou menos 2 cm, leve para cozinhar com água e sal, por aproximadamente 20 minutos em fogo médio, em uma outra panelinha, cozinhe a vagem, com água e sal, por aproximadamente 8 minutos, verifique se a batata e a vagem estão macias, desligue o fogo e escorra as águas, em uma tigela grande, coloque a batata, a vagem, a cenoura ralada, as azeitonas, a cebola de cabeça bem picadinha, o cheiro verde, a maionese, o suco do limão, uma pitada de sal (não muito pois a batata já foi cozida com a sal e a maionese também tem sal), e pimenta do reino, misture tudo ainda quente, (porque se a batata esfriar fica mais parecendo salada de batata, ela não desmancha), leve para gelar por no mínimo uma hora e meia, sirva como acompanhamento em um churrasco, em casa adoramos comer com pão francês, uma verdadeira bomba calórica, mas é uma delícia.

Uma sugestão deliciosa!

2011-03-09T11:05:00.001-03:00

Bom dia meninas (os), como passaram o feriado? Eu só descansei, assisti vários desenhos animados (sim, a pessoa aqui, ama, ama, amaaaaaaaaa... desenhos :D) e aproveitei a companhia do noivo e do meu pai querido.

Ontem ganhei o meu terceiro presente de casamento, uma panela elétrica de arroz da minha prima Alessandra (muito obrigada Lê), o primeiro presente que eu ganhei foi o fogão (olha só que maravilha, isso garante que blog continue existindo, rsrsr...) e o segundo foi um faqueiro (super lindo por sinal), e isso que o casamento está marcado para setembro e já estou ganhando presentes, acho que família está animada com nossa união, kkkkkk... (quase seis anos né!)

Hoje vou dar uma dica de um lanche super fácil e que fica muito gostoso, eu faço assim: Duas fatias de pão preto, 1 colher (sopa) rasa de molho pesto pronto e fatias de queijo fresco a gosto, levo para grill até o pão ficar bem tostadinho e pronto! Depois é só deliciar essa belezinha com um belo copo de suco geladinho. Hummmmm... Adoro! Beijos pessoal.

Feliz dia da Mulher!

2011-03-08T13:25:00.000-03:00

Primeira torta do meu Noivo!

2011-03-03T09:15:00.003-03:00

Sábado eu tive uma surpresa super agradável, depois de uma semana puxada de trabalho, estava eu no salão de beleza, escovando o "indisciplinado'', quando chega o noivo para me buscar, no caminho ele falou que tinha feito uma surpresa para mim, e que não era para eu rir dele se não desse certo, nem fiquei curiosa, pensa! Rsrs...

Chegando em casa, ele abriu a porta e me levou direto ao fogão e me mostrou o forninho, havia preparado uma torta (que por sinal ficou super gostosa) para nós jantarmos, a primeira, espero que de muitas :D Parabéns Nego!

Aqui está a receita exatamente como ele fez!

Ingredientes:

Massa:

1/2 copo (americano) de óleo
1/2 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de farinha de trigo
2 ovos grandes
4 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 col. (café) de sal
1 col. (café) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de milho verde
1 vidro de palmito picado
150g de peito de peru defumado fatiado
1 tomate sem sementes picado
Azeitonas verdes picadas a gosto
150g de mussarela fatiada
1 col. (café) de orégano

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidicador, bata até obter uma massa homogênea, reserve.

Em uma tigela coloque o milho, o palmito picado, o tomate e as azeitonas, misture e reserve.

Separe uma forma média, unte com manteiga, coloque a metade da massa, espalhe a mistura reservada, as fatias de peito de peru, acrescente o restante da massa, espalhe até cobrir todo o recheio, cubra essa ultima camada com mussarela e salpique com o orégano, leve para assar em forno pré-aquecido a 180C, por aproximadamente 35 a 45 minutos, (depende do seu forno) ou até que a mussarela fique douradinha e a massa solte da lateral da forma.
Dica: Sirva de morna para fria.
Obs: Se for utilizar uma forma grande, o ideal é dobrar a receita da massa! Beijos

Salada de Feijão Preto e Milho

2011-02-28T08:15:00.004-03:00

Ingredientes:

1 lata de milho verde
1 lata de feijão preto
1 pimentão vermelho picadinho
1 cebola roxa média picadinha
1 tomate médio picadinho (sem sementes)
1 pimenta dedo-de-moça picadinha (sem sementes)
Cebolinha verde a gosto

Para o tempero:

5 col. (sopa) da água do milho em conserva
5 col. (sopa) de vinagre de vinho tinto
3 col. (sopa) de azeite
1 col. (chá) de molho de pimenta
2 col. (sopa) de salsinha picadinha
Sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, escorra o caldo do feijão e com o auxílio de uma peneira, passe os grão por água corrente, espere cair o excesso de água, agora vamos escorrer o milho verde, lembrando de guardar uma parte de água para o tempero.
Em uma tigela grande coloque: o milho verde escorrido, o feijão preto escorrido, o pimentão vermelho picadinho, a cebola roxa, o tomate, a pimenta e a cebolinha, misture bem e reserve. Em um copo grande coloque os ingredientes do tempero, misture muito bem até que todo o sal se dissolva, tempere a salada e leve para a geladeira por 30 minutos antes de servir.

Dica: É sempre bom dar mais uma mexidinha antes de levar a salada a mesa.

Penne com Bacon e Brócolis

2011-02-22T17:09:00.000-03:00

Ingredientes:

250g de macarrão tipo penne cozido
1 maço pequeno de brócolis (usei o tipo japonês)
3 col. (sopa) de azeite de boa qualidade
1 dente de alho picadinho
1 cebola média em cubinhos
250g de bacon magro em cubinhos
300g de creme de leite fresco
150g de parmesão ralado
2 col. (sopa) de cebolinha picadinha
2 col. (sopa) de salsinha picadinha

Modo de preparo:
Separe e lave os buquês do brócolis, leve para cozinhar em água fervente e salgada por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja macio, escorra a água e reserve.

Em uma frigideira grande, frite o bacon, não deixe secar muito, escorra a gordura que se formar, reserve. Em uma panela grande, (que depois caiba o macarrão cozido) aqueça o azeite, frite o alho, junte a cebola e espere ficar translúcida, acrescente o creme de leite fresco e o parmesão ralado, cozinhe até que o queijo derreta totalmente, adicione o bacon frito e o brócolis cozido, misture bem os ingredientes, acrescente o macarrão e o cheiro verde, misture bem, desligue o fogo e sirva em seguida.

Quais as ervas que não podem faltar na sua cozinha?

2011-02-21T10:56:00.001-03:00

Fonte da imagem - Corbis Images

Tenho o hábito de ir todo domingo de manhã à feira para comprar verduras, frutas e legumes para a semana, entre as compras e um pastel com caldo de cana (kkkkk...) passo sempre na banca de um senhor japonês para comprar os mais belos e fartos fechos de salsinha e cebolinha, em casa é o que nunca falta, e vocês qual é a erva indispensável na sua cozinha? Beijo e uma ótima semana!

Legumes em Conserva

2011-02-17T16:00:00.001-02:00

Em casa minha mãe nunca deixou faltar legumes em conservas, doces em calda e geleias, ela sempre aproveitava as frutas e legumes da estação e os comprava aos montes para fazer, o que era ótimo, pois tínhamos frutas e verduras de determinadas épocas por meses em casa.

Ingredientes:

10 cebolas pequenas
10 pepinos pequenos
2 cenouras médias cortadas em palitos
1 pimentão verde cortado em tiras largas
1 pimentão vermelho cortado em tiras largas
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grão
2 cravos-da-índia
½ litro de água
½ litro de vinagre branco
1 col. (sopa) de sal

Modo de preparo:

Descasque as cebolas, corte as pontinhas dos pepinos, lave-os bem e reserva, agora vamos branquear as cebolas, os pepinos, as cenouras e os pimentões, em água quente. Branquear um alimento, nada mais é que passá-los na água fervente, por alguns minutos, para dar um pré-cozimento. Apenas um susto, rsrs... Coisa rápida. Aguarde um tempinho para poder manusear os legumes, ajeite-os em potes, devidamente esterilizados e reserve.
Em seguida ferva o a água, com o vinagre, os grãos de pimenta, os cravos e o sal, aguarde amornar o líquido e distribua nos potes até cobrir totalmente os legumes. Feche bem os potes e aguarde pelo menos um semana para consumir.

Dica: Se você não gosta de conserva azedinha como eu, faça assim: Use 750ml de água para 250ml de vinagre, ficará bem mais suave.

Jubileu Dourado - Nigella Verão

2011-02-15T16:15:00.017-02:00

Acabei de ler o livro Nigella Verão que a Fabi me deu de presente de natal e para estreá-lo escolhi essa receita de salada de frango com manga e alface, ela possui uma picância super agradável e aroma intenso devido aos óleos de amendoim e de gergelim, eu simplesmente adorei e sem dúvida nenhuma, farei muitas vezes mais.

No livro a Nigella sugere que você use sobras de frango para essa receita, caso isso não seja um problema para você. Aproveitem o calor e mãos a obra pessoal.

Ingredientes:

1 manga grande madura, mas firme em cubos de 1 cm
1 cebolinha picada
1 pimenta dedo-de-moça picadinha (sem sementes)
Suco de 1 limão graúdo ou conforme o seu gosto
1 peito de frango cozido, frio, em pedaços
1 pé de alface com as folhas picadas
Um punhado grande coentro fresco picado
1 col. (chá) de óleo de amendoim
Algumas gotas de óleo de gergelim

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque os cubos de manga e qualquer suco que soltar dela, acrescente a cebolinha, a pimenta e o suco do limão, misture com as mãos. Deixe essa mistura descansar enquanto rasga e pica o outros ingredientes. Junte o frango picado, o alface e a maior parte do coentro picado, misture novamente com as mãos, acrescente os óleos, mexa mais uma fez e transfira para a travessa de servir e salpique o restante do coentro.

Bolo de Banana Caramelada

2011-02-14T15:45:00.001-02:00

Essa receita minha mãe costumava fazer quando tinha muitas bananas maduras na fruteira de casa, desde muito pequena, sempre que minha mãe ia cozinhar, colocava um banquinho próximo a pia da cozinha, para que eu pudesse acompanhar todo o processo da receita e me dar explicações e dicas que eu levo comigo e compartilho aqui com vocês.

Esse bolo fica ótimo, de massa super fofa, sabor suave e um visual super lindo é uma ótima opção para o café da manhã ou um gostoso lanche da tarde. Anotem aí.

Ingredientes:

2 xíc. (chá) de açúcar
4 ovos
4 col. (sopa) de manteiga
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de fécula de batata
1 xíc. (chá) de leite
1 col. (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para calda:

12 col. (sopa) de açúcar
De 8 a 12 bananas

Modo de preparo:

Em uma forma redonda (32 cm), coloque o açúcar, leve para derreter em uma boca de chama pequena no fogão, espalhe a calda sobre a forma, em seguida coloque as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento forrando todo o fundo da assadeira. Reserve.

Na vasilha pequena da batedeira, bata as claras em neve e reserve, agora na vasilha grande coloque o açúcar, as gemas e a manteiga, bata até a mistura ficar bem branquinha, acrescente o leite, a farinha de trigo e a fécula de batata, misture com uma espátula e bata novamente. Desligue a batedeira, junte as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente com a espátula, leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) entre 35 a 45 minutos ou até que esteja totalmente assado. (Faça o teste do palitinho, espete o bolo no centro, o palitinho saindo limpinho está pronto).

Dica: Procure desenformar o bolo ainda quentinho, pois o camelo está molinho e escorrega com mais facilidade.

Costelinha de Porco Assada

2011-02-09T15:50:00.002-02:00

Ingredientes:

1 ½ kg de costelinha de porco
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola média picadinha
Suco de 2 limões graúdos
80 ml de molho de soja
80 ml de água
1 col (chá) de molho Tabasco Chipotle
3 col. (sopa) de açúcar mascavo
1 col. (sopa) de colorau
Sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Em uma pequena tigela, misture todos os ingredientes, exceto a costolinha de porco, coloque a costelinha em um saco plástico próprio para alimentos, acrescente a mistura de temperos, feche o saco, tendo o cuidado de retirar a maior quantidade de ar, para que o tempero fique em total contato com a carne. Deixe tomar gosto de um dia para o outro na geladeira.

Na hora de assar, retire 30 minutos antes da geladeira, para deixar a carne em temperatura ambiente, embrulhe em papel alumínio (com a parte brilhante do papel, voltada para a carne, a parte brilhante do papel é que potencializa o calor do forno), leve ao forno pré-aquecido (220°C), por 1 hora, retire do forno e desembrulhe a carne, asse por mais 30 minutos até que a carne esteja bem dourada.

Essa da foto eu acompanhei com arroz branco, creme de milho e salada verde, mas fica ótima também com mandioca cozidinha na hora, batatas assadas, purê de batata doce, vinagrete, farofa, hummmmmmm...
E vocês, o que costumam comer com costelinha de porco assada? Beijos

Massa - Qual o seu tipo e marca favorita?

2011-02-08T15:25:00.003-02:00

A pessoa que vos fala aqui é super curiosa e tem uma imaginação bem fértil, rsrsrs... Adoro saber sobre os costumes das pessoas, e vivo fazendo perguntas para os meus amigos do tipo: “O que você almoçou hoje?”, “Qual seu prato predileto?”, “Você gosta mais de doce ou salgado?”.
Quando estou visitando seus blogs, às vezes me pego imaginando, vocês nos mercados e feiras, escolhendo os ingredientes que, futuramente, serão lindos pratos postados nos vossos blogs.
E ontem antes de dormir, fiquei pensando, qual será o tipo de massa que minhas amigas e amigos de blog mais gostam? Qual é a marca preferida na hora da compra?
A minha resposta para as perguntas seria: Macarrão tipo Spaghetti e a marca Barilla.
Meninas (os) contem para mim! Matem essa minha curiosidade! Kkkk... Beijos.

Fonte da imagem: Dreamstime

Maminha Assada com Orégano e Manjericão

2011-02-07T19:30:00.001-02:00

Essa é uma das partes do boi que mais aprecio, carne fibrosa de sabor suave e textura muito macia, ela é a ponta do conjunto de carnes que formam a alcatra, tem um formato quase triangular, boa para assados e churrascos em geral, pesa em média, 2 kg, e a melhor maneira de servi-lá é mal passada, mas isso não impede de fazê-la no ponto.

Ingredientes:

1 peça de maminha de aproximadamente 1,2 Kg
5 col. (sopa) de azeite
3 col. (sopa) de molho de soja
1 col. (chá) de orégano
5 col. (sopa) de folhas de manjericão picadas
1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
2 dentes de alho picadinhos
Sal a gosto

Modo de preparo:

Limpe a carne, retirando apenas o excesso de gordura, em uma tigelinha, misture, duas colheres de azeite, reserve as outras três para fritar o alho, o molho de soja, o orégano, o sal a gosto, (eu usei um colher de chá de sal) o manjericão e a pimenta, besunte a carne com a mistura, deixe tomar gosto por 1 hora, enrole com papel alumínio e leve para assar por uma hora, em forno pré-aquecido a 220°C.
Passada 1 hora de forno, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que a carne fique douradinha e macia. Aqueça uma frigideira com as três colheres de azeite e doure o alho, distribua-o sobre a carne, aguarde 10 minutos e sirva com batatas assadas ou uma massa com molho branco.

Carne Fria para Sanduíche

2011-02-04T14:45:00.000-02:00

Em homenagem ao meu noivo, que adora carne fria, minha receita para vocês, mais uma comidinha com cara de verão.

Ingredientes:

1 peça de lagarto de 1 kg
1 1/2 xíc. (chá) de vinagre de vinho branco
1 1/2 xíc. (chá) de vinho branco seco
2 xíc. (chá) de água
1 col. (chá) de pimenta-do-reino em grão
2 folhas de louro
Sal a gosto (eu usei 1 col. (sopa) rasa)
100 ml de azeite
2 cebolas grandes cortadas em pétalas
1 pimentão vermelho em tirinhas
1 pimentão amarelo em tirinhas
150 g de azeitona verdes picadas

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque a carne, as folhas de louro, os grãos de pimenta, o vinagre, o vinho, a água e o sal. (verifique se o liquido foi o suficiente para cobrir a carne, se não coloque um pouco mais de água até cobrir totalmente a carne). Cozinhe a carne na pressão durante 45 minutos ou até que esteja macia. Desligue o fogo, espere sair a pressão, retire uma xícara do caldo que se formou na panela e reserve. Deixe a carne esfriar, fatie o mais fino que conseguir e reserve. Em uma panela média, aqueça o azeite, acrescente as cebolas, deixe amolecer um pouquinho, junte os pimentões, refogue por mais um minuto, adicione o caldo reservado, deixe aferventar, coloque as azeitonas misture bem e desligue o fogo. Em uma travessa, coloque uma camada de carne fatiada, um pouco do refogado com o caldo, repita o processo até que todos os ingredientes tenham acabado. Leve para gelar de um dia para o outro, sirva com pão ou em saladas.

Dica: Normalmente não precisa adicionar mais sal ao refogado, pois o caldo já tem o suficiente.
E se você tiver dificuldade para fatiar a carne, leve ao freezer por 15 minutos, assim carne fica mais firme e mais fácil para cortar.

Um ótimo final de semana para todas(os) vocês! Beijos

Presente de natal do Figos & Funghis na mão!

2011-02-02T16:05:00.000-02:00

Meu presente de natal do blog Figos & Funghis chegou! Gostaria de agradecer mais uma vez a fofa da Fabi pelo presente, realmente o livro é super lindo, cheio de receitas levinhas, super fáceis de fazer, estou amando esse livro, obrigada Fabi!

Foto do meu mais novo bebê, com seus irmãozinhos!

Com direito a cartão e laço de fita!

Algumas fotos da parte interna do livro.

Dedicatória da Fabi.

Fabi com certeza irei aproveitar sim e muito, e para o pessoal aqui do blog, vou escolher algumas receitas para fazer e compartilhar com vocês. Me aguardem! rsrs...

Creme de Milho

2011-02-01T15:15:00.013-02:00

Toda receita com milho me lembra o casa da minha avó, quando eu era criança, lembro que pelo menos uma vez ao ano, íamos no sítio dela, na época da colheita do milho, minha mãe, avó e minhas tias se reunião, e faziam, pamonha doce com queijo, pamonha salgada com queijo, bolo de milho, curau, milho refogado, milho cozido, um verdadeiro festival do milho, rsrsrs... Essa receita de creme de milho, é com certeza uma das minhas prediletas, receita da roça, muito simples e super gostosa. Então, vamos a ela.

Ingredientes:

4 espigas de milho verde
2 col. rasa (sopa) de manteiga
1 cebola média em cubinhos
1 tablete de caldo de legumes
800ml de leite
1 lata de creme de leite
Sal, salsinha, cebolinha e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

Retire os grãos de milho da espiga com auxílio de uma faca cortando rente ao sabugo, separe meia xícara de chá do milho, bata o restante do milho com leite e o tablete de caldo de legumes no liquidificador, passe por uma peneira para tirar o bagaço e reserve.

Em uma panela grande, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue até ficar transparente, acrescente a meia xícara de chá de milho, tempere com um pouquinho de sal, refogue por aproximadamente, 5 minutos, ou até que o milho esteja macio, adicione o caldo do milho, prove para ver se necessita de mais sal, se houver necessidade corrija, rale um pouco de noz-moscada e mexa até que o creme engrosse, mais ou menos, 10 minutos, (se caso engrossar muito, coloque mais um pouquinho de leite) desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o cheiro verde e sirva em seguida com carne assada ou grelhada.

Pavê de Bolo Simples

2011-01-31T10:15:00.001-02:00

Bom dia meninas (os), como passaram o final de semana? Cozinharam bastante? Esse final de semana eu cozinhei e comi muito! Rsrsrs...

Essa sobremesa ai da foto, eu fiz semana passada para uma amiga que iria jantar em casa, receita vapt-vupt, fiz na hora do almoço para servir no jantar, estou compartilhando, porque além de gostosa ela é ótima para quando vocês tiverem uma visita de ultima hora. Beijos

Ingredientes:

1 bolo tipo Pulmann sabor chocolate (250g)
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 col. (sopa) de amido de milho
4 col. (sopa) de chocolate em pó
2 col. (sopa) de essência de baunilha
1 barra de chocolate ao leite ralado (180g)
Cerejas para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, amido de milho e o chocolate em pó, mexa até dissolver todo o leite condensado e o amido de milho. Leve em fogo médio e vá mexendo até engrossar. Coloque a essência de baunilha e o creme de leite, misture bem e reserve.

Montagem:
Corte o bolo em fatias de, aproximadamente, 12mm.
Em um refratário médio, coloque uma camada de creme, uma camada de bolo, repita a sequência até encher o refratário. Leve para gelar. Na hora de servir, decore com o chocolate ralado e com as cerejas. Muito fácil.

Salada de Macarrão com Atum ao Pesto

2011-01-28T16:05:00.004-02:00

Boa tarde meninas (os), hoje trago para vocês umas das melhores saladas de macarrão que já comi em toda minha vida, uma receita muito, mais muito fácil e simplesmente DI-VI-NA! Com o calor que anda fazendo, o que eu e a maioria das pessoas estão procurando e precisando são de pratos assim, simples, rápidos de preparar e SUPER SABOROSOS. Essa salada com certeza atendeu todos os quesitos acima. Não deixem de anotar.

Ingredientes:

250 g de macarrão (usei tipo Orecchiette)
2 col. (sopa) de pesto pronto
200g de atum em óleo drenado
1 pepino japonês pequeno picadinho
12 tomates-cereja cortados ao meio
1 col. (sopa) de vinagre de vinho branco
1 col. (sopa) de mostarda suave
3 col. (sopa) de azeite de boa qualidade
Sal e pimenta-do-reino moída da hora a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande com água e sal, cozinhe a massa até que fique al dente (macia, porém firme), escorra bem e passe para uma tigela grande, aguarde amornar.

Em uma outra tigela coloque: o pesto, o atum, o pepino, os tomates, misture com delicadeza para não quebrar muito o atum, junte a massa.

Em uma pequena vasilha misture: o vinagre, a mostarda, o azeite, uma pitada de sal e a pimenta, regue a massa com esse molho, misture bem e leva para gelar por 30 minutos, sirva em seguida.

Orecchiette: É uma massa curta com cerca de 2cm, típica de Puglia e da Apúlia, região do sul da Itália, ela é feita basicamente de trigo, água e óleo, ao contrario da maioria das massas de macarrão, na massa do Orecchiette raramente são utilizado ovos. Seu nome veio do seu formato que lembra uma orelha, em italiano Orecchio significa orelha, e Etto 'sufixo' significa 'pequeno'.

As mulheres do sul da Itália costumam sentar-se ao ar livre na primavera, para fazer a massa e dar lhe o formato, o processo de confecção das orelhinhas consiste em: abrir a massa, cortar em cubos pequenos, pressionar cada cubo com o auxílio de uma faca, arrastando-o na mesa, tornando-o assim ligeiramente curvado, inserir o polegar no lado oposto, dando lhe o formato desejado.

Segundo os italianos a melhor maneira de consumir essas orelhinhas é com molhos de vegetais, pois essa massa combina perfeitamente com legumes.

Fonte da pesquisa: Wikipedia.

Torta Gelada de Abacaxi com Merengue

2011-01-27T11:00:00.004-02:00

A receita de hoje é uma torta que a minha irmã adora fazer quando ela vai receber visitas, além de render bastante, ela sempre recebe muitos elogios com essa sobremesa, todos acabam pedindo a receita para fazer em suas casas. Espero que vocês também gostem!

Ingredientes:

Massa:

2 ovos
1 xíc. (chá) de açúcar cristal
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
4 col. (sopa) de água fria
1 pitada de sal
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 abacaxi doce em rodelas finas
Açúcar cristal para polvilhar

Creme:

2 gema
2 col. (sopa) de amido de milho
1/2 lata de leite condensado
1/2 pacote de coco ralado
1/2 litro de leite
1 col (chá) de manteiga

Merengue:

2 claras
2 col. (sopa) de açúcar refinado
1/2 lata de creme de leite gelada (sem soro)

Modo de preparo:

Separe uma forma grande, distribua as fatias finas de abacaxi nela e salpique com açúcar, reserve.

Massa:

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a água, a pitada de sal e o fermento em pó, bata até todos os ingredientes se agregarem.

Creme:

Em uma panela média, coloque o leite, o coco ralado, o leite condensado, o amigo de milho e as gemas peneiradas, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Merengue:

Bata as claras em neve, adicione o açúcar refinado e continuar batendo por 5 minutos, pare de bater e acrescente a meia lata de creme de leite e misture delicadamente.

Montagem:

Despeje a massa do liquidificador sobre o abacaxi, (ela fica bem fininha, não se preocupem, é normal) leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 30 minutos, depende muito do seu forno, faça o teste do palitinho para confirmar se está realmente assado. Retire do forno, espalhe o creme e o merengue e volte ao forno para dourar. Espere esfriar e leve para gelar.

Dica da minha irmã: De um dia para o outro a torta fica muito mais saborosa.

Batatinhas Sauté

2011-01-26T09:15:00.001-02:00

Ingredientes:

1 kg de batatas tipo bolinha
2 col. (sopa) de manteiga
1 col. (sopa) de cebolinha picadinha
2 col. (sopa) de salsinha picadinha
1 col. (café) de orégano desidratado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Lave as batatinhas, descasque, passe por água corrente, coloque-as numa panela grande, acrescente água até que estejam cobertas, junte o sal (mais ou menos 1 col. (chá) de sal) e leve para cozinhar, por aproximadamente 20 minutos.

(Atenção: Fique atenta, não deixe as batatinhas cozinharem demais, porque se não na hora de passar pela manteiga, elas vão espatifar). Depois de cozidas, escorra a água com o auxílio de um escorredor de macarrão e aguarde amornar.

Aqueça uma frigideira grande, coloque as duas colheres de manteiga, espere derreter, acrescente as batatinhas e deixe que dourem levemente, mexe de vez em quando, dando uma sacudida na frigideira, quando estiverem bem douradinhas, junte: a cebolinha, a salsinha, o orégano, salpique um pouquinho de sal e pimenta, misture delicadamente para não quebrar as batatinhas, e sirva em seguida.

Macarrão com Bacon e Cogumelos

2011-01-24T15:05:00.010-02:00

Ingredientes:

250g de macarrão tipo spaghetti cozido
200g de bacon magro em cubinhos
2 col. (sopa) de azeite
Cogumelos fatiados a gosto
2 dentes de alho picadinhos
1/2 cebola de cabeça picadinha
1/2 lata de tomate pelado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de manjericão para acompanhar

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, acrescente o bacon e frite até que esteja começando a dourar, nesta hora, junte os cogumelos fatiados, aguarde o bacon termine de dourar e os cogumelos ficarem tostadinhos, adicione o alho picadinho, espere dourar, acrescente a cebola picadinha, refogue por 3 minutinhos até murchar, junte a meia lata de tomates pelados, cozinhe por 5 minutinhos, acerte o sal (cuidado, porque o bacon é bem salgado e massa já foi cozida com sal), adicione pimenta-do-reino, se possível moída na hora, junte o macarrão cozido ao molho, misture bem com o fogo ainda ligado. Na hora de servir, adicione folhas de manjericão. Simples e divino!

Sobre o aniversário de sábado, estava tudo muito gostoso, chácara linda, comida super caprichada. Olha a carinha mais fofa da Lari nessa foto! Muito gatinha, não é não?
Detalhe, olha a cara dos pais? Super corujas! Fofos!

Conserva de Pimenta à Moda Mineira

2011-01-22T10:30:00.011-02:00

Bom dia gente! Estou aqui com a cabeça a mil, final de semana para mim, não significa descanso, mas sim compromissos, e para vocês? Compromissos, normalmente super alegres. Ontem mesmo, fui em uma festa de aniversário, comemoramos o aniversário de duas irmãs da minha amiga Mariana, estava tudo muito bom: Música ao vivo; bebidas bem geladinhas, uma mesa fantástica composta de: caponata de beringela, carne fria em conserva, patê de tomate seco, quibe cru, uma infinidade de pães e torradas, canudinhos recheados com maionese, salgadinhos de mandioca (vários tipos), mini lanchinhos, (ah gente, queria falar tudo que tinha, mais não consegui provar de tudo, rsrs... ) dois bolos MARAVILHOSOS um de morango e outro de chocolate, e o pessoal da Cacau Show, com uma fonte de chocolate servindo fondue de morango e uva o tempo todo, estava muito agradável a festa, foi quando comecei a pensar na minha festa, nas coisas que estão faltando, e lembrei de uma dica que estava no site da Fernanda Floret, a dica era: Geléia como lembrançinha, o que você acham? Eu estou tentada com a idéia.

Deixo vocês com uma receita que faço muito em casa, e que não pode faltar (que se não meu pai reclama), ele adora usar essa pimenta em legumes e carnes refogadas!

Beijos e um ótimo final de semana a todas (os), ah outra coisa, saindo do trabalho hoje, vou para outra festinha de aniversário, dessa vez numa chácara, depois conto como foi!

Ingredientes:

300g de pimenta dedo-de-moça
2 dentes de alho descascados
2 folhas de louro
1 col. (sopa) rasa de sal
300ml de cachaça

Modo de preparo:

Com o auxílio de uma luvinha descartável, lave bem as pimentas, retire os cabinhos e corte no sentido do comprimento para retirar as sementinhas, reserve.

Separe uma panela, coloque água até a metade e leve para ferver, passe as pimentas pela água fervente por 1 minuto, em seguida escorra e coloque em uma vasilha com gelo e água, espere esfriar, escorra e deixe secar naturalmente sobre um pano limpinho.

Coloque as pimentas secas e um vidro esterilizado, juntamente com os dois dentes de alho, as duas folhinhas de louro, dissolva a colher de sal na cachaça, preencha o vidro de pimentas com a mistura, feche e aguarde 1 mês para consumir.

Dica: Substitua a pimenta dedo-de-moça por malagueta, biquinho ou qualquer outra de sua preferência, outra coisinha, se quiser intensificar o sabor da conserva, preserve as sementes das pimentas.

Salada de Atum com Batata - Blogagem Coletiva - Férias de Verão

2011-01-21T07:55:00.035-02:00

Aceitando o desafio da Deborah do blog Delícias 1001, resolvi preparar essa salada que é deliciosa, fácil de fazer, receita com cara de verão, anotem ai, porque vale muito a pena fazer essa salada!

Rendimento: Dois pratos de salada como o da foto.

Ingredientes:

500g de batatas
1 lata de atum sólido em água (drenado 110g)
2 tomates médios em cubinhos sem sementes
1/2 cebola roxa picadinha
1/2 pimentão vermelho picadinho
2 ovos cozidos em rodelas
1 1/2 col. (sopa) de salsinha picadinha
3 col. (sopa) de azeite
1 1/2 col. (sopa) de suco de limão
Sal a gosto

Modo de preparo:

Lava as batatas, descasque e corte em rodelas de mais ou menos 8mm, leve para cozinhar com água e sal, por aproximadamente 10 minutos, enquanto as batatas cozinham, separe uma tigela média e coloque: os tomates picadinhos, a cebola, o pimentão, o azeite, o suco de limão, sal a gosto, misture bem, em seguida coloque o atum e misture delicadamente, para não quebrar muito o atum. Escorra as batatas, espere esfriar, distribua as batatas em dois pratos, acrescente a mistura de atum sobre as batatas, tampe os pratos, aguarde 30 minutos para que os sabores se intensifiquem. Na hora de servir, decore com as rodelas de ovos cozidos e salpique com salsinha. Bom apetite.

Quer participar também desse desafio? Então entre no blog da Deborah e veja como participar.

Lagarto ao molho de Cerveja Preta e Mel

2011-01-19T12:55:00.004-02:00

Olá pessoas queridas, hoje trago para vocês uma receitinha muito fácil e bem saborosa, carninha de panela com um toque agridoce, bem macia, com molho cremosinho, nota 10. Receita daquelas que é só colocar na panela e ir colocar a casa em ordem, rsrs...porque com essa vida de trabalhar fora e cuidar de casa, só nos finais de semana mesmo que dá tempo de fazer uma receita mais elaborada não é mesmo? Então separe os ingredientes e bora cozinhar!

Ingredientes:

1kg de lagarto (peça inteira)
1 lata de cerveja preta tipo Caracu (350ml)
1 pacote de sopa de cebola (65g)
1 tablete de caldo de carne
1 lata de molho de tomate (340g)
3/4 xíc. (chá) de mel
1 folha de louro
2 cravos da índia

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque: a lata de cerveja preta, a lata de molho de tomate, o pacote de sopa de cebola, o mel e o tablete de caldo de carne esfarelado, misture bem, junte a peça de lagarto, as folhas de louro e os cravinhos, tampe a panela, leve ao fogo médio e conte, aproximadamente, 45 minutos após ter pego pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia, se não estiver volte ao fogo por mais uns minutinhos, estando macia espere amornar e fatie a carne, se houver necessidade, deixe apurar mais um pouco o molho e regue sobre a carne. Sirva com um belo purê de batatas.

Ciabata com Pasta de Ameixas e Hortelã

2011-01-08T07:48:00.009-02:00

Bom dia :D, como vocês passaram as festas de final de ano? Espero que tudo na santa paz! Hoje eu tenho novidades para vocês sobre o meu casamento, ontem o DJ foi em casa, vamos fechar o contrato hoje, já fui em algumas formaturas que ele animou e gostei bastante, acredito que ele vai dar conta de colocar os convidados para chacoalhar o esqueleto! Rsrs...

Ingredientes para dois sanduíches:

2 ciabatas redondas (aproximadamente, 70g cada)
100g de queijo fresco passado por uma peneirinha ou processador (tipo Minas)
4 col. (sopa) de requeijão de boa qualidade
4 ameixas pretas sem caroço picadinhas
4 folhinhas de hortelã picadinhas
8 fatias de peito de peru defumado
4 folhas de alface em tirinhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ameixas pretas, folhas de hortelã e palitinhos para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigelinha média coloque: o queijo fresco moídinho, o requeijão e as ameixas pretas picadinhas, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem, abra os pãezinhos e espalhe a pasta com o auxílio de uma colher, acrescente para cada pãozinho, quatro fatias de peito de peru e divida a alface em partes iguais para cada pão. Feche o sanduíche, espete um palitinho no centro do pão, e coloque uma folhinha de hortelã e uma ameixa preta para decorar. Fácil assim!

Origem do pão Ciabata: Pão branco de origem italiana. Normalmente sua receita inclui a preparação da biga, ou esponja, que é um mistura de farinha, fermento e água algumas horas antes do preparo da massa propriamente dita. Seu nome vem do italiano para chinelo, em alusão ao seu formato achatado. Como sua composição possui boa porcentagem de água, esse pão apresenta um miolo bem mole e aerado. Fonte: Wikipédia.

Hoje a Dani do blog Nossa Cozinha faz aninhos!

2010-12-28T11:06:00.007-02:00

Vamos comemorar o aniversário do nosso Salvador!

2010-12-25T11:58:00.006-02:00

Bolo Noite Feliz - Ofélia

2010-12-14T16:15:00.002-02:00

Boa tarde pessoal, dando sequência ao clima natalino que impera aqui no blog, um bolo que eu fiz duas vezes ano passado, a receita retirei do livro - As grandes receitas de Ofélia - Bolos & Tortas doces, esse bolo não é a cara do natal? Além de ser lindo é muito gostoso, ele é um pouquinho trabalhoso, mais vale muito a pena fazer, o perfume que fica na casa quando ele está assando é de deixar qualquer um maluco, quem fizer por favor me conte o que achou dele no ultimo post, ou mande um e-mail, ok? Um grande beijo!

Ingredientes:

3 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento em pó
1/2 col. (café) de sal
1 col. (café) de noz-moscada ralada
1 col. (sobremesa) de canela em pó
250g de margarina (em temperatura ambiente)
2 xíc. (chá) de açúcar
6 ovos
100 ml de vinho do Porto
3/4 xíc. (chá) de água morna
1 xíc. (chá) de nozes picadas
1/2 xíc. (chá) de uvas passas escuras sem caroço
1/2 xíc. (chá) de uvas passas claras sem caroço
1 xíc. (chá) de frutas cristalizadas
2 col. (sopa) de farinha de trigo

Cobertura original da receita:

1 xíc. (chá) de açúcar de confeiteiro
1 col. (chá) de margarina sem sal
3 col. (sopa) de suco de limão ou laranja
1 col. (café) de raspas de limão

Cobertura que eu usei:

1 xíc. (chá) de claras
2 xíc. (chá) de açúcar refinado
1 col. (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo - Bolo:

Primeiro, separe um pano de prato grande e limpinho, espalhe as 2 col. (sopa) de farinha de trigo, acrescente: as nozes picadas, as frutas cristalizadas e as passas, faça uma trouxa e esfregue delicadamente até que todas as frutinhas fiquem envolvidas com a farinha. Reserve.

Agora, junte: a farinha de trigo, o fermento, o sal, a noz-moscada e a canela e peneire. Reserve também.

Na vasilha da batedeira, coloque a margarina com o açúcar e bata até obter um creme bem fofo, acrescente os ovos um a um sem parar de bater, junte a mistura de ingredientes peneirados às colheradas, alternando com vinho e a água morna, batendo sempre até acabar todos os ingredientes (isso mesmo gente, uma colher de farinha, uma colher de vinho, uma colher de água morna, e repete até acabar).

Com a massa já misturada, vamos acrescentar as frutinhas e mexer delicadamente. Coloque a massa em uma forma de pudim grande (aproximadamente 32 cm de diâmetro), bem untada, e leve para assar em fogo moderado por aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando o palitinho ele saia limpo. Espere amornar e desenforme.

Modo de preparo - Cobertura original:

Misture as claras com o açúcar de confeiteiro, a margarina e o suco de limão, até formar uma pasta firme, leve ao fogo em banho-maria e mexa até que o glacê fique liso e brilhante. Espalhe a cobertura obtida imediatamente sobre o bolo com o auxílio de uma espátula. Decore com raspas de limão.

Modo de preparo - Cobertura que eu usei:

Em uma panelinha de fungo grosso, misture as claras com o açúcar, leve ao fogo em banho-maria para esquentar por cerca de 10 minutos. Coloque a mistura aquecida na batedeira, adicione a essência de baunilha e bata em velocidade alta até ficar bem cremosa e firme. Espalhe a cobertura obtida imediatamente sobre o bolo com o auxílio de uma espátula. Decore com nozes e frutas cristalizadas.

Farofa úmida de Natal

2010-12-06T12:45:00.004-02:00

Olá meninas (os), como vai os preparativos para o natal? Já decidiram o que irão fazer para a ceia? Estou olhando os livros aqui e ainda não consegui decidir o que fazer de especial para esse natal!

Essa receita de farofa é bastante apreciada pela minha família, ela fica bem molhadinha, super saborosa, ótima para rechear frango e porco, ela rende muito, uma receita dessas é suficiente para rechear uma leitoa de aproximadamente 20 quilos.

Sobre meu casamento, parei um pouco com os preparativos, agora vou me empenhar um pouco as festas de final de ano, que eu tanto gosto! Assim que tiver novidades eu aviso vocês :D

Ingredientes:

800g de bacon magro em cubinhos
2 gomos de linguiça calabresa em cubinhos
2 col. (sopa) de manteiga
2 cebolas grandes picadinhas
2 pimentões vermelho em cubinhos
3 cenouras médias, raladas
1 vidro pequeno de azeitonas picadas
1 Kg de farinha de mandioca tipo Bijú
1 maço de cebolinha picadinha
1 maço de salsinha picadinha
Sal e pimenta calabresa a gosto
1 col. (sopa) de alho laminado desidratado

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o bacon para fritar, quando estiver quase bom, acrescente a linguiça calabresa, deixe fritar. Depois de frita, coloque as duas colheres de manteiga, espere derreter e junte as cebolas picadinhas, deixe fritar até ficarem douradinhas. Em seguida, acrescente o pimentão, refogue por mais ou menos 8 minutos, junte a cenoura, refogue por mais 5 minutos, adicione as azeitonas picadas, misture bem, e em seguida coloque a farinha de mandioca, mexa bem, (nessa hora é bom provar um pouquinho da farofa, para ver se há necessidade de colocar sal), adicione sal e pimenta a gosto, desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e o alho laminado, misture bem e está pronto.

Bolachinha de Nata com Goiabada

2010-11-29T08:20:00.006-02:00

Ingredientes:

2 copos de nata (tipo americano)
2 col. (sopa) de manteiga
10 col. (sopa) de açúcar refinado
1 ovo
5 col. (sopa) de amido de milho
2 col. (sopa) de fermento em pó
3 copos de farinha de trigo ou até soltar das mãos (tipo americano)
100g de goiabada cortada em cubinhos

Modo de preparo:

Em uma vasilha grande, coloque a nata, a manteiga, o açúcar, o ovo e o amido de milho, misture bem e junte o fermento em pó, em seguida acrescente a farinha de trigo até a massa soltar das mãos. Enrole a massa como bolinhas, dê uma pequena achatadinha nelas e coloque um cubinho de goiabada no centro de cada uma, leve para assar, em forno pré-aquecido até que fiquem douradinhas.

Massa com Alho Negro da Tati

2010-11-10T20:50:00.002-02:00

Olá pessoal, muita saudade de vocês, acho que estou conseguindo colocar minha vida em ordem, vou voltar a cuidar do blog, cheguei a conclusão que não dou conta de post diários mesmo, mas pelo menos um por semana vou garantir!

E para voltar sem estresse, uma receita super prática, deliciosa e com um ingrediente especial: O Alho Negro! Eu conheci o alho negro através do blog da Tati, o Panelaterapia, gente pensa num "trem bom", hummmm... maravilhoso, a responsável pela fabricação desse alho é a Marisa Ono, que pelo pouco que conversamos (via e-mail) , me parece ser super bacana, e muito atenciosa, para os interessados aqui está o link: http://marisaono.com/alho_negro/

A receita foi seguida a risca, o texto é da própria Tati:

"Para fazer essa massa puro glamour basta refogar numa boa quantidade de azeite um punhado de bacon (magro), alguns cogumelos, dois dentes de alho comum (não deixe ficar marrom que fica amargo) e 1 dente de alho negro. Aí você cozinha a massa de sua preferência e mistura com os outros ingredientes, rala um queijinho parmesão (não acho necessário) e salpica uma pimentinha branca moída na hora que também dá um "tchan". Essa cor marrom linda é do alho negro, que tem um sabor parecido com funghi, divino!"

Explicações!

2010-10-25T07:45:00.020-02:00

Bom dia gente! Como vai vocês???

Eu praticamente tomei um chá de sumiço né!

Creio eu, que estou estressada! Esse negócio de casamento da muito trabalho!Resolvi fazer um regime, até chegar a data do casamento, (isso está contribuindo e muito no meu estresse, mas não vou parar, está decido), é muita coisa pra decidir, contratos para fechar, isso tudo depois das 18:00h, normalmente às 19:00h, tempo de chegar em casa, passar uma água no corpo e chegar atrasada no compromisso, lógico né! (Não sei se falei para vocês, mas eu consigo me atrasar em quase tudo, um fracasso total).Bom, mas durante esse tempo sem aparecer por aqui, e nem nas cozinhas vizinhas (estou sem tempo mesmo, que cansaço!) Aconteceu um monte de coisas legais, uma delas na quinta-feira, 21/10. Meu noivo passou no Mercado Municipal de Londrina (ele odeia ir lá), e comprou umas pimentas para mim, rsrsrs... Eu amei, mesmo sem tempo para ficar cozinhando, ele acredita que vou dar conta do blog e das coisas do casamento. É o que eu mais quero, mas está muito difícil! Ele comprou: Pimenta Rosa, Pimenta de Macaco, Malagueta Desidratada e um doce Árabe, segundo ele, de damasco com pistache, perguntei o nome ele não lembra mais, kkk... Se alguém souber?

Pelo que eu procurei no Google, acho que o nome é: Halwa. Alguém, entendido confirma para mim, por favor? Ainda não comi ele, vou ver se como ele hoje.

Outras novidades legais:

Conheci a Carol, uma menininha de 4 anos que sonhava em ter uma festa de aniversário, e com cada um fazendo um pouquinho, a festinha da Carol, foi um sucesso!

Meu primo Henrique, resolveu casar no ano que vem, em agosto;
Minha prima Laíza, decidiu se casar em julho 2011;
Eu vou me casar em setembro do ano que vem;
Minha prima Maisa, também vai juntar as escovas em outubro de 2011;
E minha amiga Daia, marcou a data do casamentopara novembro de 2011.

Bom essas são apenas algumas, das novidades pessoal, tem muito mais, só que não vou colocar tudo aqui nesse post, se não vai ficar muito cansativo! Assim que tiver um tempinho venho aqui e conto mais novidades! Uma semana iluminada para todas (os). Beijos

Salada de Batata da Vovó

2010-10-04T12:45:00.003-03:00

Ingredientes:

3 xíc. (chá) de batata em cubinhos
2 tomates tipo italiano em cubinhos
2 ovos cozidos em cubinhos
2 col. (sopa) de azeitonas picadinhas
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal, azeite e vinagre de maçã a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe os cubos de batata em água salgada (para a batata ficar praticamente certa de sal), depois de cozida, escorra a água e espere esfriar, enquanto isso em um tigela , coloque o tomate picadinho, as azeitonas picadinhas, a salsinha e a cebolinha, tempere um pouco de sal (lembrando que as azeitonas já são bastante salgadas e a batata já vai estar boa de sal) e misture bem, acrescente a batata e os ovos cozidos, tempere com azeite e vinagre e misture delicadamente. Prontinho.

Dica: Na minha opinião as melhores batatas para salada e maionese são: Monalisa, Bintje e Ágata

Desejo a vocês uma semana muito alegre e produtiva! Beijos

Sopa cremosa de Batata Doce

2010-09-28T20:05:00.007-03:00

Ingredientes:

1 col. (sopa) de azeite
1/2 cebola de cabeça em cubinhos
2 xíc. (chá) de batata doce, descascadas em cubinhos
2 xíc. (chá) de água fervente
1 tablete de caldo de legumes
1 xíc. (chá) de creme de leite fresco
Sal e pimenta-da-jamaica moída a gosto
1 cebola média em rodelas finas
1 xíc. (chá) de bacon (bem magrinho) em tirinhas

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça uma colher de azeite, doure a meia cebola em cubinhos, acrescente a batata doce e o tablete de caldo de legumes, mexa até que o tablete se dissolva, junte a água fervente e cozinhe em fogo médio, por aproximadamente 20 minutos ou até que a batata esteja macia. Desligue o fogo, adicione o creme de leite fresco, misture bem, leve ao liquidificador, bata até que a mistura, fique totalmente homogênea. Volte a mistura do liquidificador na panela, tempere com sal e pimenta-da-jamaica moída a gosto, deixe em fogo baixo até aquecer.
Enquanto o creminho aquece, em uma frigideira, frite o bacon, retire-o da frigideira, (conserve a gordurinha que se formar) escorra o excesso da gordura do bacon com papel toalha, e frite os anéis de cebola na gordurinha do bacon. Escorra toda a gordura da cebola e misture com o bacon.
Em cada porcão de sopinha, salpique um pouquinho de bacon com a cebola, sirva quente! Aproveite que deu uma esfriadinha! E vamos para a fogão pessoal! Rsrsrs...

Dica: Você pode substituir o bacon com cebola, por croûtons e salsinha, também fica uma delícia! Beijos

Chapeado de Alcatra, Filé de Frango e Legumes!

2010-09-23T12:35:00.005-03:00

Boa Tarde :D

Esse final de semana não cozinhei nada, nem esquentei um leitinho para vocês terem noção, noivo e eu fomos fazer o curso de noivos, sábado e domingo todo, mesmo sendo cansativo (pela quantidade de tempo sentado), foi tão bom gente, como fortaleceu ainda mais o meu amor pelo meu noivo, tivemos várias palestras, dinâmicas, testemunhos de casais que estão juntos a mais de vinte anos, eles foram muito sinceros conosco, disseram que o casamento não é um eterno mar de rosas, mas que se a nossa relação for baseada no diálogo, no respeito da diferença do outro, no ceder, no compartilhar, o casamento pode sim durar para o resto de nossas vidas (o que eu e o Douglas mais queremos, envelhecermos juntinhos), eu simplesmente amei fazer o curso, por mim faria mais uns dois antes do casamento! Rsrsrsrs...

Ahhhhh... e sábado a noite tivemos até um pequeno jantar romântico (uma surpresa para os casais do curso, flores, taças, música romantica, tudo tão fofo), os almoços, cafés, jantares, doces tudo feito com muito amor e capricho, acho que todos os casais que participaram, voltaram para os seus lares com pelo menos 1 quilo a mais! kkkkk... Tudo maravilhoso, parabéns aos organizadores.

Agora chega de falar de casamento e vamos a uma receita muito fácil, fácil e deliciosa!

Anota aí pessoal, para fazer em um dia de preguiça!

Ingredientes: (para 4 pessoas)

500g de filés de frango (temperados com sal, alho, gengibre e limão)
500g de bifes de alcatra (temperados apenas, com sal e pimenta)
2 xíc. (chá) de couve flor separado nos buques
2 xíc. (chá) de repolho em lascas
2 xíc. (chá) de acelga em lascas
2 cebolas cortadas em petalas
2 xíc. (chá) de cenouras em rodelas finas
1 pimentão vermelho (sem sementes, limpinho) em cubos médios
Manteiga com sal de boa qualidade o quanto for necessário.

Modo de preparo:

Aqueça a chapa, coloque logo de início duas colheres de sopa de margarina, espere derreter, coloque o frango, a couve flor, o repolho e as cenouras, que demoram um pouco mais para cozinhar, a chapa deverá estar em fogo médio, para não acontecer de queimar os alimentos e não ficarem cozidos.

A cada pouco, vire os filés e os legumes, para cozimento ser por igual, o frango e os legumes ficando cozidos (não grelhados, ainda branquinhos) nessa hora, junte o alcatra, a acelga, as cebolas e o pimentão, nessa momento é bom colocar mais uma colher de margarina, continue em fogo médio, mexendo de vez em quando, se querer começar a grudar, coloque um pouco mais de margarina, assim que as carnes estiverem grelhadinhas e os legumes no ponto e só servir quentinho com um arroz branquinho.

Obs: Não há necessidade de acrescentar sal aos legumes, porque a margarina já tem, e o sabor do tempero das carnes também adere muito aos legumes, é isso pessoal! Grande beijos pra todas (os) ;D

Outra coisa: Feliz Aniversário Jaque! Te amo muito!

Blogagem Coletiva - Amor

2010-09-16T10:00:00.002-03:00

Bom dia :D

Hoje o blog "Meu Cantinho" da amiga Cíntia, faz 2 aninhos e ela resolveu comemorar com uma blogagem coletiva com o tema AMOR! Parabéns Cíntia, que a cada dia seu blog tenha mais e mais sucesso, e que você e sua família sejam sempre muito felizes e abençoados por Deus!

Essa é a primeira blogagem coletiva que estou participando e espero que gostem da mensagem! Beijo pessoal!

Um gesto de amor!

Um garoto pobre, com cerca de doze anos de idade, vestido e calçado de forma humilde, entra na loja, escolhe um sabonete comum e pede ao proprietário que embrulhe para presente.

- "É pra minha mãe", diz com orgulho.

O dono da loja ficou comovido diante da singeleza daquele presente. Olhou com piedade para o seu freguês e, sentindo uma grande compaixão, teve vontade de ajudá-lo.

Pensou que poderia embrulhar, junto com o sabonete comum, algum artigo mais significativo. Entretanto, ficou indeciso: ora olhava para o garoto, ora para os artigos que tinha em sua loja.

Devia ou não fazer? O coração dizia sim, a mente dizia não. O garoto, notando a indecisão do homem, pensou que ele estivesse duvidando de sua capacidade de pagar.

Colocou a mão no bolso, retirou as moedinhas que dispunha e as colocou sobre o balcão.

O homem ficou ainda mais comovido quando viu as moedas, de valor tão insignificante. Continuava seu conflito mental. Em sua intimidade concluíra que, se o garoto pudesse, ele compraria algo bem melhor para sua mãe.

Lembrou de sua própria mãe. Fora pobre e muitas vezes, em sua infância e adolescência, também desejara presentear sua mãe. Quando conseguiu emprego, ela já havia partido. O garoto, com aquele gesto, estava mexendo nas profundezas dos seus sentimentos.

Do outro lado do balcão, o menino começou a ficar ansioso. Alguma coisa parecia estar errada. Por que o homem não embrulhava logo o sabonete? Ele já escolhera, pedira para embrulhar e até tinha mostrado as moedas para o pagamento. Por que a demora? Qual o problema?

No campo da emoção, dois sentimentos se entreolhavam: a compaixão do lado do homem, a desconfiança por parte do garoto.

Impaciente, ele perguntou:

- "Moço, está faltando alguma coisa?"
- "Não", respondeu o proprietário da loja. “É que de repente me lembrei de minha mãe. Ela morreu quando eu ainda era muito jovem. Sempre quis dar um presente para ela, mas, desempregado, nunca consegui comprar nada”.

Na espontaneidade de seus doze anos, perguntou o menino: - "Nem um sabonete?"

O homem se calou. Refletiu um pouco e desistiu da idéia de melhorar o presente do garoto. Embrulhou o sabonete com o melhor papel que tinha na loja, colocou uma fita e despachou o freguês sem responder mais nada.

A sós, pôs-se a pensar. Como é que nunca pensara em dar algo pequeno e simples para sua mãe? Sempre entendera que presente tinha que ser alguma coisa significativa, tanto assim que, minutos antes, sentira piedade da singela compra e pensara em melhorar o presente adquirido.

Comovido, entendeu que naquele dia tinha recebido uma grande lição. Junto com o sabonete do menino, seguia algo muito mais importante e grandioso, o melhor de todos os presentes: o gesto de amor!

Palavras Escritas por: Autor Desconhecido

Risoto de Funghi e Frango

2010-09-13T12:35:00.010-03:00

Boa tarde :D

Eu estou viva, depois de sumir por uns dias, eu retornei, quanta coisa para decidir, são tantas opções, tanta coisa bonita, da pra ficar com a cabeça bem mexida hein! kkkkkkkk... Graças a Deus e a vocês estou bem menos preocupada e ansiosa!

Muito obrigada pelas sugestões amigas, adorei a idéia das frutas resfrescantes, das trufas, e já consegui decidir algumas coisas:

Vou procurar uma doceira profissional para fazer alguns camafeus, sugestão da Nôemia e da Rachel, e a grande parte das outras meninas, gostam mesmo de brigadeiro no copinho: brigadeiro de colher! Vou fazer também!

A Fe e a Fabi que sugeriram, brigadeiros envolvidos com castanhas, coco queimado, pistache ou avelãs, que delicia hein! Ameiiii... Quero também! kkkkkk...

Um obrigado especial a Fabi, que vai ver com a mãe dela, que é uma doceira de mão cheia, e vai me passar algumas receitas, disse que vai ver se encontra algumas fotos para mim ver como eles ficam também, que máximo né! Estou muito feliz por tantas mensagens de carinho, de amor, de desejos de felicidade e calma, obrigada pelos links, que também foram super utéis, vocês não fazem idéia do quanto estão me ajudando.

Ingredientes:

1 peito de frango em cubos (aproximadamente, 3cmx3cm)
50g de funghi secchi (chileno ou porcini) - usei o chileno
3 col. (sopa) de manteiga
1 cebola média em cubinhos
1 e 1/2 xíc. (chá) de arroz arbório ou carnaroli - usei o carnaroli
1,5L de caldo de galinha
Sal se houver necessidade
Noz moscada a gosto
200 ml de vinho branco seco

Modo de preparar:

Em uma panela grande, coloque o caldo de galinha para aquecer em fogo baixo, e acrescente os cogumelos, se você não tiver caldo de galinha caseiro, utilize 1,5L de água e dois cubos de caldo de galinha.

Em outra panela, também grande e com o fungo grosso, aqueça 2 col. (sopa) de manteiga, em seguida junte a cebola picadinha, deixe dar uma douradinha, junto o peito de frango, cozinhe em fogo médio, por mais ou menos 15 minutos ou até que o frango esteja bem macio, adicione a noz moscada a gosto, o arroz, misture bem, refogue por 1 minuto, acrescente o vinho branco e mexa até que ele absorva totalmente. Em seguida, coloque o caldo de galinha com os cogumelos, concha a concha, esperando cada concha ser absorvida antes de acrescentar a próxima. Mexendo sempre. Repita essa seqüência, até que o arroz esteja macio.

O arroz estando no ponto, junte a manteiga restante, acerte o sal, cozinhe por mais 5 minutos, apague o fogo e sirva quente! Beijinhos.

Mesa de Doces - Meu Casamento

2010-09-03T07:30:00.003-03:00

Boa dia. Que correria ultimamente, como sempre começo de mês aqui no trabalho é uma correria, fechamento de cobrança. Em casa, recebemos um dinheirinho de um seguro, e meu pai e eu resolvemos pintar a casa com ele, então minha casa está uma bagunça geral.

Hoje tive uma notícia ótima! Minha amiga Mariana, veio aqui me ver na empresa, eu disse a ela que estava meio preocupada com os gastos do casamento, e comentei com ela que tudo é muito caro (eu já estava ciente disso, mais vai dando um desespero), que a decoração da igreja é mil e pouco, que decoração do salão mais mil e pouco, uma mesa de doces para 200 pessoas, custa em média R$1.500,00, foi quando ela disse: - "Se você quiser ela faço os docinhos para você!" Dai falei para ela, que é muito trabalho, que tinha medo de ela não dar conta, mas ela me pediu para confiar nela, que ela dá conta do recado! Olha só que maravilha.

Combinamos em fazer nada muito complicado, eu dando os ingredientes, ela entra com a mão-de-obra e arrumação dos bonitinhos no salão. Se depender da boa vontade da minha amiga, eu terei uma mesa de doces no meu casamento. Bem provável que não seja tão linda quanto essa, mas sonhar não custa niente, kkkkk...

Fonte da imagem: aqui

Agora pessoas, que eu adoro, preciso da ajuda de vocês, docinhos fáceis e gostosos, para não dar muito trabalho para minha amiga, o que vocês sugerem??? Beijos

Ovos em conserva aromática!

2010-08-27T12:10:00.004-03:00

Boa tarde :D
Muito obrigada a todas as meninas que deixaram recadinhos no post anterior, desejando felicidades para mim e meu noivo, agora estou com a cabeça cheia de idéias para o casamento, e pouco dinheiro, kkkkkkk... mas tudo bem, com planejamento acho que vou dar conta de tudo, vou manter vocês a par de muitas coisas do casório, pode deixar comigo. Um beijo enorme para todas (os).

Ingredientes para um pote de conserva:

6 ovos cozidos e descascados
1 xíc. (chá) de vinagre de maçã
1 xíc. (chá) de água
1 colher rasa (sopa) de sal
1 col. (café) de açúcar
1 dente de com casca, levemente amassado
6 grãos pimenta-do-reino
2 cravos da Índia
1 galho de alecrim

Modo de preparo:

Em uma panelinha, coloque o vinagre, a água, o sal e o açúcar. Leve para ferver em fogo baixo, desligue o fogo e espere amornar. Em um pote de conserva esterilizado, distribua os ovos cozidos, o galho de alecrim, os grãos de pimenta, o dente de alho e os cravinhos, coloque o liquido morno sobre os ovos, espere esfriar e tampe bem. Deixe tomar gosto por no mínimo 48 horas. Guardar em lugar fresco.

O último prêmio chegou ao seu destino + Mimos

2010-08-19T11:45:00.003-03:00

Bom dia, tenho novidades para vocês, eu e noivo marcamos a data do nosso casamento, estou super feliz, mas mais feliz do que está o noivo, faz tempo que não o vejo assim tão alegre. Agora e só rezar muito, se organizar e torcer para que dê tudo certo :D
Agora vamos ao que interessa, a queridíssima Milú do blog A COLMÉIA DA ABELHA, enfim, recebeu seu prêmio do primeiro ano de COM CAPRICHO, olha o que ela disse lá no blog dela:

"No dia 10 de Julho de 2010 o blog COM CAPRICHO da amorosa Paula fez 1 ano de existência e ela realizou um sorteio entre os seguidores e eu ganhei o terceiro prémio que foi um livro mágico chamado " A Cozinha Indiana" da Colecção Cozinha das Famílias - Larousse.

Não podia ter-me calhado melhor livro, porque cá em casa "amigos" de especiarias e comida codimentada como somos, foi uma maravilha de presente.

Já estava a ficar preocupada porque a Paula já o tinha enviado à algum tempo, e as outras presenteadas já tinham os seus respectivos livros, mas realmente parece que o Brasil é mesmo do outro lado do Mundo .

Muito Obrigado, adorei, tenho que o desfolhear e saborear com mais calma, mas não queria deixar de partilhar a minha gratidão."

Link da postagem no blog da Milú - http://acolmeiadaabelha.blogs.sapo.pt/130394.html

Esse primeiro selinho eu ganhei da super querida Rosani, é uma belezinha não é, eu adorei, muito obrigada Ro, você está me deixando mal acostumada! Rsrsrs....

As regras são:

1. Contar de onde veio, quem criou o selinho:

R: Eu não sei.

2. Passar para 10 amigas:

Welze - http://gostosurassemtravessuras.blogspot.com/
Drika - http://drikacuriosa.blogspot.com/
Inês - http://cardapiodesabores.blogspot.com/
Fe - http://emamaocomacucar.blogspot.com/
Beta -http://cozinhadagertrudes.blogspot.com/
Dani - http://nossacozinhadani.blogspot.com/
Iliane - http://cozinhadailiane.blogspot.com/
Anita -http://www.rubr.com.br/
Fabi - http://sonhodocesonho.blogspot.com/
Renata - http://www.eternosprazeres.blogspot.com/

Esse segundo selinho eu ganhei da super simpática Beta, do blog Cozinha da Gertrudes, para quem não conhece, não perca mais tempo e dê uma chegadinha lá, muito obrigada Beta, gostei por demais!

As regras são as seguintes:

Colocar o selinho no seu blog
Dar o selinho para mais 12 blogs
Colocar no seu blog o links de todos 12 blogs presenteados
Informar os blogs presenteados por meio de mensagens ou comentários.

As indicadas são:

Eliana -http://coisasboasdavida-elianapessoa.blogspot.com/
Gina - http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com/
Catarina - http://vaiumafatia.blogspot.com/
Cláudia - http://aclaudianacozinha.blogspot.com/
Dona Amélia - http://www.blogdonamelia.com/
Daniana - http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Vice - http://www.cozinhadavice.blog.br/
Nereime - http://tempodepurim.blogspot.com/
Claudia Lima - http://clima65.blogspot.com/
Eliane Taveira - http://receitaserecipestop.blogspot.com/
Dani - http://danizarayanacozinha.blogspot.com/
Xana - http://ratatuidospobres.blogspot.com/

Esse terceiro selinho eu ganhei da super fofa Débora do blog Ansiedade Criativa, adoro ela, e nem mesmo a conheço pessoalmente, muito obrigada minha amiga, amei o selinho!

Aqui vão as regrinhas:

1- Dizer 10 coisas sobre mim!
2-Repassar este selinho para mais 10 blogs

10 coisas sobre mim:

Sou determinada
Desorganizada
Gosto das coisas na hora
Caridosa
Não gosto de rotina
Ansiosa
Chorona
Impulsiva
Amorosa
Muito preocupada

Repassando para:

Rachel - http://nabiroskinha.blogspot.com/
Tuquinha - http://receitasdobardaosedamininha.blogspot.com/
Ju - http://jusempressa.blogspot.com/
Dani - http://danielasbistro.blogspot.com/
Ana Powell - http://magicflavours.blogspot.com/
Maura - http://traineedecozinheira.blogspot.com/
Flavinha - http://artenacozinha.blogspot.com/
Milú - http://acolmeiadaabelha.blogs.sapo.pt/
Fabi -http://figosefunghis.blogspot.com/
Tati - http://www.panelaterapia.com/

Espaguete com molho de Funghi Secchi

2010-08-14T07:30:00.002-03:00

Bom dia, mais uma receita fácil de fazer e com o sabor maravilhoso, para quem nunca provou, não esperem mais tempo não, separem os ingredientes e mãos a obra!

Ingredientes:

500g de macarrão tipo espaguete fino cozido
100g de funghi secchi (chileno ou porcini) - usei o chileno
2 xíc. (chá) de água quente
2 col. (sopa) de manteiga
1 cebola média em cubinhos
1 xíc. (chá) de vinho branco seco
1 pote de nata fresca ou de creme de leite fresco (250g)
Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Antes de tudo - Vamos hidratar o funghi secchi, é fácil, basta colocar o funghi numa tigela, com as duas xícaras de água quente, aguardar 30 minutos. Mexendo de vez em quando para hidratar por igual.

Depois de hidratado, retire o funghi da água (reserve a água, pois usaremos ela no molho) e pique-o.

Vamos para o fogão - Em uma panela grande, (que depois caiba o espaguete cozido), aqueça a manteiga, junte a cebola, deixe dar uma leve douradinha, acrescente o funghi picado, salpique um pouquinho de sal, rale um pouco de noz moscada e refogue por uns 5 minutinhos, adicione o vinho e cozinhe em fogo médio até que o vinho seque completamente, junte a água da hidratação, cozinhe por mais 10 minutos, coloque a nata fresca, misture muito bem, acerte o sal e mais 5 minutinhos de fogo, junte o macarrão cozido ao molho, mexa bem e sirva em seguida.

Dica: Cozinhe o macarrão sempre em bastante água fervente e não com uma pitada de sal, coloque sal suficiente para dar sabor a massa, quando a massa está boa de sal, o molho pode ficar bem suave, e quando eles se misturarem vai ficar uma delicia, e salgado na medida certa.

Um final de semana super especial para todas (os)! Um grande beijos ;D

Salada Caprese

2010-08-10T12:30:00.009-03:00

Pelo que pesquisei na Internet, a várias versões para origem da Salada Caprese, como em muitas outras receitas existentes, não é mesmo?

Creio eu, que quem sabe a verdadeira história é só quem vivenciou a produção desta salada, super simples e com sabor de quero mais, quero mais, quero mais, mais e mais. Rsrsrs...

De origem italiana, o nome da salada vem da ilha de Capri, situada no golfo de Nápoles, as margens do mar Tirreno, bem próxima ao continente e que nesta ilha são produzidos os melhores ingredientes para a composição desta simples, porém maravilhosa salada.

Ingredientes:

3 tomates caqui lavados
4 bolas de mozzarella de búfala
Folhas de manjericão fresco lavadas
Flor de sal ou sal normal
Pimenta-do-reino moída na hora
Azeite extra-virgem

Modo de preparo:

Corte os tomates e as bolas de mozzarella de búfala em rodelas de mais ou menos 0,5cm, em uma travessa, disponha as fatias de tomate e mozzarella, de forma intercalada, espalhe as folhas de manjericão, salpique um pouquinho de flor de sal, a pimenta-do-reino, e regue com o azeite. Fácil assim. ;D

Ilha de Capri

Fonte da imagem: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Wyspa_Capri.JPG

Coxas de Frango Assadas com Batatas, Pimentão e Cebolas

2010-08-05T20:00:00.003-03:00

Boa noite, estou bem menos cansada e com a cabeça bem menos preocupada, consegui encaminhar a cobrança da empresa, a Milú recebeu hoje seu livro, fiquei super feliz por ter chegado certinho, logo ela postará fotos no blog dela e eu colocarei aqui também para vocês verem.

Um recadinho para as amigas Rosani e Beta, no próximo post estarei colocando os belos selinhos que vocês me deram meninas, não esqueci não, está aqui guardadinhos.

Usei pela primeira vez, pimenta-da-jamaica na minha cozinha, o sabor dela me lembrou canela com noz-moscada, totalmente diferente da tradicional pimenta-do-reino. Gostei muito do seu sabor, certamente não ficarei mais sem ela em casa.

É muito engraçado, como um condimento, pode deixar um frango simples com um sabor especial. Cada dia que passa a cozinha me fascina mais e mais.

Ingredientes:

5 coxas com sobrecoxas, cortadas nas juntas
3 dentes de alho esmagado
5 batatas médias, partidas em 4
1 pimentão vermelho em cubos grandes
2 cebolas médias em lascas
1 ganho de alecrim
1 copo de vinho branco seco
Sal, pimenta-da-jamaica moída e azeite a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque as coxas de frango e tempere com sal, pimenta-da-jamaica, os dentes de alho, o galho de alecrim e o copo de vinho, deixe tomat gosto por no mínimo uma hora e meia. Reserve meio copo do tempero das coxas de frango.

Em seguida, acomode as batatas, os cubos de pimentão, as cebolas em lascas, as cocas de frango e o tempero reservado em um refratário. Regue com azeite de boa qualidade e leve para assar no forno a 150 graus por, aproximadamente, 40m minutos.

Servi com arroz branco e salada de folhas, espero que gostem, uma receita simples mais muito gostosa. Beijos

Quem já recebeu seus prêmios!

2010-08-03T19:00:00.002-03:00

Boa noite gente! Estou tão, mais tão cansada, que o máximo que estou fazendo quando chego em casa, é tomar banho, escovar os dentes, deitar na cama e ler até dormir, começo de mês é duro no meu trabalho! Nem fome eu tenho, sorte que meu pai se vira muito bem na cozinha!

Mas, vamos ao que interessa não é mesmo! Duas das três ganhadoras do sorteio de primeiro ano do blog, já receberam seus prêmios, vejam ai:

Palavras da Rose do blog Receitinhas e Frescurinhas:

"Tem alguns dias que recebi o livro que ganhei da Paula do blogCom Capricho...primeiro viajei, depois meu computador pifou e depois ainda fiquei sem net uuuuiiiiiaaaaa....e só agora consegui mostrar pra vocês o meu presente que amei de paixão é um livro com receitas mexicanas que já dei uma bisbilhotada básica e gostei de algumas receitas que já está na lista de testes...rs"

Link da postagem no blog da Rose
http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/2010/07/meu-livro-chegou.html

Palavras da Ana do blog Eu Mulher

"Estou ansiosa para fazer algumas receitas que já vi no livro " A Cozinha Marroquina" da Larousse.

Vocês não podem imaginar a minha felicidade quando meu querido livro chegou! Agradeço de coração a querida Paula por ter me proporcionado essa felicidade de ganhar um ótimo livro através de um sorteio no blog dela. Também agradeço pelo lindo cartão que ela me mandou."

Link da postagem no blog da Ana

http://eumulheratual1.blogspot.com/2010/08/pudim-de-tapioca-para-o-alquimia-de.html

Agora vamos aguardar a querida Milú do blog A Colméia da Abelha receber o dela, nossa já estou começando a ficar ansiosa! Rsrsrs...

Salada de Vagem com Cenoura!

2010-07-30T12:50:00.006-03:00

Boa tarde pessoal, mais uma salada para vocês, ando num regiminho básico, então estou fazendo muitas saladas, mas logo volto a postar de tudo por aqui, um excelente final de semana a todas (os)! Beijos

Ingredientes:

500g de cenoura
500g de vagem
2 col. (sopa) de salsinha picada
2 col. (sopa) de cebolinha picada
1 cebola média de cabeça em rodelas fininhas
1 col. (chá) de orégano
Sal, azeite e vinagre de maçã a gosto.

Modo de preparo:

Raspe as cenouras com a parte de trás de uma faca, lave-as e corte-as em palitos de mais ou menos 5cm de comprimento por 1cm de espessura, leve para cozinhar com água e sal. Enquanto as cenouras estão cozinhando, elimine as duas extremidades da vagem (as duas pontinhas), lave-as e corte cada vagem em três partes iguais, leve para cozinhar em outra panela com água e sal.

Depois que os legumes estiverem cozidos, escorra a água, coloque em um recipiente grande, (para facilitar na hora de misturar os temperos e evitar que quebre os legumes cozidos) espere esfriar, salpique a salsinha, a cebolinha, a cebola de cabeça, o orégano, uma pitadinha de sal (porque os legumes já foram cozidos no sal) regue com azeite e vinagre a gosto, misture delicadamente e sirva a seguir.

Dica: Se você tiver a opção de cozinhar os legumes no vapor, muito melhor.

No vapor é a melhor forma para preservar os nutrientes essenciais como as vitaminas e minerais.

Salada de Pepino com Gergelim e Kani-kama

2010-07-26T12:45:00.004-03:00

Bom dia, como vão vocês? Eu espero que tudo bem!

Meu final de semana foi muito bom, sábado chamei meu noivo para ir comigo ao mercado municipal de Londrina, (porque aqui na minha cidade não encontro, praticamente, nada fresco e a variedade de especiarias é mínima, enfim, é desanimador morar aqui, para quem gosta de cozinhar ). Então, chegando lá, comprei minhas massas, açafrão (que o meu tinha acabado), comprei pimenta da Jamaica (que queria experimentar), fiquei namorando uns camarões que estavam lindos, mas o preço muito salgado (não veio pra casa), comprei queijo e cogumelos. Até ai, tudo ótimo, saindo de lá fomos ao shopping, e o que para mim é praticamente impossível de acontecer, aconteceu comigo. O brinco de uma mulher que passeava no shopping (como eu) enroscou no braço do meu casaquinho e fez um belo buraco nele, (fiquei super feliz né, affff...) pensando pelo lado positivo, pelo menos a orelha dela não rasgou, não é mesmo? UFA!

Fizemos um belo picnic ontem, soltamos pipa, (kkkkk, verdade. Meu noivo é o melhor fazedor de pipas que eu conheço) comemos e bebemos bastante, rimos muito, foi muito bom. Sabe, quando faço esses tipos de programas, percebo o quanto as coisas simples da vida, fazem bem a minha alma, a minha cabeça fica mais leve, me renovo. Vocês também sentem isso?

Um grande beijo, e uma semana iluminada a todas (os).

Ingredientes:

2 pepinos japonês em rodelinhas finas
4 un. de kani-kama (delícias do mar) em rodelinhas finas
1 col. (chá) de gergelim preto torrado
1 pitada de sal
1 col. (chá) de açúcar
1 pitada de glutamato monossódico (ajinomoto)
4 colheres de sopa de vinagre de arroz
1/3 xíc. (chá) de shoyo

Modo de preparo:

Em uma tigela funda, coloque o pepino em rodelinhas, o kani em rodelinhas e o gergelim torrado e misture bem, reserve. Em outra tigelinha também funda, misture, o shoyo, o vinagre, o ajinomoto, o açúcar e o sal, mexa até todo o açúcar se dissolver. Regue a salada com esse molhinho e bom apetite.

Dicas: Torrando o gergelim: Aqueça uma frigideira, coloque o gergelim, quando eles começarem a estourar, desligue o fogo, e os coloque em um tigelinha para esfriar. Guarde em pote bem fechado.

Penne ao Molho de Gorgonzola, Frango e Nozes!

2010-07-23T07:45:00.014-03:00

Ingredientes:

500g de penne cozido
500g de peito de frango cozido com sal, em lascas
1 col. (sopa) de manteiga
½ cebola de cabeça picadinha
150ml de vinho branco seco
2 col. (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite integral em temperatura ambiente
200g de queijo gorgonzola em cubinhos
1 copo de requeijão cremoso
150g de nozes picadas
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela bem grande de fundo grosso, derreta a manteiga, acrescente a cebola picadinha, deixe dourar, junte as lascas de frango e a farinha de trigo, frite por uns 5 minutos, adicione o vinho, cozinhe por mais 10 minutos, junte o leite as conchadas, mexendo sempre para não empelotar a farinha, espere amornar o leite, acrescente o queijo gorgonzola e o requeijão, abaixe o fogo, espere o queijo e o requeijão incorporar ao molho, prove o sal, se houver necessidade corrija a sal, acrescente a pimenta do reino branca. Ainda com o fogo ligado, junte o penne cozido e misture bem, Sirva quente com as nozes salpicadas por cima.

Obs: Essa quantidade de ingredientes, rendeu o suficiente para 6 pessoas jantarem!

Um ótimo final de semana a todas (os), aproveitem para descansar e curtir bastante a família! Beijos :D

Selinhos!

2010-07-21T12:15:00.010-03:00

Ganhei esse primeiro selinho da querida Rosani do blog: rozeba-tricrochetando, Rô muito obrigada por esse mimo, serão sempre bem vindos aqui no meu cantinho :D, para quem não conhece o blog da Rô, ele é voltado para o artesanato, ela é muito prendada, faz cada cachecol lindo, casacos, blusas, da dicas de pontos para crochê, tem ate vídeos ensinando os passos, é um ótimo blog para quem gosta de coisas bonitas, passem lá para conhecer!

Regras:

1. Exibir o selinho no blog;

2. Linkar o blog de quem recebeu a indicação;

3. Indicar 10 blogs que receberão o selinho;

4. Avisar os escolhidos.

Meus 10 indicados:

A Maria do blog Coração da Casa, me deu esses lindos selinhos, que eu simplesmente amei, pois eu adoro ser paparicada (e quem não gosta né, kkkkk...) o blog da Maria é muito lindo, cheio de receitas ótimas, fotos lindas e fora que a ela é uma simpatia só né! Para quem não conhece, perde mais tempo não, corre lá!

Esse selinho eu ganhei da amiga Gina do blog A casa da gigis, eu adoro o blog dela, é cheio de comida boa, dicas ótimas, imagens lindas, enfim, uma delicia passar por lá, para quem não conhece, também recomendo :D

As regras deste selinho são:

Se pudesses pedir três desejos ao gênio da lâmpada do alladin, quais seriam os sonhos que realizarias?

R: Primeiro: Saúde para mim e todos os meus queridos. Segundo: A extinção do sentimento de inveja! Explicação, acho o cúmulo uma pessoa desejar as posses, habilidades, os atributos de outra pessoas, ficar irritada com a felicidade alheia, e isso normalmente acontece entre pessoas, que se julgam amigas, é para acabar, não é? Terceiro: Ser uma boa mãe e esposa.

Comentar o blog de quem criou o selo?

R: Não sei quem o criou.

Repassar o selinho para 5 amigas (os):

Sopa de legumes à Italiana!

2010-07-19T07:45:00.003-03:00

Ingredientes:

3 col. (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picadinho
1 col. (café) de colorau
1/2 xíc. (chá) de cenoura em cubinhos
1 xíc. (chá) de vagem picadinha
1 xíc. (chá) de abóbora madura em cubinhos
1 xíc. (chá) de chuchu em cubinhos
1 1/2l de caldo de galinha fervente
1 xíc. (chá) de macarrão miúdo
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho picadinho e o colorau, frite, acrescente a cenoura, a vagem, a abóbora, e o chuchu, salpique sal, refogue por aproximadamente 10 minutos, em seguida, despeje o caldo fervente, deixe cozinhar até que os legumes estejam quase macio, adicione o macarrão, mexa bem, corrija o sal se houver necessidade, cozinhe por mais ou menos 10 minutos, ou até que a massa esteja al dente. Desligue o fogo, sirva quentinha e com pão.

Dicas: O caldo de galinha eu faço assim: uso um frango inteiro pequeno em pedaços, uma cebola grande inteira, alguns grãos de pimenta do reino, e um buquê garni (um amarrado de ervas, eu faço com: 2 folhas de louro, um amarrado de salsinha e um raminho de tomilho), leve em uma caçarola grande, todos esses ingredientes, cubro com água, uns quatro dedos acima dos ingredientes, levo para cozinhar em fogo baixo, por no mínimo 1 hora, desligo o fogo e passo por uma peneira logo em seguida (ainda quente) espero esfriar, retiro o excesso de gordura que se forma por cima, separo com potinhos e congelo. Costumo cozinhar o caldo sem tampar a panela, para evitar a formação de espuminha. Por ser um caldo básico, não uso sal.

Outra dica: Se você estiver com muita pressa, leve para ferver 2l de água com dois cubos de caldo de galinha. Para quem trabalha ajuda muito. Beijos :D

Festa de 15 anos Camila - Resultado!

2010-07-15T18:25:00.007-03:00

Vim mostrar para vocês o resultado da festa de 15 anos da minha sobrinha Camila, vocês lembram que eu fiquei responsável pela decoração da festa, pois minha sobrinha sonhava com a festa linda e minha irmã com pouquíssimo dinheiro, então, olha ai o que eu aprontei:

Bolo fantasia e verdadeiro, feito pela confeiteira Sônia- Livro de assinaturas e Convites feitos por mim.

Vela principal (da mãe) usei taça de vidro mesmo, flores secas e miçangas - Nas velas das 15 madrinhas, usei taças em acrílico, fita de cetim, plumas, algumas miçangas e cabeçinhas em biscuit (que a amiga da minha irmã que fez, junto com o topo do bolo).

Decoração do salão, nas mesas: guardanapos com fita de cetim (minha amiga Helenn que fez), torradas e patê de beterraba e sardinha - Barman - Cardápio de Drinks, também fiz a arte em casa.

Decoração das Mesas, usei MUITOS Pirulitos encapados, minha sobrinha fez as trufas chocolates e fibra ótica no centro do arranjo, para fixar os pirulitos usei uma base em mdf e uma mola) - Topo do bolo amiga da minha irmã que fez.

Adesivo com o nome da Camila e estrelas (fiz em contact) - Quadro de assinaturas (Fotos que tirei na pracinha) - Mais uma foto do salão (Fiz vários pompons de seda).

Nessa foto, montamos um painel com fotos que tirei lá na pracinha lembra? E colocamos um tapete e puffs para o pessoal tirar foto. Para colocar os presentes, usei o aparador lá da casa da minha irmã, com uma tábua de madeira na base, fizemos 8 bolas de paetê, que coloquei em dois vidros grandes, e o banner lá atrás, a foto do banner tirei na rua de cima da minha casa!

Fotos do cerimonial, com direito a príncipe de honra (meu primo Henrique), troca de sapatos (o irmão da Camila que fez: Leo), passagem da boneca (com a nossa priminha Gabriela), entrega de jóias (o pai e o padrinho presentearam), e as valsas com o pai, avô, padrinho e príncipe (para apagar as 15 velinhas).

Foto da Camila com as 15 madrinhas, e com os 15 padrinhos, e duas dela pronta para bailar! Ela ficou muito bonita, não ficou??? Rsrsrs...

Resultado do sorteio de aniversário do Blog!

2010-07-11T14:51:00.014-03:00

Boa Tarde, amigas (os) conforme o prometido, estou aqui para divulgar o resultado do sorteio de 1º aniversário de blog.

Primeiramente, gostaria de agradecer a todos que participaram do sorteio e que deixaram recadinhos lindos, que me deixaram cheia de emoção e felicidade! Graças a vocês este blog segue 'vivo'.

Obrigada mesmo de coração, na verdade se eu pudesse eu daria presentes a todas (os) mais como não posso, paciência :D (um dia eu ganho na mega, kkkkkk...)

Os três sortudos, sortudos não, sortudas foram:

1º Prêmio

Rose Carminati

2º Prêmio

Lourdes Silva

3ºPrêmio

Ana Kaddja

Parabéns a todas as ganhadoras, por favor, entre em contato para que eu possa enviar os respectivos prêmios.

Agora gente eu vou descansar um pouquinho, e o mais rápido possível volto para dar detalhes da festa de ontem que foi muito legal, eu pessoalmente amei, (até chorei, de alegria por ter dado tudo certo, rsrsrs...) Fiquem com Deus e bom fim de domingo a todos!

Dia 10 de Julho de 2010 meu blog faz 1 ano!

2010-07-07T13:20:00.006-03:00

Como vocês sabem, estou muito ocupada ultimamente, envolvida com o aniversário de 15 anos da minha sobrinha, que coincide com a data do primeiro aniversárioano do Com Capricho, então para não passar em branco essa data especial aqui, resolvi fazer um sorteio. Os prêmios são os seguintes livros:

Da coleção Cozinha das Famílias- Larousse

1º prêmio - A Cozinha Mexicana

2º prêmio - A Cozinha Indiana

3º prêmio - A Cozinha Marroquina

Obs: A coleção composta por 7 livros, mais como estou meio falida, vou sortear apenas 3 dos 7. Oh vida! Rsrsrsrs...

Para participar é muito simples, basta você:

Ser um seguidor do blog.
Deixar um recado neste post, contendo:

Nome:

E-mail:

Cidade/Estado:

As inscrições estarão valendo até o dia 10/07/2010 (00:00h)
Sorteio realizado através do RANDOM.ORG
O resultado será divulgado no dia 11/07/2010, após as 14:00h.
O ganhador terá 48 horas a partir do horário do resultado para entrar em contato comigo, no e-mail.

Conto com a compreensão de todas (os) vocês que me acompanham aqui. E boa sorte para todo mundo!

Ahhhhhhhhhh... Outra coisa, o sorteio também está valendo para as amigas portuguesas! Qualquer dúvida, entre em contato comigo através do e-mail: paulacavequia@hotmail.com

Um grande beijo :D

Estou triste!

2010-07-02T13:30:00.005-03:00

Oi pessoal, desculpa o sumiço, já explico para vocês o motivo, primeiro quero falar que sofri, mais sofri nesse jogo contra Holanda hein! Eu sei que um tem que ganhar e o outro perder, mas eu adoro a Copa do Mundo e amo meu pais, apesar de todos os seus problemas, estou decepcionada com o nosso técnico, sem querer ofender, mas acho que ele foi muito egoísta, para mim ele não atuou da maneira que nós brasileiros esperávamos e nem ajudou a seleção ir para frente, eu acredito que faltou um pouco de bom senso ai Dunga! E a vida continua, que vença o melhor, e em 2014 (daqui muito tempo) tem mais!

Sobre meu sumiço, ando envolvida até a cabeça com a aniversário de 15 anos da minha sobrinha Camila, estamos fazendo tudo manualmente, minha irmã está com a grana curta e como minha sobrinha é muito esforçada (trabalha de manicure desde os 12 anos) minha irmã acha (não só ela) que a Camila, merece a festa tão sonhada, então estou fazendo quase toda a decoração, estou quase ficando doida, mas acho que vou dar conta do recado, a festa será dia 10/07/2010, se tudo ocorrer bem coloco algumas fotos aqui para vocês verem, ok? Beijinhos carinhosos! E um ótimo final de semana!

Sanduíche Brasileirinho + Sorteio no blog da Tati!

2010-06-24T16:05:00.008-03:00

Uma sugestão de petisco, para servir amanhã na hora do jogo e para as amigas portuguesas, basta substituir o pimentão amarelo pelo vermelho, espero que vocês gostem! Beijinhos.

Ingredientes:

2 pacotes de pão de forma sem casca

1 vidro de azeitonas recheadas (200g drenado)

Ingredientes para o patê de cheiro verde:

100g de ricota fresca
1/2 copo de requeijão cremoso (copo de 200g)
1 xíc. (chá) de cebolinha picada
1 xíc. (chá) de salsinha picada
5 folhas de manjericão picado
1 col. (sopa) de mostarda
Sal a gosto

Modo de preparo patê de cheiro verde :

Em uma tigela, misture bem a ricota com o requeijão, leve a mistura ao copo do liquidificador, acrescente a cebolinha, a salsinha, o manjericão e a mostarda, bata até que a mistura fique totalmente homogênea, prove e acerte o sal, bata novamente, leve para gelar por 30 minutos antes de passar no pão.

Ingredientes para o patê de pimentão amarelo:

100g de ricota fresca
1/2 copo de requeijão cremoso (copo de 200g)
1 pimentão amarelo médio sem casca e sementes, picadinho
1 dente de alho picado
1/2 cebola média de cabeça picadinha
5 col. (sopa) de azeite
1/2 xíc. (chá) de água
1 col. (sopa) de mostarda
Sal a gosto

Modo de preparo patê de pimentão amarelo:

Aqueça uma panela pequena, coloque o azeite e o alho, espere dar uma douradinha, junte a cebola, espere murchar, adicione o pimentão, refogue por 5 minutos, junte a água, deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 minutos ou até que o pimentão esteja macio.

Em uma tigela, misture bem a ricota com o requeijão, leve a mistura ao copo do liquidificador, acrescente o pimentão refogado e a mostarda, bata até que a mistura fique totalmente homogênea, prove e acerte o sal, bata novamente, leve para gelar por 30 minutos antes de passar no pão.

Dica:

Para tirar a casca do pimentão, jogue ele em água fervendo ou espete em um palito de churrasco e coloque-o direto na chama do fogão.

Montagem: Para 2 sanduíches, você vai usar, 3 fatias de pão.

Na primeira fatia, passe o patê de cheiro verde, cubra com a 2ª fatia que deve estar sem nenhum patê, em seguida passe o patê de pimentão amarelo na 3ª fatia, coloque sobre a 2ª fatia de pão, corte o pão na diagonal, espete um palitinho em cada sanduíche com uma azeitona recheada.

Para saber como participar clique no link que segue: Tatiana Bonotto Cake Designer

Frango ao molho de Tomates com Grão de Bico

2010-06-21T09:15:00.008-03:00

Bom dia, quem assistiu o jogo do Brasil ontem??? Tenho que dizer que achei os jogadores da Costa do Marfim, uns cavalos, quando eles viram que iriam perder, começaram a apelar, uma palhaçada, não gosto disso não, em nenhum campeonato isso é admissível, mais em um mundial é mais feio ainda né! Bom, agora que desabafei, vamos a receitinha!

Ingredientes:

1 kg de coxas com sobrecoxas de frango cortadas em 4 partes
1 cebola média em cubinhos
1 dente de alho picadinho
200g de bacon magro em cubinhos
1 col. (chá) de alecrim fresco
2 folhas de louro
1 col. (chá) de açúcar
1 lata de tomates pelados (400g)
15oml de vinho branco seco
1 lata de grão de bico escorrida (180g)
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Leve uma panela grande com o fundo grosso para aquecer, junte o bacon, deixe fritar, acrescente o alho, espere dar uma douradinha, adicione a cebola e o alecrim, frite até a cebola murchar, acrescente o frango, salpique o sal e a pimenta, misture bem, adicione o vinho, espere levantar fervura e junte a lata de tomates, as folhas de louro e o açúcar, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por mais ou menos 20 minutos ou até que o frango esteja macio, em seguida coloque o grão de bico, assim que ele estiver aquecido, desligue o fogo e bom apetite!

Dica: Sirva com arroz branco ou como prato unico, de qualquer forma fica ótimo!

Pêssegos Assados!

2010-06-16T13:10:00.004-03:00

Boa tarde pessoal, essa receita é para quem está procurando uma sobremesa rápida e ao mesmo tempo sofisticada, ela tem um sabor super suave e agradável, nada enjoativa, da para comer a fornada toda! rsrs... Uma receita que conquistou um lugar cativo no meu cardápio, espero que vocês gostem :D

Ingredientes:

6 pêssegos amarelos, maduros, firmes e com casca
100g de chocolate meio amargo em cubinhos miúdos
2 xíc. (chá) de biscoitos de amêndoas, esfarelados
1/4 xíc. (chá) de açúcar
30g de manteiga gelada em cubinhos
2 col. (sopa) de vinho branco adocicado
Manteiga para untar

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200ºC e unte uma forma que acomode as 12 partes dos pêssegos. Em seguida parta os pêssegos ao meio, descarte os caroços, e com o auxílio de uma colher de chá, tire 2 colheres de polpa de cada parte do pêssego, para aumentar a cavidade, reserve essa polpa retirada. Em uma tigela, coloque a polpa reservada, de uma picadinha se houver necessidade, acrescente, o chocolate, os biscoitos, a metade do açúcar e misture delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

Coloque os pêssegos, sobre a forma com as cavidades para cima, preencha as cavidades com a farofa, sem se importar se cair um pouco para fora, espalhe os cubinhos de manteiga sobre os pêssegos, o restante do açúcar e o vinho e leve para assar por uns 20 minutos, ou até que os pêssegos estejam macios e dourados. Sirva com sorvete.

Receita que retirei do livro: Cozinhando para Amigos, de Heloisa Bacellar.

Dica: Os pêssegos podem ser substituídos por pêras, que também fica delicioso!

Dia dos Namorados - Corre que dá tempo!

2010-06-12T09:35:00.019-03:00

Vocês acreditam, que ainda não comprei o presente do meu namorado? Pois é verdade! E procurando alguma sugestão na internet, encontrei essas que simplesmente amei, se você ainda não comprou, corre que ainda da tempo, só não vale passar em branco hein, um botão de rosa, um sonho de valsa, qualquer coisinha, mas se quiser e puder caprichar olha aí:

Feminino: conjunto agasalho e calça para namoradas esportistas (R$ 149,90), da Rainha.

Feminino: Kit Tododia Todanoite, com creme hidratante para mãos, hidratante desodorante corporal e sabonete líquido esfoliante para o corpo e máscara para os olhos (R$ 56,00), da Natura.

Masculino: camiseta pólo e camiseta (cada uma por R$ 39,95), da Colombo.

Feminino e masculino: bowl de chocolate Carmen Miranda, com morango, maçã, abacaxi, melão desidratados e banhados em chocolates ao leite, meio amargo e branco (R$ 144,00), da Tchocolath.

Masculino: camiseta de manga longa para o namorado esportista (R$ 139,00), da Track&Field

Feminino: estojo de maquiagem (R$ 57,90), da Big Universo à venda no Armarinhos Fernando.

Masculino e feminino: cachaça Rio (R$72,00), da Ypióca.

Masculino e feminino: caixa de bombons de chocolate Celebração (R$ 65,00), Sweet Brazil Chocolates

Masculino: jaqueta com capuz (R$ 149,00), da Rainha.

Fonte da pesquisa: http://www.abril.com.br/mulher/presente-dia-dos-namorados-2010/

Feliz dia dos namorados para todo mundo! Beijos!

Salada de Almeirão no Capricho!

2010-06-10T09:30:00.005-03:00

Bom dia pessoal, gostaria de agradecer a todas as amigas que deixaram recadinhos no post anterior, fiquei muito feliz com todos os desejos de parabéns, felicidades, amor, e espero muito que todos esses desejos se realizem :D

Hoje eu trago para vocês uma salada, que para mim é uma refeição completa, tenho que dizer a vocês que eu sou apaixonada por saladas, se tem duas comidas que eu não enjeito é a salada e a sopa, e essa salada ai, é com uma das folhas que eu mais amo: o almeirão, eu acho que boa parte das pessoas não gostam de almeirão, por causa do seu amargo não é? Mas se você é como eu, adora o danado, façam essa receita, pois vocês irão amar!

Ingredientes:

2 xíc. (chá) de almeirão lavado e picado
1 xíc. (chá) de couve lavada e e picada bem fininha
6 fatias de peito de peru
9 ovinhos de codorna em conserva
2 tomate secos em conserva (4 partes)
Molho para salada de sua preferência ou apenas, sal, azeite e limão

Modo de preparo:

Em um prato grande e raso, espalhe o almeirão picado, corte a fatia do peito de peru ao meio, faça rolinhos, distribua sobre o almeirão, fazendo o formato de um círculo, no centro do disco de peito de peru, coloque a couve picadinha e por cima da couve os tomates secos, acrescente os ovinhos de codorna, nas laterais do prato em cima do almeirão, e sirva com o molho de salada de sua preferência ou sal, azeite e limão.

Dica: Para tirar boa parte do amargo do almeirão, depois de picado eu cubro ele com água e escorro, pelo menos duas vezes, depois deixo escorrer bem a água para montar o prato!

Para quem não conhece o almeirão: Curiosidades sobre o almeirão!

Hoje completo 5 anos de namoro!

2010-06-09T10:05:00.004-03:00

Bom dia! Hoje meu noivo e eu completamos cinco anos de namoro, e eu resolvi fazer uma pequena homenagem a ele aqui no blog! Sou péssima em me expressar, então encontrei esse poeminha que resume parte do que eu sinto por ele!

"Encontrei mil razões pra te amar

No entanto só bastava uma.

Coloquei você nos meus planos

E te apresentei ao meu mundo.

Te contei os meus sonhos

E você quis fazer parte deles.

Quando estou triste

Você percebe

E busca todas as maneiras pra me fazer sorrir.

Eu digo que não sou nada

E você diz que sou tudo.

De onde surgiu esse amor???

Do mais sincero sorriso?

Do mais fascinante olhar?

Do mais carinhoso gesto?

Da mais doce palavra?

Ou surgiu no instante em que

Deus aprovou as duas almas

Unidas num só destino...

E abençoou um simples momento,

Em um forte sentimento chamado Amor.

Você faz parte dos meus sonhos

E mora nos meus pensamentos.

Um sentimento que invadiu meu coração

E o deixou sem reações.

E me faz descobrir que a vida inteira

Te esperei para lhe falar que..."

Nego muito obrigada por estar comigo nesses cinco anos, muito obrigada por me fazer feliz, por me amar, me respeitar, me aturar, enfim, obrigada por existir e fazer parte da minha vida!

Eu te amo muito, muito, muito!

Bolo Fofo de Chocolate!

2010-06-07T10:30:00.004-03:00

Ingredientes:

Massa do bolo:

3/4 xíc. (chá) de óleo de soja
1 1/2 xíc. (chá) de água morna
2 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
2 xíc. (chá) de açúcar
1 xíc. (chá) de chocolate em pó
3 gemas
3 claras em neve
1 col. (sopa) de fermento em pó

Calda:

1/2 lata de leite condensado

1/2 copo de leite (tipo requeijão)
1 col. (sopa) de manteiga
4 col. (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo:

Bolo:

Na tigela da batedeira coloque o açúcar, as gemas e o óleo, bata até obter um creme. Desligue a batedeira, adicione a água morna, volte a bater em velocidade baixa, e vá acrescentando a farinha e o chocolate em pó, assim que terminar de colocar a farinha e o chocolate em pó, bata em velocidade alta, até que todos os ingredientes se misturem e a massa fique homogênea. Desligue a batedeira. Com o auxílio de uma espátula, adicione as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicamente. Despeje em uma assadeira redonda bem untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 35 a 45 minutos, depende muito do seu forno, faça o teste do palitinho para confirmar se está realmente assado. Retire do forno e deixe esfriar.

Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma leiteira, misture. Cozinhe até ficar bem cremosa. Espalhe sobre o bolo a calda ainda quente!

Fui indicada ao Prêmio TOPBLOG 2010!

2010-06-01T08:35:00.002-03:00

Para quem gosta do Com Capricho e acha que o blog merece um votinho, basta clicar nesse link: Vote aqui!

Patê de Atum Picante

2010-05-27T16:40:00.001-03:00

Ingredientes:

2 latas de atum sólido, escorridas
10 unidades de pimenta biquinho em conserva picadinha (não arde)
3 col. (sopa) de maionese
1 col. (sopa) de molho de pimenta
Pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
Uma pitadinha de Aji-no-moto

Modo de preparo:

Em um recipiente médio, coloque as duas latas de atum, as pimentas picadinhas e a maionese, mexa até que todos se agreguem, tempere com o molho de pimenta, a pimenta calabresa (eu não uso as sementes), o sal e uma pitadinha de aji-no-moto, misture bem, e sirva em seguida com torradinhas!

Quer saber um pouco mais sobre a Pimenta Biquinho? Então clique aqui

Bolo de Mel Simples

2010-05-24T09:55:00.008-03:00

Ingredientes:

2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de mel
3 col. (sopa) de manteiga
3 ovos levemente batidos
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 col. (chá) de canela em pó
1 col. (café) de cravo moído

Modo de preparo:

Coloque o mel e a manteiga na vasilha da batedeira, bata até que os dois ingredientes de incorporem, em seguida, junte os ovos, a farinha, a canela e o cravo volte bater até que a massa fique totalmente homogênea, adicione o fermento, mexa delicadamente, com movimentos de baixo para cima. Despeja a massa em uma assadeira previamente untada,

(usei uma forma de 28 comprimento X 11 largura X 7 altura) leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por, aproximadamente, 30 minutos. Uma excelente semana a todas (os).

Sopa de Chuchu com Feijão

2010-05-19T08:30:00.003-03:00

Ingredientes:

5 col. (sopa) de azeite
2 dentes de alho picadinho
2 chuchus descascados e picados
1 1/2 xíc. (chá) de macarrão miúdo
1 xíc. (chá) de feijão cozido (usei carioquinha)
2 col. (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 1/2l de água fervente

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho picadinho, frite, acrescente o chuchu picado, o sal e a pimenta, refogue por aproximadamente 10 minutos, em seguida, despeje a água fervente, deixe cozinhar até que o chuchu esteja quase macio, adicione o macarrão e o feijão cozido, mexa bem, corrija o sal se houver necessidade, cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a massa esteja al dente. Desligue o fogo, junte a salsinha e pronto! Sirva quentinha :D

Filé de Tilápia no forninho!

2010-05-13T14:45:00.010-03:00

Boa tarde pessoal! Gostaria de agradecer a todas (os) que me desejaram melhoras da labirintite, eu estou 100% agora, não estou sentindo nadinha, estou ótima graças a Deus, pronta para começar a cozinhar novamente, esse peixinho aí eu fiz já tem um tempinho, é muito gostoso, super simples, a cachaça da um gostinho todo especial, vamo embora pra cozinha pessoal! :D

Ingredientes:

8 filés de tilápia
Tempero pronto sal e alho a gosto
Pimenta calabresa a gosto
40ml de cachaça
4 batatas cruas em rodelas (aproximadamente 1 cm)
1 pimentão sem sementes, cortado em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
Molho de tomate de boa qualidade
Orégano e azeite a gosto

Modo de preparo:

Tempere os filés com o tempero pronto de sal e alho, pimenta calabresa e a cachaça, deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos. Unte um refratário com bastante azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata, junte a cebola, o tomate, o pimentão, acrescente o tempero do peixe, e orégano a gosto, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias, aproximadamente 25 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dar uma douradinha!

Aqui está a foto do temperinho pronto Alho e Sal que mais gosto: SABOR A MI da AJINOMOTO

Para quem não conhece esse peixe, segue um link que achei bem interessante e esclarecedor.

Clique aqui!

Beijinho de Mulata

2010-05-10T14:45:00.005-03:00

Bom dia, tive uma pequena crise de labirintite, que me deixou fora da cozinha semana passada, fiquei muito enjoada, com o estômago fraco, dai o pessoal de casa cozinhou :D

Essa receita é muito apreciada na minha família, marca registrada da minha avó Zulmira, nas festas de fim de ano! Esses beijinhos ai da foto eu fiz no natal, achei a receita em uma limpa que eu estava fazendo no computador, espero que vocês gostem e façam a receita como nós em casa, apenas uma vez ao ano, pois essas "beijinhos" são muito calóricas e é praticamente impossível comer 1, 2 ou 3, você como os danadinhos igual pipoca! Rsrsrs... Bjinhos

Ingredientes:

3 ovos
7 col. (sopa) de açúcar
1 col. (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 col. (sopa) de baunilha
1 cálice pequeno de pinga
Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 300 a 400 g)

Para Calda:

2 xíc. (chá) de chocolate em pó
2 xíc. (chá) de açúcar
1 xíc. (chá) de leite
200 g de coco ralado

Modo de preparo:

Calda: Coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Misture e deixe ferver.

Massa: Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, o fermento, a manteiga, a baunilha, a pinga e os ovos levemente batidos. Misture a cada ingrediente adicionado. Mexa, sempre polvilhando a farinha de trigo reservada, até dar o ponto. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa. Deixe a massa descansar por cinco a dez minutos e enrolo bolinhas. Frite em óleo quente, em fogo baixo, para cozinhar por dentro. Banhe na calda de chocolate e passe por coco ralado.

Polenta com Frango Caipira

2010-05-03T11:05:00.005-03:00

Ingredientes:

1 frango caipira cortado nas juntas
5 col. (sopa) de azeite
1 col. (chá) de colorau
3 dentes de alho picadinho
1 cebolas grande picadinha
2 tomates sem pele e sementes em cubinhos
1 pimenta dedo de moça (sem sementes) picadinha
2 tabletes de caldo de galinha
1l de água fervente (aproximadamente, depende muito do tamanho do frango)
1 maço de salsinha picadinha
1 maço de cebolinha picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto

Para a Polenta:

8 col. (sopa) de fubá, dissolvida em 500ml de água
1 1/2l de água filtrada
1 fio de azeite
1 dente de alho picadinho
1 tablete de caldo de galinha
1 col. (chá) de sal (rasa)
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Frango - Em uma panela bem grande, coloque o azeite, o colorau e o alho, frite. Acrescente o frango, frite ele com a própria gordura até que todos os pedaços fiquem bem douradinhos, adicione os tabletes de caldo de galinha, o sal e as pimentas, deixe cozinhar uns 25 minutos em fogo médio (sem colocar a água o frango vai soltar um pouco de água). Após esses 25 minutos, coloque a cebola, os tomates e a água fervente deixe cozinhar por mais uns 25 minutos, em fogo baixo. Certifique-se que a carne esteja bem cozida, se estiver, desligue o fogo, junte a cebolinha e a salsinha, mexa bem.

Polenta - Na panela de pressão, frite o alho no azeite, coloque a água filtrada, o tablete de caldo de galinha, o sal e a pimenta, mexa bem, aguarde a água levantar fervura e acrescente o fubá que deverá estar dissolvido no 1/2 litro de água. Mexa até o caldo começar a engrossar, tampe a panela e deixa cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.

Obs: Dependo do tamanho do frango o tempo de cozimento pode variar muito, nessa receita o frango tinha 1,5kg.

Farofa de Final de Semana

2010-04-29T13:20:00.003-03:00

Boa tarde! Primeiramente, gostaria de agradecer a todas que deixaram recadinhos aqui desejando boa sorte ao meu noivo, muito obrigada meninas de coração!

Eu sei que ainda não é final de semana, mas fica aqui a dica de uma farofa super gostosa, essa farofa serviu como acompanhamento para um pernil assado em uma almoço de família com a presença de 16 boquinhas famintas, hihihi... não sobrou nadinha!

Ingredientes:

300g de bacon magro picado
1 gomo de calabresa picada
1 col. (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadinhas
1 xíc. (chá) de azeitonas picadas
2 cenouras médias raladas
1 pimentão vermelho picadinho
6 ovos cozidos picadinhos
1 col. (sopa) de alho desidratado em lâminas
1 maço de cebolinha picada
500g de farinha de mandioca Biju Natural
Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela bem grande, adicione o bacon , frite por mais ou menos 3 minutos, para que o bacon não resseque demais, junte a calabresa picadinha, frite por mais uns 2 minutos, acrescente a manteiga, espere ela derreter, junte as cebolas, aguarde elas murcharem, adicione as azeitonas, as cenouras, o pimentão, cozinhe por 10 minutos, junte a farinha de mandioca e o alho desidratado, misture bem, acerte o sal. Desligue o fogo, acrescente os ovos cozidos e a cebolinha picada, misture delicadamente para que os ovos não se desfaçam. Espere esfriar e sirva a seguir.

Ensopado de Pernil com Mini Cebolas

2010-04-24T09:20:00.004-03:00

Bom dia pessoal, essa semana foi bem tensa por aqui, não tive cabeça para cozinhar, meu noivo passou "parcialmente" em um concurso do estado, parcialmente, porque são quatro etapas: 1ª Escrita, ok! 2ª Fisica, ok! 3ª Psicológica, que será domingo agora, e a entrega de 15 exames médicos, dia 28 na quarta, nessa parte está inclusa a vistoria do corpo, para ver se não tem tatuagens, piercing, colura torta, hérnia, essas coisas, não entendo bem. O problema foi o prazo que eles deram para entrega dos exames, menos de uma semana, então foi uma corrida contra a tempo.

Esse ensopado eu fiz no domingo passado, ficou muito gostoso, a carne fica tenra, muito saborosa e molho bastante cremoso.

Ingredientes:

1 kg de pernil picado em cubos (sem ossos)
1 col. rasa (sopa) de sal
5 dentes de alho picadinho
Pimenta do reino a gosto
2 col. (sopa) de farinha de trigo
2 folhas de louro desidratadas
1 galhinho de tomilho fresco
150g de mini cebolinhas
1 1/2 xic. (chá) de vinho tinto seco
1 xíc. (chá) de água filtrada

Modo de preparo:

Tempere o pernil com o sal, o alho picado e a pimenta, deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos, depois disso, coloque a farinha de trigo sobre a carne e mexa bem.

Em uma panela grande, coloque o azeite para aquecer, junte a carne de porco, frite a carne até que todos os pedaços fiquem douradinhos, adicione, as folhas de louro, o galhinho de tomilho, as cebolinhas, o vinho e a água. Depois que o caldo começar a ferver, abaixe o fogo, e cozinhe por mais um menos 1h e 30min, mexendo de vez em quando, sirva bem quentinho!

Dica: Essa ensopado fica delicioso acompanhado de purê ou uma massa!

Bobó de Peixe

2010-04-20T08:45:00.003-03:00

Ingredientes:

500g de filé de peixe em cubos (4cm x 4cm)
suco de 1 limão
1 dente de alho picadinho
Sal e pimenta do reino a gosto
3 col. (sopa) de óleo
1 cebola de cabeça picadinha
1 caixinha de polpa de tomate (200g)
2 xíc. (chá) de mandioca cozida e picada
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
1 xíc. (chá) de água filtrada
1 col. (sopa) de coentro fresco picado

Modo de preparo:

Tempere o peixe (usei tilápia) com o suco de limão, sal, pimenta e o alho, deixe tomar gosto, por no mínimo 30 minutos. Em uma panela grande, coloque o óleo para esquentar, junte o peixe, frite, por mais ou menos 10 minutos, acrescente as cebolas a polpa de tomate e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo. Enquanto o peixe vai cozinhando no molhinho, pegue o liquidificador, coloque a mandioca cozida picadinha, o leite de coco e a água filtrada, bata. Adicione a mistura do liquidificador ao peixe, mexendo sempre, até ferver. Desligue o fogo, acrescente o coentro picado! Sirva quente!

Dia Nacional do Livro Infantil

2010-04-18T08:30:00.020-03:00

Amigos

O Brasil comemora, neste domingo, 18, o Dia Nacional do Livro Infantil. A data foi escolhida em homenagem ao nascimento do renomado escritor Monteiro Lobato, e tornou-se oficial por meio da Lei nº. 10.402, de 8 de janeiro de 2002.

O escritor, conhecido mundialmente pelas histórias do Sítio do Picapau Amarelo, criou personagens fantásticos – como Emília, Pedrinho, Visconde de Sabugosa, Rabicó, Dona Benta – e reinventou personagens da cultura e do folclore brasileiros – como a Cuca e o Saci. Lobato era um visionário para sua época e lutou muito para ampliar a leitura no Brasil. Foi um nacionalista sonhador, acreditava em um Brasil alfabetizado e justo. Morreu em 1948 deixando muito mais que um legado editorial e didático, deixou uma lição de vida: “Um País se constrói com homens e livros”, escreveu Lobato.

Adaptado de: http://www.uesb.br/ascom/ver_noticia_.asp?id=3052

Feliz Dia Nacional do Livro Infantil para todos!!!!

Marcia Paganini Cavéquia

Torta de Limão com Cobertura de Chocolate

2010-04-16T09:15:00.012-03:00

Bom dia, hoje vou passar para vocês, a receita de uma das tortas que eu mais gosto, TORTA DE LIMÃO, hummm... ADOROOOO...

Normalmente, faço a cobertura de suspiros, mas como fiz essa para sobremesa de páscoa, fiz a cobertura, tipo ganache, ela fica bem menos enjoativa, resumindo: da para comer mais! kkkkk... o azedinho de limão com a doçura do chocolate, fazem ela fazer festinha na minha boca!

Ingredientes:

Massa:

2 1/2 xíc.(chá) farinha de trigo (xíc. de 200ml)
2 col. (sopa) de açúcar
1 ovo grande levemente batido (se a massa ficar muito seca, use dois ovos)
1 col. rasa (sopa) de fermento em pó
3 col. (sopa) de margarina (bem cheias)
1 pitada de sal

Recheio:

2 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 1 limão grande

Cobertura:

1 barra de chocolate meio amargo picado (170g)
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque a farinha, açúcar, pitada de sal, margarina (de preferência, em temperatura ambiente) e o ovo, misture os ingredientes com a mão, até que todos os ingredientes se agreguem, tornando-se uma massa que não gruda nas mãos.

Em uma assadeira redonda (fundo falso), distribua a massa obtida e leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por mais ou menos 15 minutos. (não a necessidade de untar a forma)

Enquanto a massa assa, vá adiantando o recheio, em outra tigela coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, misture muito bem e reserve.

Depois da massa assada, deixe-a esfriar, coloque o creme de limão, reserve.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente e creme de leite e mexa bem, distribua o creme obtido sobre o creme de limão. Leve a torta para gelar, por no mínimo 6 horas, eu costumo deixar na geladeira de um dia para o outro! Beijinhos :D

Merluza com Mix de Cebolas e Alcaparras!

2010-04-14T09:02:00.005-03:00

Bom dia gente!

Voltando ao normal, sem festas, mais experiente, com muito trabalho e receitinhas gostosas! Vamo que vamo! :D

Ingredientes:

800g de filé de merluza
1 col. (chá) de tominho fresco picado
1 col. rasa (chá) de sal
Suco de 1 limão grande
Pimenta a gosto

Para o mix de Cebolas com Alcaparras:

1 cebola grande roxa em rodelas finas
1 cebola grande branca em rodelas finas
2 col. (sopa) de alcaparras
1/2 xíc (café) de azeite

Modo de preparo:

Peixe - Tempere o peixe com o sal, tomilho, suco do limão e a pimenta, deixe tomar gosto, por pelo menos 30 minutos. Leve para assar em fogo médio por, aproximadamente, 30 minutos.

Mix de Cebolas com Alcaparras - Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte as cebolas, deixe elas fritarem até reduzir pela metade o volume, adicione as alcaparras, mistute bem e desligue o fogo.

Na hora de servir - Cubra o peixe com o mix, sirva com arroz branco e salada da sua preferência!

Resumo do meu Niver!

2010-04-12T08:07:00.013-03:00

Bom dia, primeiramente gostaria de agradecer a todas (os) pelas lindas mensagens deixadas no dia do meu aniversário, gostaria de dizer também que o desejo de vocês, para que eu tivesse um dia feliz ao lado dos meus amados se realizou :D

Pela manhã, acordei com um moço batendo palmas, com uma cesta matinal de tirar o fôlego, enviada pelo noivo (amei a cesta Nego), logo em seguida fui trabalhar (trabalho no sábado até o meio dia), foi muito agitado, comprei um bolinho para comemorar com o pessoal aqui do meu trabalho, fui para casa.

Essa é a cesta que ganhei do noivo, já tinha comido boa parte dela :D

Como havia decidido não fazer nada, devido ao grande número de amigos (minha grana tá mais curtinha que coice de porco) resolvi comprar um bolo, deixar na geladeira, se aparecesse alguém daria um pedaço de bolo e um copo de refri (porque sempre vão as amigas e os parentes mais próximos), dava uma hora, nada, duas horas, nada, três horas, nada, quatro horas, nada, comecei a ficar triste, falei para o noivo para irmos dormir um pouco, pedi para o meu pai, que chegasse alguém para me chamar correndo! Mais não veio ninguém!

Noivo e eu tínhamos combinado de irmos jantar em um restaurante chique em Londrina, (porque aqui na minha cidade não tem) como não iria ter festa, noivo achou que seria legal, um jantar romântico, também adorei a idéia!

Noivo vai me buscar no salão, umas sete e meia, (todo lindo e perfumado), entramos no carro e saímos rumo a Londrina, de repente noivo fala que esqueceu o óculos, ( ele não pode dirigir sem óculos) já fiquei nervosinha, kkkk... Vamos ter que voltar! Putz...

Daí já falei, que não iria descer do carro, porque ninguém foi me ver, porque estava com um bolo de mais de 4 quilos em casa, bla, bla, bla. Ele falou: - Tudo bem Nega, vou lá pegar o óculos e estou voltando, não precisa descer, daí volta ele sem óculos e falando que a mãe dele queria me dar presente, daí eu falei tudo de novo, que não ia descer, porque tava com bolo em casa, toda aquela conversa, depois de uns 2 minutinhos resolvi descer do carro, fomos entrando pelo fundo da casa, quando eu olhei na varanda, só vi duas velinhas e em seguida um grito de: SURPRESAAAAAAAAAA! Quase cai das pernas! Um monte de amigos, amigas, pai, irmã, sobrinhas, sobrinho, cunhadas, cunhados, tios, tias, sogra, sogro, crianças, nossa muita gente, fiquei meio em estado de choque por uns instantes, mais logo cai na real!

Nossa adorei a festa gente, muito obrigada por se preocuparem comigo, pelo carinho, pela atenção, pelo companheirismo, enfim, obrigada por tudo! Amei todos os presentes, um mais lindo que o outro, vou usar tudo! Obrigada mesmo!

Gostaria de fazer uns agradecimentos em especial, ao meu noivo e minha irmã, que chamaram todo o pessoal, ao pessoal que topou vir na festa e ajudar em tudo, a minha sogra por ter cedido a casa, e a minha amiga Jaque (que mora em Portugal) que me mandou uma cesta linda, em nome do filhote dela Carlos Felipe! Muito obrigada Jaque, mesmo estando tão longe, nunca se esquece de mim amiga, obrigada do fundo do meu coração. Te amo muito!

E essa é a cesta que ganhei, da Jaque, Carlos pai e Carlos filho!

Hoje é meu aniversário!

2010-04-10T08:13:00.011-03:00

Hoje estou completando 24 anos de vida. Essa data me inspirou a falar um pouquinho de mim pra vocês. Sou péssima em fazer esse tipo de coisa, mas quero muito tentar. Afinal, estamos convivendo já há algum tempo e sinto que precisamos aumentar nossa intimidade e amizade cada vez mais. Então vamos lá:

Sou do tipo que, quando as pessoas me veem pela primeira vez, acham-me chata, inacessível, metida, sei lá. Isso eu sei por que minhas amigas me contaram, hein! Mas depois, quando passam a me conhecer melhor, ficam ressentidas de não terem se aproximado antes.

Sou aparentemente calma, aliás, super calma. Mas é só a aparência mesmo, pois minha cabeça não para, nem dormindo (tive de fazer um tratamento por causa disso). Sou muito preocupada, geralmente com problemas que não são meus, e sofro muito com isso.

Sou bem desligada, lenta, dorminhoca, vivo atrasada, (levo um monte de puxões de orelha das amigas e noivo por causa disso). Tenho de anotar tudo, desde datas de aniversário, números de telefone, lista de compras, recados, contas para pagar, TUDO! Se não, me esqueço mesmo.

Tenho uma família que eu amo demais e agradeço a Deus todos os dias por ter me dado essa família tão maravilhosa. (Em off: são todos meio loucos, mas os amo assim mesmo.)

Sou compulsiva, adoro gastar, adoro dar presentes (até mais do que ganhar, kkkkk... Acho que também não sou normal, né???).

Sou desorganizada, se vocês vissem meu quarto, vocês chorariam (não tem nenhum tipo de bicho nem fungo, nada disso, é limpinho, mais tudo fora do lugar).

Se eu gosto de uma pessoa, gosto para valer, independentemente se ela está certa ou errada. Apenas amo de uma forma que eu não compreendo!

Adoro pessoas sinceras, que sabem abordar um problema sem machucar, adoro coisas simples como: admirar o céu (tanto de dia quanto à noite), cheiro de mato, ventinho na cara, o barulho da chuva, bolinho de chuva e chá, mas, clara, também sei apreciar as coisas requintadas que me apresentam.

Tenho muita sorte no amor. Olhem só: tenho um noivo que me ama muito e me apoia em tudo, está sempre do meu lado, em situações boas e difíceis. Ele é mesmo maravilhoso, um anjo que Deus colocou na minha vida (só que não tem asas, hehe!)

Área profissional? affff... prefiro não comentar! O que posso adiantar é que ainda estou em busca do meu rumo, meu caminho.

Acho que sou muito madura pela minha idade, e às vezes me sinto uma vovó com os meus amigos, rsrsrs... Sabem, a vida nos torna responsáveis, dependendo do que acontecer com você, com sua família ou com seus amigos. É isso que eu acho!

Espero que eu tenha conseguido passar um pouquinho da minha maneira de ser e do modo como e vejo.

Um ótimo fim de semana a todos! Bjokas ;D

Fonte da imagem: http://www.nerdsinlove.com.br/wp-content/uploads/2009/06/Chocolate_cupcakes.jpg

Sopa para Comer com Pão

2010-04-08T08:45:00.002-03:00

Ingredientes:

300g de coxão mole em tirinhas
1 dente de alho picadinho
5 col. (sopa) de óleo
1 col. (sopa) de extrato de tomate
2 batatas médias
1 cenoura grande
1 tablete de caldo de carne
água fervente
1 1/2 xíc. (chá) de macarrão miudo

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o óleo, o alho e o extrato de tomate, e frite, acrescente a carne picadinha, refogue por aproximadamente 10 minutos, adicione as batatas, a cenoura e o tablete de caldo de carne, misture bem, em seguida despeje a água fervente, deixe cozinhar até que os legumes estejam quase macios, adicione o macarrão, mexa bem, cozinhe por mais 10 minutos, ou até que a massa esteja al dente. Prontinho! Sirva quentinha e coma molhando o pão no caldinho ;D

Patê de Tomate Seco com Manjericão

2010-04-05T08:28:00.014-03:00

Olá, espero que todos tenham passado um ótimo domingo de páscoa, o meu foi muito legal, ao lado da minha família, rimos muito, comemos muito, os homens jogaram truco, assistiram futebol, nós Lulus (mulheres da casa) fizemos até uma sessão de maquiagem e manicure, kkkkk... Foi ótimo!

Mais vamos ao que interessa né, eu conheci o creme de ricota Tirolez pela Tati do Panelaterapia e desde o momento que provei, eu simplesmente AMEIIII... (Tati também não deixo faltar o potinho de creme de ricota em casa, ele é muito versátil, com tudo que provei ficou gostoso, ótimo) para quem não conhece vale muito apena provar!

Ingredientes:

2 col. (sopa) creme de ricota Tirolez
2 unidades de tomate seco (4 partes) picadinho
1 col. (sopa) de manjericão fresco picado
1 col. (café) de páprica picante

Modo de preparo:

Em um recipiente médio, coloque o creme de ricota, o tomate seco picadinho, o manjericão, a páprica picante, misture bem,

leve para gelar por 15 minutinhos e pronto! Fácil assim! :D

Feliz Páscoa!

2010-04-04T09:15:00.008-03:00

Capeletti à Romanesca de improviso!

2010-03-31T08:50:00.005-03:00

Ingredientes:

1 embalagem de 400g de capeletti de frango
100g de ervilhas (usei em lata)
200g de presunto em cubinhos
100g de champignon laminado
2 latas de creme de leite
1 tablete de caldo de frango
1 col. (sopa) de manteiga
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o capeletti confome as instruções da embalagem. Reserve. Aqueça bem a frigideira e coloque a manteiga para derreter, acrescente o champignon laminado, refogue por 5 minutinhos, adicione o presunto picadinho e as ervilhas (escorrida), mexa bem, e deixe cozinhar por cerca de dois minutos, junte o capeletti cozido. Por último, coloque o creme de leite e o tablete de caldo de frango, misture até que o tablete se dissolva por inteiro, desligue o fogo e sirva a seguir. Beijo para todos :D

Canja de Galinha lá de Casa, minha participação no Colorindo a Vida: Amarelo

2010-03-29T08:50:00.003-03:00

Essa é a minha contribuição com a brincadeira que a Glorinha do blog Café com Bolo propôs, essa canja costumamos fazer sempre em casa, como ela fica bem amarelinha achei que dava para entrar na brincadeira! Rsrsrs... Para quem quiser participar entre no blog da Glorinha e vejam mais detalhes sobre Colorindo a Vida - Blogagem Coletiva!

Ingredientes:

500g de frango picado (usem a parte que mais gostarem)
3/4 xíc. (chá) de arroz, lavado e escorrido
5 col. (sopa) de azeite
1 dente de alho picadinho
1 col. (café) de colorau
1/2 xíc. (chá) de vagem picadinha
1/2 xíc. (chá) de abobrinha picadinha
1/2 xíc. (chá) de cenoura picadinha
1/2 xíc. (chá) de batata picadinha
1 tablete de caldo de galinha
1 1/2 litro água fervente
Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, frite o alho no azeite com o colorau, acrescente o frango, frite por mais ou menos 5 minutos (dependo do pedaço de frango que escolher), junte o arroz, misture bem, adicione a vagem, a abobrinha, a cenoura, a batata e o tablete de caldo de galinha, mexa até o tablete dissolver com os demais ingredientes, acrescente a água fervente, corrija o sal, e cozinhe até que o arroz esteja macio, desligue e fogo e salpique salsinha. Prontinho! Fácil assim :D

Polenta Deliciosa da Minha Mãe!

2010-03-26T08:40:00.004-03:00

Olá pessoal! Desde de quando me conheço por gente, eu adoro polenta! Essa polenta ai abaixo, minha mãe costumava fazer quando estávamos só eu e ela, porque meu pai não gosta muito de polenta com carne moída, ele adora polenta com frango (de preferência caipira) já fria (que ela fica dura e da para fatiar) ixi... se eu for falar todas as manias que me pai tem com a polenta vai demorar muito, então vou contando em outros posts de polenta, voltando ao assunto, essa receita que eu vou passar para vocês é igualzinha a que minha mãe fazia e que nós duas sozinhas conseguíamos comer a travessa toda! Rsrsrs... Verdade mesmo! Espero que alguma de vocês façam, e que me contem o que acharam, ok??? Outra coisa, cuidado para não se engasgarem com o queijo! kkkkk... Bejinhos ;D

Ingredientes:

Para a Polenta:

8 col. (sopa) de fubá, dissolvida em 500ml de água
2l de água filtrada
1 fio de azeite
1 dente de alho picadinho
1 tablete de caldo de galinha
1 col. (chá) de sal (rasa)
Pimenta do reino a gosto

Para o Molho:

1 kg de carne moída
1 fio de azeite
1 dente de alho picadinho
1 cebola média picadinha
1 col. (café) de colorau
3 tomates maduros picadinhos (sem pele e semente)
500ml de caldo de carne fervente
1 col. (chá) de extrato de tomate
Sal, pimenta e cebolinha a gosto
300g de mussarela fatiada

Modo de preparo:

Polenta - Na panela de pressão, frite o alho no azeite, coloque os 2 litros de água filtrada, o tablete de caldo de galinha, o sal e a pimenta, mexa bem, aguarde a água levantar fervura e acrescente o fubá que deverá estar dissolvido no 1/2 litro de água. Mexa até o caldo começar a engrossar, tampe a panela e deixa cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.

Molho - Em uma média, frite o alho no azeite com o colorau, acrescente a cebola, deixe dar uma murchadinha, coloque a carne moída, de uma leve fritada na carne, acrescente o tomate picadinho, misture bem e adicione o caldo de carne fervente, cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que o caldo tenha reduzido pela metade, junte o extrato de tomate, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutinhos, desligue o fogo, acrescente a pimenta do reino (de preferência moída na hora) e a cebolinha picadinha, misture e está pronto!

Na hora de servir - Abra a tampa da panela de pressão, com uma colher de pau longa (não consigo para de usar, nem a pau), mexa bem a polenta, despeje a polenta sobre uma vasilha que suporte calor, cubra com a mussarela fatiada e em seguida coloque conchas do molho de carne moída! Leve para a mesa e sirva-se com a polenta ainda quente!

Sopa de Mandioca Substanciosa

2010-03-24T08:34:00.004-03:00

Bom dia! Coloquei o nome dessa sopa de "substanciosa", porque a mandioca em si já é rica em carboidratos e possui um alto valor energético, agora imaginem vocês uma sopa de mandioca com macarrão??? Isso mesmo, meu pai fez eu colocar um pouco de macarrão na sopa de mandioca, segundo ele, a fome que ele estava, só o caldo não resolveria, kkkkkk... Exagerado né! Mais ficou muito gostosa, duas conchas pequenas já são o suficiente para encher o pandu!

Ingredientes:

2 col. (sopa) de bacon magro em cubinhos
4 col. (sopa) de calabresa em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1/2 cebola picadinha
1 tomate sem pele e sem semente picadinho
500ml de água fervente
1 xíc. (chá) de macarrão miúdo
2 xíc. (chá) de mandioca cozida e amassada
Sal, cebolinha e croutons de alho a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela média, frite o bacon, junte o alho e a cebola, deixe dourar, acrescente a calabresa, frite por uns 3 minutos, adicione o tomate, a água fervente e o macarrão miúdo logo em seguida, cozinhe até que o macarrão esteja al dente, acrescente a mandioca cozida e amassada, mexa bem, acerte o sal, se houver necessidade, cozinhe por mais uns 5 minutos, desligue o fogo e adicione a cebolinha picadinha, misture bem, na hora de servir, coloque os croutons por cima e se deliciem!

Dica: Essa sopa pode ser feita sem o macarrão, só o caldo mesmo que também fica uma dilícia! ;D

Bolo Mármore Simples

2010-03-22T09:20:00.008-03:00

Ingredientes:

4 gemas peneiradas

4 claras em neve
2 xíc. (chá) de açúcar
2 col. (sopa) de manteiga
1 xíc. (chá) de leite
3 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento em pó
2 col. (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga, bata até a mistura ficar bem branquinha. Na seguência, junte o leite e a farinha de trigo, bata até que que a massa fique homogênea. Desligue a batedeira, acrescente o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque 1/3 da massa em assadeira bem untada (usei uma forma de 28 comprimento X 11 largura X 7 altura), no restante de massa que sobrou na vasilha, acrescente o chocolate em pó e misture bem. Coloque a massa escura obtida sobre a massa clara, leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 35 a 45 minutos, dependendo do seu forno. Uma ótima semana a todos! Beijinhos :D

Molho de Balsâmico para Petiscos!

2010-03-20T08:28:00.003-03:00

Bom dia pessoal :D

Encerrando o pequeno festival de molhos, eu apresento a vocês mais um molho super simples, de todos, o mais líquido, e com o sabor mais intenso devido ao vinagre balsâmico! Para quem gosta desse vinagre é uma receitinha que vale a pena anotar! Beijinhos ;D

Ingredientes:

1/2 copo de iogurte natural
4 col. (sopa) de maionese
1/2 xíc. (café) aceto/vinagre balsâmico
Sal, orégano e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente médio, coloque o iogurte natural, a maionese, o vinagre balsâmico, misture bem,

acrescente o orégano e a cebolinha (eu usei, 1 colher de café de orégano e 1 colher de sopa de cebolinha picada)

acerte o sal, leve para gelar por 15 minutinhos e pronto!

Molho de Pepino com Hortelã!

2010-03-16T08:20:00.002-03:00

Ingredientes:

1 pepino picadinho
1/2 xíc. (chá) de hortelã picadinha
1/2 copo de iogurte natural
4 col. (sopa) de maionese
1 col. (sopa) de molho de pimenta
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente médio, coloque o pepino picadinho, a hortelã picadinha, acrescente o molho de pimenta, o iogurte natural e a maionese, misture bem, acerte o sal, leve para gelar por 15 minutinhos e pronto!

Sorteio no blog Manga com Pimenta

2010-03-15T13:41:00.006-03:00

O blog da Nana completa 2 anos, e adivinhem quem ganha presente??? NÓS!!! Que alegria! Para concorrer aos prêmios entre no blog da Nana e veja mais detalhes!

Parabéns Nana, que a cada dia que passe seu blog tenha mais e mais sucesso!

Um grande beijo :D